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大ざるそば 鴨ネギそば(大盛り) 天ぷら 三品 いかにも蕎麦屋という感じの上質な空間の店内。窓から見える森の景色と相まって山のなかにいるかのような雰囲気。 この雰囲気にも通じる蕎麦のテイスト。透明感あふれる感じの蕎麦。どちらかというと女性的な蕎麦という印象。 ざるそばで食べるのはやっぱり絶品。細い蕎麦やけどしっかりした食感も感じられる。お塩で食べるのが一番美味しいと思えるほど軽い食べ口。 鴨ネギそばはそらもちろんの美味しさ。甘めの鴨出汁はもちろんのこと、鴨肉自体の美味さやシャキシャキのネギが楽しめる。 そして天ぷらもやっぱり上品。衣も軽くて、野菜本来の風味もよく伝わってくる。海老は細身な見た目からは測れない、驚くほどの抜群のプロポーション。プリプリさがすごい。 爽やかな食べ口で喉ごしが爽やかな蕎麦の名店でした。
2020/10訪問
1回
ロース ソースかつ丼 ヒレソース丼セット 全体的にボリューム多め。大盛にしなくてもモリモリのご飯とロースカツでお腹パンパンになるレベル。セットの蕎麦もちゃんとしたボリュームで出てくる。いろんなメニューが揃ったファミリー向けにも最適なお店といった感じ。 ロースソースかつ丼はしっかりうまくて、やっぱりかつのサクサク感とソースの甘辛さが印象的。ご飯とソースかつの間のキャベツの千切りがモリモリと大量で、サッパリ感も演出してくれる。カツも肉厚でがっつりいけるから、登山して疲れた身体が一番欲する感じ。 付け合わせのつみれ汁も染みわたる感じやし、なによりつみれを入れてくれてるのが嬉しい。 ソースかつ丼としてレベル高いし、十分に美味しいねんけど、さすがにたけだ@伊那北と比べるとさすがに勝てない。比べる相手が悪かった感じ。 ただやっぱり蓋からはみ出たソースかつ丼の姿は可愛らしくて愛着もてる。
2020/08訪問
1回
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冬の信州彩り御膳 和牛のよくばりひつまぶし キッズプレート 軽井沢の星野リゾートエリア内に位置する定食屋さん。さすが星野リゾートといった感じで、天井が高くて開放的なオープンさと洗練されたオシャレさが同居する素敵空間。 もはやそれぞれの料理以上にこの空間が素敵すぎる。冬の信州彩り御膳は、まさに旅館の御膳かのように色んなものが少しずつ食べられて満足度めちゃくちゃ高い。信州サーモンのねっとりした舌触りと濃厚な旨味とか、ふろふき大根の染み渡る出汁と大根の優しさだったりとか一品ずつのレベルの高さも流石のもの。和牛のよくばりひつまぶしも、見た目そのままにしっとりして牛肉本来の美味しさが味わえる逸品。味噌汁は、大根とか人参とか根菜の旨味が出つつも、サラリとした淡い味わいが美味しい一杯。 あとキッズプレートは、鶏の唐揚げのジューシーさだったりハンバーグの肉感に加わる風味だったりドレッシングの美味しさだったり正直キッズに留めるのが惜しいほどレベルの高い一皿やった。 子どもがいてもペットがいても使えるスタッフの気遣いの幅広さだったり、定食としてサッと味わうのもお酒と一緒に居酒的にゆっくり楽しむのも出来る雰囲気の幅広さだったり、とにかく思い思いの使い方で満喫出来る。星野リゾートの懐の広さを感じられる素敵な名店でした。