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店名 |
そば玉や(そばたまや)
|
---|---|
ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
予約・ お問い合わせ |
0827-24-2080 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
山陽本線、岩徳線岩国駅から徒歩約10分。 岩国駅から676m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
31席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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まだ人出は少ない
広島の八昌のお弟子さんにあたるそば玉やさんへ
午後8時半過ぎ、閉店間際の最後の客かな
L字型に鉄板が伸びるカウンター席の
長辺の奥の方には先客の常連さんが数人
無人の短辺に着席し、まずは生を一杯、そば肉玉
じっくり蒸らすのが特徴のお好み焼きなので
出来上がりまではかなり待ちます
肉玉が到着するころにはジョッキが空になったので
もちろんお替り
キャベツの甘みが引き出された
しっとりと質感のあるお好み焼き
好きだなぁ
熱々なまま、表層中層下層を一体となって味わうためには
手元にミスは許されない
コテ使いにはだいぶ慣れたとはいえ
しょせんは初心者なので
慎重にやや小さめな一切れにして口に運ぶ
キャベツと生地の甘みに加えて
肉も玉子のゆるりもカリッとした焼きそばも
出たとこ勝負のごちゃまぜの雑然ではなく
調和のとれた一体感で迫ってくる
求めていたのは計算されたこの一体感とビッグバン
お好み焼きって素晴らしい