そば工房 烏兎
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隠れ家のような老舗蕎麦屋
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外観
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烏兎
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内観
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内観
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緑茶、おしぼり
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卓上
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砂肝揚げ
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蕎麦ピザ
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天せいろ
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天ぷら
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天ぷら逆サイドから
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蕎麦
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辛汁
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鴨せいろ
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鴨汁
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鴨肉
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蕎麦湯
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ブッラータ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば工房 烏兎（うと）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
090-5397-8840 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
竜王駅から1,225m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは敷島の中下條にある蕎麦屋になります。一見何の店舗なのか分かり辛い為、隠れ家のような雰囲気がありますね。少なくとも15年は営業されていますので老舗の域に入ってくるでしょうか。当方も10年くらい前に一度伺っていますが今回同行者が蕎麦を所望されたので久しぶりに伺ってみることにしました。入店いたしますと、恐らく以前とそれほど変わってはいないようですね。壁にキルトが飾られており、落ち着いた雰囲気です。変わらずご夫婦で切り盛りされていますね。鳥もつ煮はこの日は切らしているとのことでしたので奥様に砂肝揚げ、蕎麦ピザ、天せいろ、鴨せいろをお願いしました。以下、いただいた料理の感想になります。
砂肝揚げ：揚げたてのような雰囲気です。甘辛なタレと砂肝の食感が良いですね。アルコールを欲します。
蕎麦ピザ：蕎麦の薄焼きのような感じでしょうか。味噌ベースの味付けですね。味噌とチーズが合います。
天ぷら：海老、野菜の盛り合わせですが、野菜は裏の畑で採れたものでしょうか。揚げ方はやや衣が厚いでしょうか。パリパリとした食感になります。
鴨汁：鴨の旨みが染み出ていますね。鴨肉はややウェルダンな仕上がりですね。
蕎麦：この時期にしては風味や味があるほうだと思いました。辛汁もバランスがとれており、良いですね。蕎麦湯は蕎麦粉を溶いたものでしょうか、ポタージュ状でした。
ジャズの流れる落ち着いた空間で蕎麦をいただけるのは良いと思います。只、蕎麦屋のレベルも上がってきていますので何か一工夫欲しいところでしょうか。依然として山梨ではハイレベルな部類ではあると思うのですが。