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店舗基本情報
| 店名 |
そば玉や（そばたまや）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0827-24-2080 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山陽本線、岩徳線岩国駅から徒歩約10分。 岩国駅から676m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
31席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まだ人出は少ない
広島の八昌のお弟子さんにあたるそば玉やさんへ
午後8時半過ぎ、閉店間際の最後の客かな
L字型に鉄板が伸びるカウンター席の
長辺の奥の方には先客の常連さんが数人
無人の短辺に着席し、まずは生を一杯、そば肉玉
じっくり蒸らすのが特徴のお好み焼きなので
出来上がりまではかなり待ちます
肉玉が到着するころにはジョッキが空になったので
もちろんお替り
キャベツの甘みが引き出された
しっとりと質感のあるお好み焼き
好きだなぁ
熱々なまま、表層中層下層を一体となって味わうためには
手元にミスは許されない
コテ使いにはだいぶ慣れたとはいえ
しょせんは初心者なので
慎重にやや小さめな一切れにして口に運ぶ
キャベツと生地の甘みに加えて
肉も玉子のゆるりもカリッとした焼きそばも
出たとこ勝負のごちゃまぜの雑然ではなく
調和のとれた一体感で迫ってくる
求めていたのは計算されたこの一体感とビッグバン
お好み焼きって素晴らしい