【（山梨グルメ）甲府市「うけもち」で「燗酒」と「串焼き」！！そして〆は「チキンカレー」！！】 : takezo@純米狂 山梨酒場と日本酒の酔ゐどれ日記 : うけもち

山梨グルメ（串物系）
【（山梨グルメ）甲府市「うけもち」で「燗酒」と「串焼き」！！そして〆は「チキンカレー」！！】2021年02月24日
今回は甲府市「うけもち」さんでの呑みネタを紹介！！

この日はふと思い出したかのようにここ数年すっかりご無沙汰であったお店へと出没！！最近ではローテするお店が増えてきてしまいはっと気が付くと数年来出没出来てないお店も多くなってしまい本当に申し訳ない限りなのだが裏を返せばそれだけ県内にも素晴らしいお店が増えてきたということである！！

インスタの記事
この投稿をInstagramで見るtakezo@純米狂(@takezo_junmaikyo)がシェアした投稿

ということでこの日（本当に）久しぶり出没したのは甲府市徳行にある【うけもち】さん！！過去のブログを見返してみるとかれこれ9年ぶりくらいとなってしまっていた（汗）！！

関連記事

今までは純米狂メンバー4～6名で出没したので奥の小上がりだったが今回はカウンター！！

カウンターの目の前に置かれているのは焼酎！！

さて先ずは冷えた瓶ビールで喉を潤す！！雨が降っていて寒いが呑みのスタートにビールは欠かせない！！

【お通し】

そして「お通し」！！今回は「鳥つくね」のようだ！！

カウンターの目の前に掲げられているブラックボードにはフードと日本酒とワインのメニューが書かれている！！フードメニューは昔より若干増えた感じだ！！

その他にも定番メニューも用意されている！！

【串焼き（せせり・ねぎま・レバー）】

先ずは「串焼き」から！！「せせり」「ねぎま」「レバー」！！「串焼き」はカウンターの目の前にある焼き台にて炭で焼いてくれる！！

【せんまい】

そして「せんまい」！！「せんまい」といえば甲府の老舗名店である「どてやき下條」さんに出没すると必ず食すが他のお店で見かけることが珍しい！！コリッコリとした独特な食感！！

【楽器正宗（がっきまさむね）中取り本醸造】（大木代吉本店＠福島県矢吹町）

さて日本酒である！！「うけもち」さんは日本酒にもコダワッテおり（特に燗酒向け）常時10銘柄ほど置かれている！！そんな中から最初にチョイスしたお酒はCPが素晴らしいと評判で人気の福島「楽器正宗」をお燗で！！

燗酒用のお猪口はこのたくさんの中から自分で選べる！！

ちょうど平盃があったのでチョイス！！やはり燗酒は平盃がgood（だと個人的には思ふ）！！

【明石焼き風とろろ焼き】

「明石焼き風とろろ焼き」は玉子ととろろのダブルでふわっと感がスゴイ！！しかも（大好きな）マヨまで付いている（笑）！！

【串焼き（豚ハラミ）】

【串焼き（豚カルビ）】

「串焼き」は「豚ハラミ」と「豚カルビ」！！どちらも程よい歯ごたえとジューシーさ！！「カルビ」の方が脂が多い！！

【黒牛（くろうし）中取り純米火入れ原酒（29BY）】（名手酒造＠和歌山県海南市）

次の燗酒は和歌山「黒牛」！！穏やかだが青りんごのような香りと熟成感！！味わいも軽くだが熟成していてお米の旨味を感じる！！

【さつまあげ】

最近どのお店に行ってもあれば何故か発注してしまう「さつまあげ」！！「おでん」の具としてはもちろんだがシンプルに軽く炙ったものに醤油を垂らして食すのが美味しい！！

【鳥海山（ちょうかいさん）即詰生原初しぼり純米吟醸無濾過生原酒】（天寿酒造＠秋田県由利本荘市）

次の燗酒は秋田「鳥海山」！！こちらのお酒は「初しぼり」なのでピッチピチのフレッシュ！！そして生原酒らしい艶やかさもあり！！

【牛タン焼】

焼肉屋以外では滅多にお目にかかれない「牛タン焼き」！！最近焼肉屋にも行ってないので「牛タン」を食すのも久しぶりである！！

【武勇（ぶゆう）辛口純米酒】（株式会社武勇＠茨城県結城市）

次の燗酒は茨城「武勇」！！昔出没していた居酒屋（どこだったっけかな忘れてしまったけど）で燗酒をオーダーするとこの「武勇」が出てきたのを思いだしたあのとき以来久しぶりに見かける！！

口に含んだときの独特な香りと多少の熟成感！！後味にキレる辛さ！！素朴な美味しさ！！

【つくね】

平たくやや甘めのタレがかけられている「つくね」は柔らかめの食感！！

【カネナカ生酛純米超辛口】（中島屋酒造場＠山口県周南市）

次の燗酒は山口「カネナカ」！！この「カネナカ」は県内でも燗酒をオーダーすると見かけることのあるスタンダードなお酒！！やや熟成感もあり旨味と酸味もたっぷり！！後味にピリリと感じる辛み！！

【サバの塩焼き】

香ばしく焼かれている「サバの塩焼き」！！燗酒を呑んでいるとついつい焼き魚を欲する！！

【秋鹿（あきしか）しぼりたて純米生】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

〆の燗酒は大阪「秋鹿」！！こちらは「しぼりたて」なのでピチピチとしてフレッシュ！！それでいて「秋鹿」らしいボディの厚さと酸味を感じる！！

【チキンカレー】

フードの〆は「チキンカレー」！！久しぶりに出没したのであるかどうか心配だったがちゃんとメニューに掲載されてあり一安心（笑）！！呑んだあとは「カレー」が食したくなる！！「鶏肉」もじっくり煮込まれていてとても柔らかく美味しい！！

随分と久しぶりになってしまった「うけもち」さんを堪能！！次回からはもっと早いペースで出没するとしよう！！

ごちそーさまですた。。

うけもち

関連ランキング：焼き鳥|甲府駅、国母駅、竜王駅

◎いつもありがとうございます◎

次回の定例会は・・・
未定

県内でもコロナ感染拡大の影響により今年度の定例会開催は未定とさせていただきます！！
また開催の目途が立ちましたらブログやSNSにて報告いたすます！！
なお（いつになるかわかりませんが）次回は毎年恒例参加者による持ち寄り大会を開催いたします！！

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい！楽しい！の気持ちが１番！！もっと気軽に日本酒を！楽しい！自由だ！そんなことを広めていきたいー！！！！！

グダグダとタイムリーな呑みネタ＆ブログに掲載していない呑みネタをupしてます！！
takezoのFBページはこちら↓↓↓

*１度もお会いしたことのない方からのメッセージなし友達申請は基本的にスルーしますでご了承ください！！（←こう書いても未だにメッセージなしで申請してくる人がいますけど（笑））

純米狂FBページ毎月開催している定例会の情報などいち早く発信中！！「いいね」してくれると嬉しいです！！↓↓↓

にほんブログ村

山梨県ランキング

山梨グルメ（串物系）
【再出没の「うけもち」（徳行）で「磐城寿」「王禄」「臥龍梅」「秋鹿」！！】2012年02月26日
初出没した時からとても気に入ったのだが甲府駅からちと遠いのでなかなか出没できなかった【うけもち】（甲府市徳行）さんへ去年の暮再び出没してみたのである！！

県内では「焼き鳥は美味しいんだけど日本酒の品揃えが・・・（涙）」といったちと残念なお店が数多くあるが「うけもち」さんといえば旨い焼き鳥と純米酒両方が堪能できる（県内では）貴重なお店の１店でもある！！そればかりかメインの焼き鳥以外にある一品料理もこれまた美味しいので　もし甲府駅前にでもあればもっと出没回数が増えるであろうに・・・と本当に残念に思えてしまうお店でもある！！

さてそんな「うけもち」さんの焼き鳥＆一品料理を一通り注文！！
【ポテサラ】【ネギ間（塩）】【せせり】【湯豆腐】【ぼんじり】【磐城寿（いわきことぶき）地縁復興純米酒】（鈴木酒造店KK＠山形県長井市）

最初の日本酒はこちらの「磐城寿」である！！たまたま昨日出没した「碁八」さん（このネタはまた後日up
予定）でも違うスペックの「磐城寿」を呑んだがあの震災の後蔵は変わってしまったがまたこうして「磐城寿」が呑めるというのは本当に嬉しい限りである！！「どれにしようか・・・？」【レバー】【牛すじ煮込み】【ネギ間（タレ）】【王禄（おうろく）超辛口純米無濾過本生仕込み第７号】（王禄酒造＠島根県松江市）

上立香は穏やかながら葡萄を思わせるような香り！！呑んでみるといかにも王禄のスタンダードなお酒らしい芯の通った芳醇な味わい！！しかし後味はサーっとキレていくのでしつこくは感じない！！【レバーパテ】
この「レバーパテ」なのだが意外と日本酒との相性も良い！！【厚切りベーコン】【プチトマトプチモッツァレラ串】
こちらはtakezoも大好きな一串である！！チーズとトマトで見た目も可愛い感じである！！【臥龍梅（がりゅうばい）純米吟醸】（三和酒造＠静岡県静岡市）

IB酒店さんがおススメしているだけにIB酒店さんから仕入れしている居酒屋さんだと大概見かける「臥龍梅」である！！芳醇な上立香！！そして呑み口も芳醇な感じはいかにも「臥龍梅」である（笑）！！【赤身サーロインステーキ】【つくね】
こちらも忘れてはならないであろう「つくね」！！いかにも手作りといった感じが良い！！【味噌付けチーズ】
「味噌付けチーズ」を食すと燗酒が呑みたくなってしまう！！【秋鹿（あきしか）山廃純米無濾過生原酒】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

燗酒が呑みたくなったので「秋鹿」を燗と冷で！！「秋鹿」独特のワラを思わせるような上立香！！そしてドッシリトしてインパクトのある酸味のある重厚さ！！

「あぁ～やっぱり秋鹿は濃ゆいねぇー！！！！！ドシッとくるよ！！！！！」
【豚ハラミ】【豚カシラ】【わさびチーズ串】
こちらはチーズの中にわさびが入っているのだがそれほど辛くは無いので辛いのが苦手な方でも大丈夫である！！チーズとわさびなかなかユニークな味である！！【ソーセージ】
そして〆の食はプリップリの「ソーセージ」である！！前回食した「カレー」も気になったのだが（笑）　今回は泣く泣く注文せずにお店を後にしたのである！！

ごちそーさまですた。。

◎いつもありがとうございます◎
業務連絡！！業務連絡！！
３月の定例会はいつもと違い第二週目の土曜日開催となりますのでお間違い無いようお願いいたします！！

人気ブログランキングへ

H口が弟から「美味しい焼き鳥屋さんがある！！」との情報を得たようで焼き鳥好きなウチラは早速純米狂＠居酒屋研究処先発メンバー（H口S木姐さんK林さんそしてtakezo）を集め出没してきたのである！！

今回出没したお店は【備長炭火うけもち】（甲府市徳行）さん！！
今まで全く知らなかったのだがオープンしてちょうど1年だそうである！！「うけもち」さんはフリーペーパーなど情報誌には一切掲載していないという事で口コミや知人から教えてもらうはたまた偶然通りかかるという形でしか知る事が出来ないので　今まで知らなくて当然だったのかもしれない・・・。因みに「うけもち」の店名の由来は上の様な事からだそうである！！まだ若いご夫婦で営まれている「うけもち」さん店内はカウンターと小上がりそして隠れ部屋（？）など全部で20席ほど！！あちらこちらにレトロな物が置かれていてどことなく懐かしい感じが漂う！！カウンター横には冷蔵庫があり早速日本酒チェックが始まる（笑）！！「奥播磨」「風が吹く」「王禄」「車坂」・・・なるほど仕入れ先はYD酒店さんとIB酒店さんからの様である！！今回ウチラは小上がりである！！壁にはメニューがズラーッと！！こちらは本日のおススメメニューなのだがなんと「カレー」もある！！それにしてもボード下に積み上げられた森永牛乳と書かれた木箱がまた懐かしい！！とりあえずはビールで喉湿し！！メニューを見ながら色々と注文を！！【ポテサラ】【みそ漬チーズ】
こちらは後半燗酒と合わせたのだが　やはり相性バッチリであった！！【プチトマトプチモッツァレラ串】
なんとも見た目も可愛い（笑）！！【ひな串・ねぎ間】【臥龍梅純米吟醸】（三和酒造＠静岡県静岡市）
最初のお酒は「臥龍梅」である！！相変わらずの芳醇な香りが特徴的なお酒である！！日本酒はこちらの容器に入れてくれる！！【チーズ】
こちらは名前そのもののチーズを串に刺し軽く炙った「チーズ」である！！チーズ好きのtakezoはメニューに「チーズ」とあるとほぼ高い確率で注文してしまうのである（笑）！！【せせり・レバー】【つくね】いかにも手作り感満載の「つくね」は面白い形をしているが美味しい！！【車坂純米吟醸熊野古道酵母】（吉村秀雄商店＠和歌山県岩出市）

「車坂」はメニューには掲載されていなかったのだが冷蔵庫の中にあったので注文してみた！！「車坂」を醸す吉村秀雄商店さんといえば今月（7月）の定例会で登場した「鉄砲隊」の蔵元さんでもある！！

面白いのはこちらの「車坂」は「熊野古道酵母」で仕込まれているという点である！！「熊野古道酵母」とは世界遺産に登録された熊野古道の土から採取して　清酒用に分離培養した酵母である！！この酵母で醸されたお酒はミネラルな香りと強めの酸味が特徴的である！！色は綺麗な黄金色！！呑んでみるとやはり酸味を強く感じいかにも野性味あふれる味わいである！！takezo個人的には好きなタイプである！！【砂肝のコンフィ】
はて「コンフィ」とは何ぞや？と思い調べてみると

コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。（ウィキペディアより）

・・・だということで古くから使われている保存方法の一種なのだそうである！！

店主
「ちょうど一周年記念で『利き酒セット』を出しているのですが如何でしょう？」

もちろん呑むに決まっている（笑）！！どうやら今回は「奥播磨（おくはりま）」3種の呑み比べである！！【奥播磨山廃純米酒】
【奥播磨純米吟醸芳醇超辛】
【奥播磨純米酒】（下村酒造店＠兵庫県姫路市）こちらが「利き酒セット」である！！ちょこっとしたアテも付いていて残念ながら今回参加出来なかった純米狂＠会長なら「僕は（おつまみ）これだけあれば十分です！！」と言いそうな感じである（笑）！！

それにしても同じ「奥播磨」なのだが　（当たり前だが）味わいが全く違うのが面白い！！
【焼空豆】【厚切りベーコン】【新にんにくホイル】【王禄超辛純米無濾過本生】（王禄酒造＠島根県東出雲町）

「王禄」もずいぶんと久しぶりに呑んだ気がする！！芯の通ったしっかりとした味わいは相変わらず健在である！！【ハラミ串】【澤屋まつもと純米酒】（松本酒造＠京都府京都市）

ここから燗酒に突入である！！「澤屋まつもと」の他「奥播磨山廃」も燗で頂戴した！！店主がお猪口を持って来てくれた！！イケメンなのだが「恥ずかしい！！」ということで（店主も）目隠ししておくことに（笑）！！【焼き魚（さば）】すっかり純米狂メンバーであるK林さん（右）！！酔っぱらうと知らず知らず自慢の財布を見せてしまうのだという（爆）！！この日も印伝の限定財布を見せていたのだが　本人は全く記憶が無いらしい・・・（笑）！！

K林さんもS木姐さん同様数年前から純米狂HPやブログを観て下さっていたのだがなかなか参加する勇気が無く今思えば「もっと前から参加しておけば良かった！！」・・・と思っているそうである！！先日の定例会では純米狂＠お嬢やソレママから「純米狂に入って正解だよーーー！！」と言われたそうである（笑）！！【こなき純米超辛口】（千代むすび酒造＠鳥取県境港市）

こちらもIB酒店さんお馴染の「こなき純米」である！！【カフェ風つまみキーマカレー】
「どうしても気になる・・・」ということでここにきて「カレー」を注文（笑）！！パンにカレーを付けて食す！！これがまた美味しいのである！！【焼きソーセージ】【越乃影虎純米酒】（諸橋酒造＠新潟県長岡市）
【風が吹く山廃純米生酒】（白井酒造店＠福島県会津美里町）

〆のお酒はこちらの2酒！！最近県内でも見かける事が多くなってきた「風が吹く」は月替わり（実際に出没したのは6月）のお酒である！！【インド風カレー】
そして〆にまたまた「カレー」である（爆）！！

・・・それにしても今回初出没した「うけもち」さん！！とても素晴らしかった！！改めて見返してみると完全に食べ過ぎ呑み過ぎである（汗）！！しかし居心地が良くお酒も料理も美味しいとなると自然に長居してしまうという事であろう！！最後は店主女将さんと談笑！！

ごちそーさまですた。。
また来ます！！

◎いつも応援ありがとうございます◎
日本酒義援金プロジェクトHP