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みんみん(♂)口コミ511件フォロワー327人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

【とっておき!!】完熟屋（山梨塩山・郷土料理）

先日、山梨県に行ってきました。

バス旅行でしたが、私の目的はこれ。
https://www.youtube.com/watch?v=FZNWVgCVmmA

ちょうど走行試験の日で、時速500㎞以上のリニアが目の前を飛んでいきました。

私が小学生のころ「超高速新幹線」という本を読み、わくわくしながらその夢の叶う日を待っていたのですが、現実はいまなお開通せず。それは技術が完成しなかったからではなく、単にお金がなかったため。技術的にはとっくに実用化のレベルまで来ているのに、日本という国の成長スピードが落ちたことで建設費をまかなえない、その一点だけでいまだに日の目を見ることができない技術。それが超電導リニアモーターカーなのです。

業を煮やしたJR東海は、国に頼ることなく自前で建設を始めますが、さすがに一企業の力では難しく、品川―名古屋間の開通で精いっぱい。結局は国が助ける形となり、名古屋―新大阪間の開通を繰り上げる予定にもなったのですが、「公金」が入ったことで複雑なことになってしまいました。

つまり、私企業同士であればどの企業に発注しようと自由なのですが、公金が入ったおかげで競争入札をしなければならなくなり、そのために「受注調整」が「談合」になってしまいました。結局、国が助けることでかえって開通が遅れることにもなりかねない状況です。

すみません。熱く語ってしまいました。

で、見学を終えて連れていかれたのが甲州市塩山。
築120年の古民家を再生したという店は建坪70坪はあろうかという堂々の二階建て。
出されたコースに驚きました。

直径50㎝近くあろうかという大きな籠のなかに並べられた品々。その豪華さに圧倒されたのです。演出の勝利と言いましょうか、よくよく見るとそんなに品数はないのですが、その非日常感にやられました。

メインがローストビーフに肉団子に刺身。

それにスティック状の野菜と天ぷら。

そして切り干し大根、きゅうり、エノキダケの総菜セット。

これに鉄鍋でほうとうが運ばれてきます。

とくにおいしかったのは「甲斐サーモンレッド」という名の鱒の刺身。海に接しておらず、内水面しかない山梨県では、なぜかマグロの消費量が他県より多い。海に対する渇望がそうさせているのかもしれませんが、せっかくの淡水魚を県民が消費しないというのはもったいないということで、一定の基準のもとに養殖されたニジマスを「甲斐サーモンレッド」としてブランド化したものだそう。

きれいな水のもとで、ワイン醸造の際に出るブドウの皮を粉末にしたものを食べさせることで身を鮮やかな紅色にしたものにだけ「甲斐サーモンレッド」の称号を与えたそうですが、実際に食べてみるとあっさりとしておいしい。よくあるサーモンの刺身のようなぬらぬらした脂を感じることがありません。

ほうとうは大きめの鉄鍋のを2人で分ける形ですが、量は充分。味噌味ですがくどくなく、やや洗練された味。必須のカボチャも大きなものが入ってますがするするっと食べられます。

これでいったいいくらするのだろう。幹事にあとで聞いてみると、これで2,100円。驚きです。

バスに乗せられて行ったので、正直位置関係がわかってないのですが、もし山梨に旅行に行くことがあったらぜひ行ってみてほしいと思います。通常でも1,000円くらいでのランチが評判がいいそうですので。

この文章は【東京とっておき!!】からのものです。
メニューや地図など詳しい情報は下のリンクからどうぞ。
https://tokyo.totteoki.jp/6293/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	甲州ほうとう完熟屋本店（甲州　完熟屋(カンジュクヤ)）
ジャンル	ほうとう、郷土料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-3198-9303
予約可否	予約可電話予約可能な時間帯 10:00-20:00[水曜定休(水曜日が祭日の場合は営業します)]
住所	山梨県甲州市塩山赤尾671 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	●お車の方駐車場有(最大30台完備) ●鉄道の方塩山駅南口から徒歩8分塩山駅前交差点を左折→300m先赤尾交差点を右折→100m先右手にあります。塩山駅から485m
営業時間	月・火・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 20:00 L.O. 19:30 土・日・祝日 11:00 - 20:00 L.O. 19:30 水定休日 ■ 定休日火曜日不定休・毎週水曜日(水曜日が祭日の場合は営業します)
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	80席
個室	有（30人以上可）前日迄のご予約でコース料理ご利用のグループに限ります。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 13台　第二駐車場25台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューありおむつ替えスペース。授乳スペースあります。
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	http://www.kanjyukuya.jp
備考	ご予約は電話のみで承っております。コースや貸切などはお電話にてご相談ください。電話：0553-39-9651
お店のPR	120年の隠れ家的古民家で、地の物を楽しむ。ほうとう、郷土料理。そして夜は地のものつかったお酒の楽しめるお店になります。山梨の特産物や旬の野菜、料理などを楽しんでいただきたいと思っております。運営は地元の農業生産法人だから新鮮なものがたくさんあります！ここでしか楽しめない甲斐サーモン（山で育てたサーモン）もあります！ ...
初投稿者	Smile4126（2）