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超濃厚カルボナーラ
訪問日 : 2024.3.3(日) lunch
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の
場所に店を構える「BiOsteria Komakine」。
家族経営のイタリア料理店で贔屓するくらい
私のお気に入りのお店です。
〜注文内容〜
◉ローマ風カルボナーラ(1,518円)
◉ランチセット追加(220円)
◉特濃バニラジェラート(660円)
“鬼怒”というブランドの卵を使用した
生クリーム不使用のローマ風カルボナーラ。
パスタは少し硬めに茹で上げられており
モッチモチで弾力のある歯応えが絶品。
全体的に濃厚さがとにかく際立っていて
卵自体も味の濃さもしっかり感じて
パスタにもったり絡みついてくる。
文句なしに美味い!
ここはどのパスタを食べても最高です。
☆ポイント
・家族経営の横浜最高峰のイタリアン
・ランチは20種類ほどのパスタを楽しめます
・ディナーのお肉は昇天する美味しさ
・素材にこだわった野菜も魅力的
ヒイカのパスタが最高すぎ
訪問日 : 2023.12.14(木) lunch
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
☆ポイント
・家族経営の横浜最高峰のイタリアン
・ランチは20種類ほどのパスタを楽しめます
・ディナーのお肉は昇天する美味しさ
・素材にこだわった野菜も魅力的
地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の
場所に店を構える「BiOsteria Komakine」。
家族経営のイタリアン料理店で贔屓するくらい
私のお気に入りのお店です。
〜注文内容〜
◉ヒイカのパスタ アーリオ・オーリオ(1,518円)
この日は香川県の漁師の四代目宗克丸の
たこのやーちゃんより届いたヒイカを
使用したパスタがお目当てで注文。
具材にはヒイカ、ズッキーニ、小松菜、
フルーツトマトなど盛りだくさんの内容で
それぞれの野菜が新鮮が素晴らしい。
主役のヒイカは柔らかく旨みたっぷりで
その旨みが溶け込んだオイルをパスタが
しっかりと吸収してとんでもなく美味しい。
今までコマキネさんで食べてきたパスタの
中でもトップレベルに好きかもしれない。
ここのアーリオオーリオ系は間違いない。
今回も最高のランチになりました。
“横浜最高峰のイタリアン”
訪問日 : 2023.5.5(金) lunch
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
☆ポイント
・家族経営の横浜最高峰のイタリアン
・ランチは20種類ほどのパスタを楽しめます
・ディナーのお肉は昇天する美味しさ
・素材にこだわった野菜も魅力的
地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の
場所に店を構える「BiOsteria Komakine」。
家族経営のイタリアン料理店で贔屓するくらい
私のお気に入りのお店です。
〜注文内容〜
◉幸えびのパスタ クリームソース
◉山梨県産のラズベリーとチョコのパンナコッタ
この日おすすめの『幸えびのパスタ』
トマトソースかクリームソースを選べて
今回はクリームソースにしてみました。
淡路島産の無農薬の玉ねぎ、
千葉県産ズッキーニロマーノ、
殻付きの幸えびがふんだんに使われた
こだわりの素材が詰まった一皿。
エビは殻付きのためバリバリ食感が良く、
身もプリプリで非常に甘さがあります。
初めて食べたイタリアのズッキーニも
食感が良くてうんまい。
パスタは少し硬めに茹で上げられた
モッチモチで弾力のある歯応えが絶妙。
コクのあるクリームソースも相性良くて
野菜も麺もソースも全部うまい。
やっぱりコマキネさんは
何を食べてもレベルが高いです。
ご馳走様でした。
“横浜最高峰のイタリアン”
2023.4.9(日) lunch
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
☆ポイント
・家族経営の横浜最高峰のイタリアン
・ランチは20種類ほどのパスタを楽しめます
・ディナーのお肉は昇天する美味しさ
・素材にこだわった野菜も魅力的
地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の
場所に店を構える「BiOsteria Komakine」。
家族経営のイタリアン料理店で贔屓するくらい
私のお気に入りのお店です。
〜注文内容〜
◉活き〆鮮魚のペペロンチーノ
◉エレゾ社グアンチャーレのアマトリチャーナ
◉バジリコ
この日はハマスタで野球観戦前に
パワーをつけるためランチ利用で
パスタを3種類注文しました。
どのパスタも素材に強いこだわりがあり
魅了的ですが中でも特に美味しかったのが
瀬戸内産の真鯛のペペロンチーノ。
ホクホクな真鯛にフレッシュな野菜が
たっぷりと入っていてかなり絶品。
パスタも絶妙なモチモチ感で◎
やっぱりコマキネさんは
何を食べてもレベルが高いです。
“横浜最高峰のイタリアン”
2023.3.25(土) dinner
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
☆ポイント
・家族経営の横浜最高峰のイタリアン
・ランチは20種類ほどのパスタを楽しめます
・ディナーのお肉は昇天する美味しさ
・素材にこだわった野菜も魅力的
地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の
場所に店を構える「BiOsteria Komakine」。
家族経営のイタリアン料理店で贔屓するくらい
私のお気に入りのお店です。
この日は4名でディナー利用。
お肉だけ事前に取り置きしてもらい
その他の料理はアラカルト注文です。
お肉は牛2種類食べ比べ。
①エレゾ社で放牧された和牛×短角牛の
新しい個体を熟成した”シンシン”
② 年間70頭ぐらいの出荷量と言われる
都萬牛(経産牛)の”イチボ”
お肉は抜群の焼き加減で大皿で登場。
どちらも魅力的ですが私は都萬牛に軍配。
都萬牛のイチボは赤身部分が非常に強く、
肉自体の味が濃くてうんまい。
〆のパスタは5種類注文。
パスタのクオリティーも非常に高いです。
個人的に強く推したいのがレモンパスタ。
ブワッと香るフレッシュレモンとチーズの
組み合わせは昇天するほどの美味しさ。
肉もパスタも野菜も全て美味しいな。
今回は牛肉がメインだったので次回は
ジビエ系をせめてみたいと思います。
定期的に通います!ご馳走様でした。
横浜最強イタリアンここにあり
2022.7.16(土) lunch
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
こんばんは!マッシュです。
本日の投稿は地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の場所に店を構える「BiOsteria Komakine」さん。横浜の家族経営のイタリアン料理店で私が今まで食べてきた中でも指折りのパスタがいただけます。
ランチは20種類ほどのパスタから選べることができ名物の「香川県産極上レモンとパルミジャーノ・レッジャーノのスパゲッティ」をチョイスしました。
提供された瞬間にブワッと香るフレッシュなレモンな香り。パスタは少し硬めに茹で上げられたアルデンテでモッチモチで弾力のある歯応えが絶品。
口に入れた瞬間に広がるレモンの香りとパルミジャーノチーズの濃厚さがたまらなく美味い。チーズはかなりもったりしてるもののレモンの酸味で爽やかにいただけるのでくどさも無く冗談抜きに永遠に食べれます。
あまりに美味しかったのでもう一品追加。
お次は『特選ナスとグラナパダーノチーズの有機トマトソーススパゲッティ』
こちらもおすすめのメニューで淡路島産で無農薬栽培したシチリア品種の茄子がたっぷりと入っています。この茄子が絶品でしっかりとした歯応えがありつつも水々しい。トマトソースもかなり好みの味わいでした。
こんな素敵が横浜にあるとは思いませんでした。ディナーではエレゾ社のジビエが楽しめるそうなのでこちらも気になりすぎて再訪確定です。ご馳走様でした。
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マッシュグルメ
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店名 |
BiOsteria Komakine(ビオステリア コマキネ【旧店名】ビオステリアビシバシ)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、パスタ、ジビエ料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5570-7233 |
予約可否 |
予約可 ※ディナーをご予約場合、メインのお肉料理をご注文頂けないお客様のご予約は承れません。 |
住所 | |
交通手段 |
★横浜市営地下鉄ブルーラインの蒔田駅1番出口を地上に上がって頂き右折して頂いて又すぐ右折して下さい(徒歩約1分) 蒔田駅から39m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4810939876521 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイムに限り御一人様につきワンドリンクオーダーをお願い致します。 |
席数 |
31席 |
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最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 40人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(小学生可) お子様のご利用は小学生からとさせて頂きます。 |
ドレスコード | より良い空間やお時間を皆様に楽しんで頂きたく上下スエットや作業着、過度の香水など他のお客様にご配慮いただけない場合はご来店をお断りする場合があります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1989年5月30日 |
電話番号 |
045-742-9400 |
備考 |
icチップ対応のクレッジットカードのみご利用頂けます。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
訪問日 : 2024.4.9(火) lunch
Instagram : @mash_foodstagram
YouTube : https://www.youtube.com/@mitchaku_shokudo
地下鉄ブルーライン蒔田駅から徒歩2分の
場所に店を構える「BiOsteria Komakine」。
家族経営のイタリア料理店で贔屓するくらい
私のお気に入りのお店です。
〜注文内容〜
◉白魚のペペロンチーノ(1,485円)
◉ランチセット追加(220円)
この日は事前にインスタグラムで確認を
していたの白魚のペペロンチーノがお目当て。
具材は三陸産白魚、チンゲンサイ、玉ねぎ、
フルーツトマトなど盛りだくさんの内容で
それぞれの野菜が新鮮が素晴らしい。
白魚は身が大ぶりで旨みがしっかりあり
他の野菜もフレッシュで非常に美味しい。
素材がしっかり生きたパスタです。
どのパスタを食べても最高なのに加えて
そしてパンもサラダも全てレベル高い。
文句なしに美味いです!
☆ポイント
・家族経営の横浜最高峰のイタリアン
・ランチは20種類ほどのパスタを楽しめます
・ディナーのお肉は昇天する美味しさ
・素材にこだわった野菜も魅力的