メニュー・プラン : 東京寿司 ITAMAE SUSHI 甲府店

更新日 : 2023/11/13

料理メニュー

(税込価格)

11/1~新メニュー◇◇板前寿司 人気のにぎりセット Sushi Combo◆◆

握寿司套餐
초밥세트
お一人でも気軽にご注文いただけるバラエティー豊富なにぎりセット【全て、お椀サラダ付】
Each combo includes small salad and miso soup.

選抜にぎりセット/ Selection Sushi Combo/ 选拔最好寿司套餐/ 기본 초밥세트

2,780円

9貫、手巻1本、お椀、サラダ付。この値段で中とろ入り。鮮魚にこだわった板前寿司の定番セット。
9 pieces nigiri, 1 hand-roll sushi, soup and salad. It comes with fatty tuna nigiri. Our new standard set menu.
寿司9贯、手巻寿司1件、附有沙拉及汤。以优惠价格品尝金枪鱼中肥。享受鲜鱼的板前寿司套餐。
9개+손말이 1개+된장국, 샐러드 포함. 이 가격에 중뱃살까지 포함. 신선함을 중시한 이타마에스시 대표세트.

選抜上にぎりセット/ Finest Sushi Combo/ 选拔上等寿司套餐/ 상 초밥세트

3,480円

11貫、手巻1本、お椀、サラダ付。人気の中とろはなんと2貫!人気のにぎりを厳選したセット。
Comes with 2 pieces of fatty tuna nigiri! A set menu with selected popular nigiri. It comes with small salad and miso soup.
附有大受欢迎的金枪鱼中肥寿司两贯!精选热卖寿司配料的套餐。附有味噌汤及沙拉。
인기 있는 중뱃살을 무려 2개나! 인기초밥 엄선세트. 샐러드, 된장국 포함.

選抜極上にぎりセット/ Best Sushi Combo/ 选拔顶级寿司套餐/ 극상 초밥세트

4,980円

14貫、お椀、サラダ付。中とろ4貫、うに、いくら。贅沢なにぎりを選抜した超お得な極上セット。
14 pieces nigiri, salad and soup. Deluxe set menu with 4 pieces of fatty tuna, sea urchin and salmon roe. Get the premium nigiri for a reasonable price.
寿司14贯、附有沙拉及汤。金枪鱼中肥4贯、还有海胆和三文鱼子。以超値价享受豪华寿司配料的精选寿司套餐。
초밥 14개+샐러드, 된장국 포함. 중뱃살 4개, 성게, 연어알. 고급재료를 저렴하게 제공하는 극상세트.

最強天然本まぐろセット/ Fresh Wild Bluefin Tuna Sushi Combo

4,980円

最强顶级天然金枪鱼套餐
최강 참다랑어세트

大とろ2貫、中とろ3貫、赤身5貫、ねぎとろ細巻1本、とろたく手巻き1本。人気No.1商品です!お椀、サラダ付き。
Fattiest tuna 2 pieces, fatty tuna 3 pieces, fresh bluefin tuna 5 pieces, minced tuna 1 roll, minced tuna with Japanese pickled radish 1 roll. This is the most popular. It comes with small salad and miso soup.
金枪鱼大肥2贯、金枪鱼中肥3贯、赤身5贯、葱花金枪鱼泥寿司巻1条、金枪鱼黄萝卜手巻寿司1件。热卖招牌菜!附有味噌汤及沙拉。
참다랑어 대뱃살 2개, 중뱃살 3개, 살코기 5개, 네기토로김말이 1개, 다진참치손말이 1개. 최고 인기 상품입니다!샐러드, 된장국 포함.

最強天然本まぐろセットハーフ

2,980円

Fresh Wild Bluefin Tuna Combo (half serving)
最强顶级天然金枪鱼套餐(半套)
최강 참다랑어 세트 하프

中とろ2貫、赤身3貫、ねぎとろ軍艦1貫、とろたく軍艦1貫、ねぎとろ細巻1本。人気商品をハーフサイズでご用意しました。お椀、サラダ付き。
Fatty tuna 2 pieces, Bluefin tuna 3 pieces, minced tuna with green onion 1 piece, minced tuna with pickled radish 1 piece, minced tuna roll (small) 1 roll. This popular sushi combo is served in a half serving. It comes with small salad and miso soup.
金枪鱼中肥2贯、赤身3贯、葱花金枪鱼泥军舰1贯、葱花金枪鱼泥细卷1条 金枪鱼泥黄萝卜咸菜军舰1贯。为您提供人气商品的半套份量。附有味噌汤及沙拉。
참치 중뱃살 2관, 붉은살 3관, 참치 다진살 군함말이 1관, 참치와 단무지 군함말이 1관, 참치 다진살 미니 김말이 1개. 인기 상품을 하프 사이즈로 즐겨보시기 바랍니다.샐러드, 된장국 포함.

江戸前にぎりセット/ Edomae Sushi Combo/江户前握寿司套餐/ 에도마에니기리 세트

2,980円

10貫、細巻き、お椀、サラダ付。中とろと赤身に、江戸前直送の魚たちを使用したセット。
This combo menu includes 10 pieces of nigiri sushi, thin rolled sushi, miso soup and salad. It includes a low-fat red flesh, fatty tuna, and fish delivered directly from Tokyo bay.
10貫、附细卷、汤品、沙拉。使用中脂肉、赤身和江户前直送的鱼的套餐。
초밥 10개+호소마키+샐러드, 된장국 포함. 중뱃살과 붉은살에 더해 에도마에 직송 생선들을 사용한 세트 요리.

~金目鯛~ きんめだい

江戸前の獲れたてを直送!脂ののった鮮度抜群の金目鯛を使用しています!

❝Red Bream ❞ ❝红金眼鲷❞ ❝금눈돔❞

The freshly caught fish is delivered directly from Edo Bay! We use amazingly fresh and fatty red bream!
产地直送从江户前刚捕获的鱼!使用富含油脂、极度新鲜的金目鲷!
에도만에서 갓 잡은 것을 직송!기름지고 신선도가 뛰어난 금목돔을 사용합니다!

江戸前金目鯛湯霜仕立て/ Red Bream Yushimo Tsukuri Style

298円

红金眼鲷/껍질을 살짝 익힌 금눈돔

さっと湯引きし旨みを引き出しました。
Quickly parboiled to bring out the flavor.
迅速川烫再以冷水冷却引出鲜味。
살짝 익혀 감칠맛을 더했습니다.

江戸前金目鯛炙り/ Broiled Red Bream/ 火炙红金眼鲷/ 살짝 구운 금눈돔

318円

ジワっと染み出た脂に香ばしさがたまりません。
The aroma of oozing fat is irresistible.
渗出的油脂香气扑鼻。
살짝 구워 스며나온 기름에 고소함에 절로 군침이 돌아요.

江戸前金目鯛漬け/Red Bream pickled in soy sauce

308円

腌红金眼鲷/절인 금눈돔

漬けにすることで更に旨味を引き出しました。
Marinated to further bring out the flavor.
通过腌制更进一步引出鲜味。
절여서 감칠맛이 더 깊어졌습니다.

江戸前金目鯛おろしぽん酢/ Red Bream with oroshi ponzu

318円

橙汁红金眼鲷/ 간 무와 폰즈소스의 금눈돔

さっぱりとポン酢で仕上げました。
Finished with refreshing ponzu.
淋上橙醋制成清爽的主料。
깔끔하게 폰즈로 마무리 했습니다.

江戸前金目鯛昆布〆/ Red Bream with marinated kelp

318円

昆布腌红金眼鲷/ 다시마로 절인 금눈돔

昆布の旨味が溢れます!
Taste the bursting flavor of kelp!
海带的鲜味四溢!
다시마의 깊은 맛이 우러납니다!

江戸前金目鯛昆布乗せ/ Red Bream with sweet kelp

328円

紅金眼鲷白板昆布
백다시마를 올린금눈돔

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite. 请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

~真鯛~ まだい

『白身の王様』である真鯛の天然モノは別格!

“Wild Red Snapper” “真鲷鱼““참돔”

江戸前天然真鯛/ Wild Red Snapper/ 真鲷鱼/ 참돔

268円

『白身の王様』である真鯛の天然モノは別格!
Wild caught red snapper, known as "king of white fish," is amazing!
被誉为『白肉之王』的天然真鲷鱼非比寻常!
흰살생선의 왕'이라 불리는 참돔. 천연 참돔은 격이 다르죠!

江戸前天然真鯛昆布〆/ Wild Red Snapper with marinated kelp

288円

昆布腌真鲷鱼/ 다시마로 절인 참돔

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。
Enjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.
请享受带出鲜味的江户前的昆布渍手法。
깊은 감칠맛을 내는 에도마에 전통적인 다시마 절임을 만끽해 보세요.

江戸前天然真鯛昆布乗せ/ Wild Red Snapper with sweet kelp

298円

天然真鲷鱼白板昆布
백다시마를 올린 참돔

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

~えんがわ~Wild Flounder Edge

天然鱼裙边 광어지느러미

天然モノは超希少!売り切れ御免!!
These wild fish are extremely rare! Don't miss this chance!  
天然食材极度稀少!卖完为止!!          
천연물은 굉장히 희소하여 조기완판되는 경우가 있습니다

江戸前天然えんがわ/ Wild Flounder Edge/ 天然鱼裙边/ 광어지느러미

578円

大ぶりえんがわを贅沢に一貫で堪能。
Lavishly uses a remarkable taste of large Flounder Edge in one piece of sushi.
奢侈地享受一贯大鱼裙边。
큼직한 광어지느러미를 한 접시에 담았습니다.

江戸前炙り天然えんがわ/ Wild Broiled Flounder Edge

598円

火炙天然鱼裙边/ 살짝 구운 광어지느러미

さっと炙って脂の旨味を引き出しました。
Broil it lightly is the great way to bring out the umami flavor.
稍微烤一下以带出脂肪的鲜味。
살짝 구워 기름이 한껏 올라 감칠맛이 풍부합니다.

平目~ひらめ~

天然の平目ならではの食感と旨味をご堪能あれ!

Wild Flounder 比目鱼 광어

Enjoy the texture and flavor of ocean-caught flounder.
享受天然比目鱼独特的口感和风味!
천연 광어만의 식감과 감칠맛을 느껴보세요!

江戸前天然平目/ Wild Flounder/ 天然比目鱼/ 에도만 광어

298円

身のしまり、甘味は最高の天然もの。
Enjoy the inherent sweetness with a firm texture of wild caught fish.
紧实、甘甜是最好的天然产品。
쫀득한 식감과 단맛이 일품인 천연광어.

江戸前天然平目昆布〆/ Wild Flounder with marinated kelp

318円

昆布腌天然比目鱼/ 다시마로 절인 에도만 광어

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。
Enjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.
请享受带出鲜味的江户前的昆布渍手法。
깊은 감칠맛을 내는 에도마에 전통적인 다시마 절임을 만끽해 보세요.

江戸前天然平目昆布乗せ/ Wild Flounder with sweet kelp

328円

天然比目鱼白板昆布
백다시마를 올린 광어

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

~あじ~

旬を迎えた時の江戸前あじは脂のり抜群!

“Horse Mackerel”“竹荚鱼(鲹)”“전갱이”

Seasonal horse mackerel has excellent fattiness.
应季的江户前竹荚鱼脂肪超群!
제철을 맞은 에도만의 전갱이는 기름이 올라 아주 맛있답니다

江戸前真あじ塩〆/ Horse Mackerel/ 竹荚鱼(鲹)/ 소금 전갱이

248円

旬を迎えた時の江戸前あじは脂のり抜群!
Seasonal horse mackerel has excellent fattiness.
应季的江户前竹荚鱼脂肪超群!
제철을 맞은 에도마에의 전갱이는 기름이 올라 아주 맛있답니다.

~スズキ~

クセがなく淡白なあじわい。夏に最盛期を迎える。

Sea Bass 鲈鱼 농어

White fish with a light and refreshing taste that is best enjoyed in summer.
味道清淡、没有强烈的味道。 夏季是最美味的时期。
부드럽고 담백한 맛. 농어는 여름에 먹어야 제맛이랍니다.

江戸前スズキ/ Sea Bass/ 鲈鱼/ 에도만 농어

268円

透明感のある身に旨味と脂がのってます.
Beautiful white translucent flesh, rich and fatty.
带透明的鱼肉充满了鲜味和脂肪
투명한 색을 띈 살은 오동통 기름이 올라 맛이 좋습니다.

江戸前スズキ昆布〆/ Sea Bass with marinated kelp

288円

昆布腌鲈鱼/ 다시마로 절인 농어

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。
Enjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.
请享受带出鲜味的江户前的昆布渍手法。
깊은 감칠맛을 내는 에도마에 전통적인 다시마 절임을 만끽해 보세요.

江戸前スズキ昆布乗せ/ Sea Bass with sweet kelp

298円

鲈鱼白板昆布
백다시마를 올린 농어

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

~黒むつ~

その希少性と上品な脂のり、身質が身上の高級魚!

Black Gnomefish 黑鯥鱼 흑게르치

A rare high-quality fish with a delicate texture and perfect fattiness.
稀少、脂肪高雅且鱼身细腻的上等鱼!
희소가치가 높으며 기름이 잘 오른 섬세한 식감의 고급생선!

江戸前黒むつ湯霜仕立て/ Black Gnomefish Yushimo Tsukuri Style

358円

汤霜黑鯥鱼
유시모흑게르치

脂ののった絶品白身。
Fatty umami of white fish spreads in your mouth.
富含脂肪的极致白身鱼。
기름이 두툼하게 오른 흰살생선이 아주 일품입니다.

江戸前黒むつ炙り/ Broiled Black Gnomefish

378円

火炙黑鯥鱼/ 살짝 구운 에도만 흑게르치

ジワっと染み出た脂に香ばしさがたまりません。
The aroma of oozing fat is irresistible.
渗出的油脂香气扑鼻。
살짝 구워 스며나온 기름에 고소함에 절로 군침이 돌아요.

江戸前黒むつ漬け/ Black Gnomefish pickled in soy sauce

368円

腌黑鯥鱼/ 절인 에도만 흑게르치

漬けにすることで更に旨味を引き出しました。
Marinated to further bring out the flavor.
通过腌制更进一步引出鲜味。
절여서 감칠맛이 더 깊어졌습니다.

江戸前黒むつ昆布〆/ Black Gnomefish with marinated kelp

378円

昆布腌黑鯥鱼/ 다시마로 절인 에도만 흑게르치

旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。
Enjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.
请享受带出鲜味的江户前的昆布渍手法。
깊은 감칠맛을 내는 에도마에 전통적인 다시마 절임을 만끽해 보세요.

江戸前黒むつ昆布乗せ/ Black Gnomefish with sweet kelp

388円

黑鯥鱼白板昆布/ 백다시마를 올린 흑게르치

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

~穴子~ あなご

古くから江戸前寿司の定番ネタのひとつとして愛され、本牧(ほんもく)~小柴(こしば)で獲れる穴子は特に上質です。

Sea Eel 星鳗 장어

Sea eel has traditionally been a classic of Edomae sushi. The sea eel caught between Honmoku and Koshiba is of especially high quality.
本牧~小柴捕获的星鳗品质特别高,自古以来作为江户前寿司的经典主料之一受到人们喜爱。
예로부터 에도마에 스시의 스테디셀러 재료 중 하나로 사랑받는, 혼모쿠~코시바에서 잡히는 붕장어는 특히 질이 좋습니다.

江戸前煮穴子(タレ 山椒)

328円

Sea Eel with Japanese sauce & Sansho pepper
星鳗 (酱汁 花椒)
장어조림(산초 양념)

山椒のピリッと効かせた風味がたまらない。
The spicy flavor of Japanese pepper is irresistible.
山椒的辣味让人无法抗拒。
산초의 얼얼함이 더해주는 풍미를 느껴 보세요.

江戸前煮穴子(塩わさび)/ Sea Eel with Wasabi salt

328円

星鳗 (盐芥末)/ 활붕장어 (소금와사비)    

さっぱりと和の風味をきかせました。
Enhanced with refreshing Japanese flavor. 具有清爽的日本风味。
깔끔한 일본의 맛을 곁들였습니다.

江戸前一本煮穴子/ Jumbo Sea Eel / 特大星鳗/ 활붕장어통째조림

1,080円

豪快贅沢な穴子の一本仕立て。
Dynamic and lavish single sea eel.
使用一整条星鳗的豪迈奢华寿司。
붕장어 한마리를 그대로 사용l.

~いわし~

全国でも有数の名産地で獲れたいわしをどうぞ!

❝Sardine❞ ❝沙丁鱼❞ ❝정어리❞

Enjoy the sardines caught in one of Japan's leading fishing ports.
享受在日本最著名的产地之一捕获的沙丁鱼!
전국에서도 손꼽히는 명산지에서 잡은 정어리를 드셔보세요!

江戸前真いわし酢〆/ Japanese Sardine marinated in vinegar

268円

醋腌日本沙丁鱼/ 에도만 정어리 초절임

旨味凝縮、後味すっきり!旨い!
Condensed umami, refreshing aftertaste! Delicious!
浓缩鲜味、回味爽口!美味!
응축된 감칠맛, 뒷맛은 깔끔합니다!

江戸前真いわし昆布乗せ/ Japanese Sardine with sweet kelp

298円

日本沙丁鱼白板昆布
백다시마를 올린 정어리

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

~春子鯛~かすごだい

江戸前寿司には欠かせない代表的な寿司ネタ

Young Red Snapper/ 春子鯛(鯛鱼幼鱼)/ 새끼도미

Sushi ingredients essential for Edo-style sushi.
江户前寿司不可或缺的典型寿司主料。
에도만 스시에서 빼놓을 수 없는 대표적인 재료입니다.

江戸前春子鯛酢〆/ Young Red Snapper marinated in vinegar

298円

醋腌春子鯛/ 에도만 새끼도미 초절임

柔らかな口当たりと風味豊かな旨味を楽しむ。
Soft mouthfeel and rich flavor.
享受柔软的口感和口味丰富的鲜味。
부드러운 식감과 풍부한 풍미를 더한 감칠맛을 느껴 보세요.

江戸前春子鯛昆布〆/ Young Red Snapper with marinated kelp

318円

昆布腌春子鯛
다시마로 에도만 새끼도미

昆布の旨味が溢れます!
Taste the bursting flavor of kelp!
海带的鲜味四溢!
다시마의 깊은 맛이 우러납니다!

~太刀魚~ たちうお

刺身、天麩羅、焼き物と、どう調理しても美味しい太刀魚は名産地である小柴(こしば)産を使用。ふっくらとした身の仕上がりは格別。

❝Largehead Hairtail❞ ❝带鱼❞ ❝갈치❞

Whether it be sashimi, tempura, or grilled, largehead hairtail is delicious no matter how you prepare it. Our largehead hairtail, from celebrated Koshiba, has exceptionally plump meat.
生鱼片、天妇罗、烤鱼,怎么烹饪都好吃的带鱼是使用名产地的小柴产。 丰满的鱼身所呈现出的料理格外美味。
"생선회, 튀김, 구이 등 어떻게 조리해도 맛있는 갈치는 명산지인 고시바산을 사용합니다. 통통하고 부드 식감은 각별합니다."

江戸前太刀魚湯霜仕立て/ Hairtail Yushimo Tsukuri Style

248円

汤霜带鱼
유시모갈치

さっと湯引きし旨みを引き出しました。
Quickly parboiled to bring out the flavor.
迅速川烫再以冷水冷却引出鲜味。
살짝 익혀 감칠맛을 더했습니다.

江戸前太刀魚炙り/ Broiled Largehead Hairtail/火炙带鱼/살짝 구운 갈치

268円

ほんのり香ばしさと白身の相性は最高です。
White fish with a slight aroma is the perfect combination.
淡淡的香气和白肉的组合非常绝配。
은은하게 느껴지는 고소함과 흰살생선의 궁합이 최고입니다.

江戸前太刀魚漬け/ Largehead Hairtail pickled in soy sauce

258円

腌带鱼/ 절인 갈치

漬けにすることで更に旨味を引き出しました。
Marinated to further bring out the flavor.
通过腌制更进一步引出鲜味。
절여서 감칠맛이 더 깊어졌습니다.

~すみいか~

歯切れが良いため食べやすく、甘みがあって非常に美味

“Golden Cuttlefish(Squid)” “墨鱼”“에도만 갑오징어”

It is very tender and deliciously sweet.          
因为口感脆、容易入口、且香甜、非常美味
씹히는 맛이 좋아 먹기 좋으며, 단 맛이 우러나 정말 맛있습니다 

江戸前すみいか/ Golden Cuttlefish(Squid)/墨鱼/ 에도만 갑오징어

298円

甘味、歯ごたえが最高です。
Amazing chewy texture with the natural sweetness of cuttlefish.
甘甜和口感是最好的。
단맛, 식감이 아주 좋습니다.

江戸前すみいかゲソ/ Golden Cuttlefish Tentacles(Squid)

198円

墨鱼腿/ 갑오징어 다릿살

この歯ごたえゲソ好きにはたまらない。
The texture is irresistible for Cuttlefish Tentacles lovers.
这种口感让墨鱼腿爱好者无法抗拒。
쫄깃한 식감이 일품으로 오징어 다릿살을 좋아하는 분에게 강추.

~小肌~ こはだ

江戸前小肌酢〆 Gizzard Shad marinated in vinegar

248円

醋腌小肌鱼
전어 초절임

江戸前を代表するネタ!奥深いあじわい!
Ingredients representative of Edomae which have a rich flavor!
代表江户前的寿司主料!口味深邃!
에도마에을 대표하는 재료! 깊은 맛을 느껴보세요!

江戸前小肌昆布乗せ Gizzard Shad with sweet kelp

278円

小肌鱼白板昆布
백다시마를 올린

深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
The deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
请享受白板昆布的浓郁鲜味。
깊은 맛을 더한 백다시마의 감칠맛을 느껴 보세요.

極上本まぐろ”最強まぐろメニュー Itamae Tuna Menu

最强金枪鱼菜单
최강참치메뉴

天然本まぐろとアボカドタルタル

1,580円

Wild Bluefin Tuna And Avocado Tartar
天然金枪鱼牛油果塔塔酱
참치와 아보카도 타르타르

女性人気NO1!まぐろとアボカドの絶妙なバランス!
No.1 dish for ladies! Have a delightful bite of this heavenly combination of avocado and tuna.
女性受欢迎NO1!金枪鱼和牛油果的绝妙配搭!
여성분들께 인기 최고! 참치와 아보카도의 절묘한 조화!

天然本まぐろ生春巻き/ Spring Roll With Wild Bluefin Tuna

1,980円

天然金枪鱼生春巻/ 이타마에 참치생춘권

人気のまぐろ入り生春巻きにまぐろのたたきが贅沢にトッピング。
Popular fresh spring rolls with tuna, topped with generous amount of minced tuna.
大受欢迎!金枪鱼的生春巻、配上大量金枪鱼泥。
인기메뉴인 참치춘권에 다진 참치를 듬뿍 얹었습니다.

秘伝のたれ 天然本まぐろユッケ

1,980円

Chopped Wild Bluefin Tuna Seasoned With Korean Sauce
秘制调味汁拌天然金枪鱼生鸡蛋
비전양념 참치육회

熟成した秘伝出汁。たっぷりネギと卵を豪快に混ぜてお召し上がりください。
Aged stock made with our secret recipe. Mix green onions and eggs for the greatest outcome.
选用秘制的调味汁。拌匀香葱和鸡蛋、配上金枪鱼品尝。
오랜 시간 숙성시킨 비전육수. 파와 계란을 섞어 드세요.

天然本まぐろ串焼き/Wild Bluefin Tuna Skewer

780円

极品天然金枪鱼串
천연 참다랑어 꼬치구이

中トロを贅沢に焼き上げたジューシー串焼き。
Skewer of juicy and tender fatty Bluefin tuna with leek.
烤金枪鱼中肥鱼串、多肉多汁。
중토로를 사치스럽게 구운 육즙 꼬치구이.

天然本まぐろ串カツ(2本)

1,480円

Deep-Fried Skewers of Wild-caught Tuna (set of 2)
天然金枪鱼炸串(2支)
천연 참다랑어꼬치카츠(2개)

希少部位まぐろの頭肉を使用した逸品。
A special dish with highly rare tuna head meat.
使用稀有部位的金枪鱼头肉的佳肴。
희귀 부위인 참치 머릿살을 사용한 일품.

天然本まぐろ刺身盛り合わせ (5~6人前)

10,300円

Assorted Wild Bluefin Tuna Sashimi (5-6 servings)
板前极品天然金枪鱼生鱼片拼盘 (5~6人份)
이타마에 생참치 회모듬(5~6인분)

3-4人前・3-4 servings・3-4人份・3~4인분 ¥6,800
1-2人前・1-2 servings・1-2人份・1~2인분 ¥3,400

◆◆◆定番にぎり NIGIRI SUSHI 握寿司 초밥◇◇◇

一貫一貫お好みで、板前寿司自慢の極上ネタを楽しんで!!

一貫一貫お好みで、板前寿司自慢の極上ネタを楽しんで!!

★◆○【198円】●◇★

玉子焼き/ Egg Omelet/ 鸡蛋卷/ 계란말이

198円

★◆○【248円】●◇★

芽ねぎ・えんがわ

248円

各248円 / 248 yen each/ 1贯248日元
◆Young Green Onion・葱嫩芽 ・싹눈파
◆Flounder Edge・鱼裙边・광어지느러미

★◆○【298円】●◇★

炙りとろサーモン・ねぎとろ軍艦 ・とろたく軍艦・サバ棒寿司~昆布乗せ~(一貫)・活きたこ

298円

各298円 / 298 yen each/ 1贯298日元
◆Broiled Fatty Salmon・火炙三文鱼腹・굽는다 구운 연어
◆Minced Tuna with Japanese Pickled Radish ・金枪鱼泥黄萝卜咸菜军舰・참치 다진살과 단무지 군함말이 초밥
◆Broiled Mackerel Pressed Sushi 1 piece・火烤青花鱼条形寿司1貫・고등어초밥 1개
◆Fresh Octopus・鮮活章鱼・활문어

★◆○【318円】●◇★

天然本まぐろ赤身/ Wild Bluefin Tuna/ 极品天然金枪鱼赤身/천연 참다랑어 붉은살

318円

★◆○【328円】●◇★

天然本まぐろ赤身漬け Wild Bluefin Tuna pickled in soy sauce

328円

极品腌天然金枪鱼赤身
절인다 참다랑어

★◆○【348円】●◇★

いくら軍艦/ Salmon Roe/ 三文鱼子军舰/ 연어알군함

348円

★◆○【398円】●◇★

筋子(すじこ)/ Salted Salmon Roe/ 筋子/ 연어알

398円

★◆○【458円】●◇★

天然本まぐろ中とろ・生ほたて

458円

各458円 / 458yen each/ 1贯458日元
◆Wild Bluefin Fatty Tuna・极品天然金枪鱼中肥・천연 참다랑어 중뱃살
◆Fresh Scallop・生鮮扇贝・가리비

★◆○【498円】●◇★

子持ち昆布・煮あわび

498円

各498円 / 498 yen each/ 1贯498日元
◆Herring Roe On Kelp・鱼籽昆布・청어알 다시마 
◆Simmered Abalone・煮鲍鱼・전복 조림

★◆○【598円】●◇★

活赤貝・活つぶ貝

598円

各598円 / 598 yen each/ 1贯598日元
◆Fresh Ark Shell・活赤贝・활피조개
◆Fresh Whelk Shell・生海螺・활고둥

★◆○【648円】●◇★

白えび昆布〆/ White Shrimp Seasoned with Kelp

648円

昆布渍白虾
쌀새우 다시마 절임

★◆○【698円】●◇★

天然本まぐろ大とろ Wild Bluefin Fattiest Tuna

698円

极品天然金枪鱼大肥
참다랑어 대뱃살

★◆○【798円】●◇★

国産甘海老(3尾) / Japanese Sweet Shrimp(3 pieces)

798円

日本甜虾(3条)
일본산 단새우(3개)

★◆○【980円】●◇★

牡丹海老/ 活車海老

980円

各980円 / 980 yen each/ 1贯980日元
◆Botan Shrimp・牡丹虾・모란새우
◆Live Prawn・活大虾・활(活)보리새우

★海老の頭を揚げてお出しします
We serve shrimp heads deep-fried.
端出炸过的虾头。
새우머리를 튀겨서 제공합니다.

茹で活車海老/ 生うに軍艦

980円

各980円 / 980 yen each/ 1贯980日元
◆Boiled Prawn・熟明虾・삶은보리새우
◆Fresh Sea Urchin・生鮮海胆军舰・성게군함

漬け炙り北寄貝(3貫)

980円

Broiled Surf Clam pickled in soy sauce 3 pieces
炙烤北寄贝3贯
살짝 구운 절인 북방대합 3개

◆◆◆三貫にぎり Nigiri 3 pieces 3贯寿司 초밥3종세트◇◇◇

食べ方を変えて味わうことも寿司の楽しみ!

江戸前光物3貫セット Silver Skinned Fish Nigiri 3 pieces

720円

荧光鱼寿司3贯
등푸른 생선 3종세트

〆さば、小肌、真いわし。
Mackerel, Gizzard Shad, Japanese Sardine.
青花鱼、小肌鱼、日本沙丁鱼。
고등어,전어,정어리.

サーモン3貫セット/ Salmon Nigiri 3 pieces

820円

三文鱼寿司3贯
연어초3종세트

サーモン、炙りサーモン、漬けサーモン。
Salmon, Broiled Salmon, Salmon pickled in soy sauce.
三文鱼、炙烤、腌制。
연어, 살짝 구움, 절임.

江戸前炙り3貫セット

880円

Specially Selected Edomae Broiled Nigiri 3 pieces 
江户前火炙寿司3贯
아부리 3피스 세트

金目鯛炙り、黒むつ炙り、太刀魚炙り。
Broiled Red Bream, Broiled Black Gnomefish, Broiled Largehead Hairtail.
火炙红金眼鲷、火炙黑鯥鱼、火炙带鱼。
살짝 구운 금눈돔,살짝 구운 흑게르치,살짝 구운 갈치.

江戸前3貫セット

980円

Specially Selected Edomae Nigiri 3 pieces 
江户前寿司3貫
3피스 세트

中とろ、真あじ塩〆、江戸前天然白身。
Fatty Tuna, Horse Mackerel, Seasonal White Fish.
金枪鱼中肥、竹荚鱼(鲹)、时令白身鱼。
참다랑어 중뱃살,전갱이, 제철재료。

塩すだち3貫セット/ Salt&Citrus Sudachi Nigiri 3 pieces

980円

盐和柠檬握寿司3贯
소금영귤 3종세트

生ほたて、すみいか、活たこ。
Fresh Scallop,Golden Cuttlefish(Squid), Fresh Octopus.
生鮮扇贝、墨鱼、鮮活章鱼。
가리비 ,갑오징어, 활문어.

天然本まぐろ4貫セット“色んな部位を味わってほしいからこれだけ4貫”

1,720円

Wild Bluefin Tuna Nigiri 4 pieces
极品天然金枪鱼寿司4贯
천연 참다랑어 4피스 세트

大とろ、中とろ、赤身、ねぎとろ軍艦。
Fresh Bluefin Fattiest Tuna, Fatty Tuna, Tuna, Minced Tuna.
金枪鱼大肥、中肥、赤身、葱花金枪鱼泥军舰。
대뱃살,중뱃살,살코기,네기토로군함

極上貝3貫セット/ Best Quality Shellfish Nigiri 3 pieces

1,620円

极品贝类寿司3贯
고급조개 3종세트

赤貝、生ホタテ、つぶ貝。
Ark Shell, Fresh Scallop, Whelk.
赤贝、生鮮扇贝、海螺。
피조개, 가리비, 고둥.

◆◆黒毛和牛 Japanese Wagyu Beef Sushi 日本和牛◇◇

炎の先で軽く炙る!あふれる肉汁!脂と赤身のバランスが絶妙な黒毛和牛寿司

黒毛和牛リブロース~すき焼きスタイル~

2,480円

Wagyu Rib Roast - Sukiyaki Style
和牛肋眼~寿喜烧风味~
와규 갈비로스 ~스키야키풍~

甘醤油と卵でお召し上がりください。
Please enjoy it with sweet soy sauce and egg.
请与甜酱油和鸡蛋一起享用。
단 간장과 계란과 함께 드세요.

黒毛和牛リブロース5貫/ 5 Wagyu Rib Roast Sushi

2,680円

和牛肋眼5块
와규 갈비로스 5피스

人気の和牛寿司を大根おろしでさっぱりと、思う存分味わってください。
Enjoy a refleshing taste of our popular wagyu sushi with grated Japanese radish.
请尽情享受搭配萝卜泥的清爽的人气的和牛寿司。
인기 있는 와규 초밥을 무즙과 함께 산뜻하게 맛보세요.

黒毛和牛サーロインステーキ / Wagyu Sirloin Steak

1,980円

和牛沙朗牛排
와규 등심 스테이크

これぞ寿司屋の肉寿司!わさび醤油で召し上がれ!
This is beef sushi of a sushi restaurant! Enjoy it with wasabi and soy sauce.
这正是寿司店的肉寿司!请搭配芥末酱油享用!
이것이 바로 초밥집의 진짜 고기 초밥! 와사비 간장에 찍어드세요!

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
閉店 東京寿司 ITAMAE SUSHI 甲府店(トウキョウスシイタマエスシ【旧店名】板前寿司)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 寿司、海鮮、居酒屋
住所

山梨県甲府市丸の内1-15-6 地球堂ビル B1F・1F

交通手段

JR甲府駅南口 徒歩9分

甲府駅から542m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:00 - 21:30

      L.O. 21:00

    • 11:30 - 22:30

      L.O. 22:00

  • 日・祝日

    • 11:30 - 21:30

      L.O. 21:00

  • ■ 営業時間
    12月31日は22:00で閉店となります。
    ランチ 11:30~15:00
    【東京寿司 ITAMAESUSHI 甲府店は2024年1月14日をもちまして閉店させて頂く事になりました。】

    ■ 定休日
    不定休 
予算

¥5,000~¥5,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

QRコード決済可

サービス料・
チャージ

サービス料なし、17:00~ お通し料330円

席・設備

席数

61席

最大予約可能人数

着席時 61人、立食時 75人

個室

(20~30人可)

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

提携駐車場あり。ココリ、パークジャパン丸の内第11。ディナー2時間×台数分無料。要駐車券。

空間・設備

オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

OK

ドレスコード

なし

オープン日

2014年11月15日

備考

★★★【出張板前寿司】オフィスやホームパーティで板前さんが握ります★★★
出張料、手数料コミコミ1名様 ¥1,980~(税込)板前さんが出張し目の前で握ります!オフィスやご自宅が寿司屋に変身!晴れの日のお祝いや納会・社内行事のサプライズにいかがですか?イベントが盛り上がること間違いなし!『大人気企画』です。数名~5,000名の実績があります。イベントにあわせアレンジ、ご相談承ります。
コース内容詳細は板前寿司ホームページ内、『出張板前寿司(ケータリング)』をご覧ください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

『東京へ来たら板前寿司』江戸前の天然魚と職人の技で再現された東京の寿司をご堪能下さい

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
     17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
    [火]
     11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
     17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
    [水]
     11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
     17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
    [木]
     11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
     17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
    [金]
     11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
     17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
    [土]
     11:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [日]
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    [祝日]
     11:30 - 21:30(L.O. 21:00)

    ■ 営業時間
    12月31日は22:00で閉店となります。
    ランチ 11:30~15:00
    【東京寿司 ITAMAESUSHI 甲府店は2024年1月14日をもちまして閉店させて頂く事になりました。】

    ■ 定休日
    不定休 

  • アクセス方法を教えてください

    JR甲府駅南口 徒歩9分

  • このお店の口コミを教えてください

    東京都内に9店舗・・・、それと何故か1店舗だけ山梨県にあります「板前寿司」。

    以前は上野店でも実施していましたが、閉店したために現在唯一の「食べ放題」実施店になりました。
    予約してわざわざ?遠征してきました。

    「寿司食べ放題」4,378円(税込)です。

    1度に頼めるのは寿司・一品料理合わせて5つまで・・・。
    制限時間70分、ラストオーダーは50分。
    かなりタイトなルールです...

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  • 5 礎 - 料理写真:注文した寿司

    (寿司)

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