汁なし担々麺 階杉 周南店
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汁なし担担麺の美味しいお店
お店の前を通るたびにでっかい看板が気になってたお店。
駐車場があるようなんで寄ってみました。
券売機ですね。
並盛りの3辛を頼みました。
あとはおかわりオッケーのご飯の100円も。
ご飯を頼むと漬物も取り放題ですね。
大好きな高菜とザーサイと沢庵。
ザーサイはホールを塩抜きして切ったような感じです。
某梵天丸的な美味しさではないです。
高菜には激辛エビラー油をかけてご飯のお供にしました。
麺はくにまつさんの手掛ける製麺所に頼んだもの。
激辛エビラー油は麻辣商人さんの流れ？、出汁は皆杉本店の豚骨スープ、醤油だれも皆杉本店のもの、花椒は赤と青をその日の分を朝挽きってキング軒さん的？
いろんなお店のいいとこ取りなお店ですね！
ご飯に高菜を乗せて食べてると到着しました。
汁多めですね。
まぜまぜして食します。
食べると辛さはそんなにキツくなくていい塩梅。
花椒の香りと痺れはほどほどで、辛さよりコクが前面に出てきてる汁なし担担麺です。
卓上調味料からエビラー油と花椒を足してさらに混ぜるといい感じに痺れてきました。
麺量は少なめですね。
担担麺をおかずにご飯を食べきり、おかわりご飯を残った具と汁の中に投入して担担ご飯にしてフィニッシュでした。
コスパが良くて美味しい汁なし担担麺屋さんでしたね。
周南の昼時はこちらと、メラさんと、くうかいさんと、マサラさんと、ぼんろうさんとで迷いそうだし、第三スターさんも行かないとだし。
周南ランチはよりどりみどりでいいなと思います。
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senchan2929
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
汁なし担々麺 階杉 周南店（汁なし担担麺専門店 カイスギ）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺 |
| お問い合わせ |
0834-34-1333 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「徳山駅」在来線口から徒歩6～8分 徳山駅から396m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台分あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年7月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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周南の皆杉さんへインしました。
11:30に入りましたが、割と直ぐに満席。
お店を出る頃には外に行列ができてましたよ。
汁なし担々麺の麺は広島の國松さんが使ってる製麺所さんの麺。
スープは元々がラーメン屋さんなので、そのスープ。
花椒は青山椒と赤山椒をブレンドした挽きたて。
激辛エビラー油は梵天丸さんオマージュ？
と、こだわりポイントが色々。
久しぶりにインしましたが、以前より美味しいと感じました。
ツルッとした麺に絡まる自慢のタレ。
辛さと痺れは卓上の調味料で調整できますから、少し控えめの辛さで頼むといいかも。
お漬物にエビラー油をかけてご飯にのせて食べるとめっちゃ美味しいです。
駐車場はお店の隣に4台分ありますよ。
店内は席数が少ないんで行列しますけど、回転は早めだと思います。
広島にも支店が出来ないかなー？と思える美味しい汁なし担々麺のお店さんでした。