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違いの分からない男口コミ9件フォロワー4人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

山梨最強の老舗お寿司屋さん！！

笛吹市にある老舗お寿司屋さん。回らないお寿司さんは入りづらい印象がありますよね！でも大丈夫♪コスパすごいんです！その中でも個人的なお勧めをいくつか紹介します。

ハイボールを飲みながらまずは卵焼き。昭和を思い出す甘目の味付けに、しっかり出汁が効いてふんわりと仕上がった逸品です。生涯食べた卵焼きの中で個人的に2番目！思い出補正全開の今は亡きおばぁの卵焼きに次ぐ最高の卵焼きです笑

続いて刺身の盛り合わせ。マグロは赤身も中トロも最高！鮮度は勿論、切り身も大きく食べ応えあります。貝類は口に含めば磯の香りが漂いしっかりと貝独特の臭みや味わいが広がります。エンガワも肉厚で甘味と香りがすごい。最近の回転寿司は美味しいって思いますが次元が違いすぎます笑

寿司屋のもつ煮こと烏賊の和え物？冷たいもつですがタレの味付けが凄いです。バーベキューソースのような甘味のある独特なタレ…こんなんしたら美味いに決まってるじゃんね！と笑ってしまうような絶妙な味わい。

マグロの血合いとマグロの皮。食べる機会も少ないと思いますが絶品です。血合いはレバ刺しのような装いでかつ臭みもなく、こんなもので酒が飲めたら最高ですよ！皮は脂があるけどサッパリ食べられてこれもまた絶品。

巻き物からは味噌ネギトロとトロたく巻き。味噌ネギトロ…天才かよ！とツッコミたくなるような味わい。マグロのトロすき身とネギ味噌がマッチしていてヤバいです。
トロたく巻。今回はマスターの遊び心も効いた逆巻です。酢飯をマグロのトロすき身で巻いたもの。贅沢すぎます笑　ネギが苦手な人はこちらがお勧め。味噌ネギトロ巻に劣らない最高の巻き物ですよ！

最後に特筆すべきは穴子です。私の知る限り全1の穴子。写真はタレですが、白焼とのハーフ&ハーフもお勧めです。上品な白身魚のような味わいで見た目もインパクトとあります。箸でつまもうとすると崩れてしまうくらい柔らかく、香ばしさと甘味が強く魚の旨みが凝縮されています。穴子苦手な人もいるかと思いますが、よく知るニョロニョロとは違う食べ物。穴子の概念を根底から覆す究極の穴子です。銀座の高級な某お寿司屋さんの穴子の更に上を行きますよ笑

総評です。もうね…美味しいとかそういうのじゃないんですよ…あの人に食べさせたい、あの人にも食べてもらいたいと大切な人の顔が自然と浮かんで来る…そんなお寿司さんでした。
気になるお値段はというと、お酒も込みでそこらの居酒屋と変わらない値段です！

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	常寿司
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	055-263-4863
予約可否	予約可
住所	山梨県笛吹市石和町山崎133-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	石和温泉駅から832m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 L.O. 21:30 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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