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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
炭匠 満（スミタクミマン）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新川駅より徒歩５分 宇部新川駅から360m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター１２席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 完全個室は４名様からのご利用となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年11月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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宇部新川駅の飲み屋街の外れに、上品な行燈と暖簾と共に慎ましく佇む店。
戸を開けて右に折れ、店内に入ると、そこは非日常の落ち着いた和の雰囲気。
カウンター席を横目に、2階に進み、戸を開けて座敷に入ると、そこには久しぶりの顔ぶれと、私にとって初めましての方々。
今夜は、山口食べロガーのオフ会。
まずは恒例の乾杯写真をパシャリ。
【コース料理 4500円】
お通しの1つ、冷製サツマイモポタージュは、程良い上品な甘み。もっとゴクゴク欲しかったほど気に入ったスープ。
鯛の刺身は、岩塩もしくは醤油でいただく。
パプリカやヤングコーン、ナスやキュウリなど、夏野菜の焼き物は、特にヤングコーンが香ばしくて甘い。
シイタケの焼き物は、素焼きを岩塩と一緒に、マヨネーズ焼きはそのまま食べる。大きいシイタケは、肉厚で食べごたえがあり、素晴らしい旨味。
「炭匠」を屋号のサブタイにしてあるだけに、串ものはどれもプリプリした食感で素材も焼きも素晴らしかった。
そうそう、皿の上には時々、炭が盛り付けとしてのせられている演出。箸置きも炭だった。
他の料理は、アボガドコロッケ、炊き込みご飯、お吸い物、デザート。
総じて、上品で素晴らしい味、そしてボリュームがあるコースで満足しました。
今回のオフ会は、私のお帰りなさい会を兼ねていただき、本当にありがとうございました。
そして、私にとって初めましての著名なレビュアー様方とも会うことができ、これからの食べログ活動が楽しみです！
それでは、また次回お会いしましょう！