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beat2555 口コミ3,500件フォロワー467人

3.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク3.7

2023/05訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク3.7

￥40,000～￥49,9991人

1人予約

八ヶ岳別荘エリア、青山の３つ星シェフが数年前に当地にワンオペで移転開店、昼夜1組貸切、1人予約可能で3ヶ月前予約です、お料理1.8万円1択、魚介は週一でシェフが生簀設置の自家用車で豊洲買付、さらに自宅の生簀で数日落ち着かせるそうです。乳製品使わない野菜だけのとろみあるホワイトソースがけの煮鮑、はまぐり出汁のトロトロリゾット、さすがです(//∇//) なお、お店から徒歩12分の会員制美術館併設ホテル、一般にも開放されています。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	八ヶ岳えさき
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0551-45-8707
予約可否	完全予約制予約はホームページからのみ。昼夜各一組（6名まで）の完全予約制。
住所	山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区神宮前3-39-9」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	小淵沢駅より車20分甲斐大泉駅から2,245m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 13:30 18:00 - 20:30 水・木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://esaki-yatsugatake.com/
オープン日	2018年9月
初投稿者	otsuchi1984（3）
最近の編集者	グルメマニア男2020（620） ... 店舗情報（'23/02/19 13:32） Hiro45316（1964） ... 店舗情報（'22/09/06 23:11）編集履歴を詳しく見る