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マー油好きにはたまらない焦がしにんにくの一杯
おつかれさまです
今日は今年の春に開店して、以来なかなか行けずにいた気になるお店に初訪問をしてきました
うまいもん処 ただいま
山口県萩市堀内124-4
萩城の畔、萩八景遊覧船の乗り場のすぐ側にあり、広めの駐車場もあって利用しやすいお店です。
お目当ては当然ラーメン
此方の代表メニュー、ただいまラーメン(¥700)にメンチカツセット(¥300)を付けていただきました。
焦がしニンニクの黒マー油豚骨ラーメンです。
着丼した途端に辺りを包むニンニクの香り。
もう食欲全開ですね。
黒ラーメンファンにはたまらないビジュアルと香り。
ひと口啜ると、そこは焦がしニンニクの世界。
メニューの案内には軽めな印象が謳われていますが、どうしてどうして、なかなかパワフルな飲み応えある美味しいスープです
黒マー油の裏にあるベースの豚骨スープ自体がしっかりとしているので、マー油に負けない深い甘みがよく冴えています。
麺も特徴的ですが美味しい細麺です。
山口ではあまり食べたことがない独特の食感。
玉子麺にも似たツルんとした舌触りですが、しっかりとした噛み応えがあり、なかなか面白い美味しさを感じました。
チャーシューも小振りながら味付け、味わいの良さは抜群。
口の中でとろける美味しさです。
チャーシュー麺やチャーシューのトッピングがメニューに無いのが本当に残念です。
専門のラーメン屋さんではないので仕方ないのでしょうが、このラーメン一本でも十分に勝負できる美味しい一杯なので、将来的にはチャーシューをはじめ味玉や、果ては家系っぽくほうれん草や海苔などのトッピングが加わったらと期待したくなります。
ラーメン屋さんの少ない萩には貴重な一杯。
応援します
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治郎吉
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うまいもん処 ただいま
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、しゃぶしゃぶ、ラーメン |
| お問い合わせ |
050-1230-6772 |
| 予約可否 |
予約不可 完全個室はインターネットでの予約は受付ておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東萩駅からバス・車で10分 玉江駅から1,162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） |
| サービス料・ チャージ |
夜一人300円 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 【予約必須】完全個室をご準備しております |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 14時まで全席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 11台まで置ける駐車場がございます |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2021年4月3日 |
| 備考 |
PayPay利用できます |
| お店のPR |
【萩城跡から徒歩圏内】完全個室有り／昼飲みOK◎お散歩がてらのランチもできる、一軒家居酒屋
世界遺産でも知られる萩城跡指月公園からつづく、のどかな街道沿いにオープンした平屋建ての居酒屋。九州や沖縄など近隣の産地から仕入れる銘柄肉を使ったお料理のほか、定番の居酒屋メニューやこだわりのラーメンなどが楽しめます。ランチは500円～◎お酒も提供しているので、昼飲みも可能♪地物食材によく合う焼酎各種のほか、ワインやカクテルもございます。観光の際のお食事はもちろん、普段使いとしてもご利用ください！ |
| 初投稿者 |
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おつかれさまです
今日は益田から萩までことごとくお店に嫌われて、危うくランチ難民になるところでした。
しかしそのおかげでたいへん美味しい一杯に巡り会え、満足なお昼を過ごすことができました
うまいもん処 ただいま
山口県萩市堀内124-4
去年の暮れに初訪問を果たし、今回二度目の訪問になります。
前回のただいまラーメンがたいへん好印象でしたので、今回はもう一つの看板メニュー、おかえりラーメン(¥600)を大将にお願いして作っていただきました。
おかえりラーメンは未だメニューへの記載がなく口コミも少ないので謎の多い一杯ですが、今日は運良く作っていただけるのでたいへん楽しみです。
ただいまラーメンと違う丈のある個性的な丼で着丼しました。
無色に近い淡い清湯スープです。
さっそくひと口…
お〜、これは…
久しぶりな美味しい鶏清湯です。
しかもコクがあって力強い
見た目のビジュアルからは想像がつかなかった、たいへん飲み応えのあるスープでした。
それでいて後口のキレも抜群！
ただいまラーメンと同じ極細麺を使われていますが、コレが不思議とこのスープによく絡み、絶妙な調和を奏でています。
白醤油によるかえしとの情報もありますが、私的にはたいへん美味しい「塩ラーメン」という印象です
〆に食べるあっさりラーメンという食べ方ももちろんですが、このコクのある美味しさは普通に美味しく食べたい方にも満足できる、たいへんレベルの高い一杯です
もう一つ、
前回相方が食べていて美味しそうだった特製たかなめし(¥300)もいただきました。
熱々のご飯にたっぷりの高菜を混ぜ込んだだけの一杯ですが、へたな高菜チャーハンなどより断然美味かったです。
しかもボリュームもあり、ラーメンのサイドとしては高得点のメニューですね。
横で食べていた方の唐揚げも美味そうだったなぁ…、次こそは