食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

萩 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、namarin2005さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

namarin2005 口コミ75件フォロワー15人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク3.7

2023/11訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

甘鯛はノドグロを上回るぐらい美味いねんで！（当社調べ）

11月の三連休、わざわざ萩に旅立った目的は「金太郎リベンジ」でした。
9年前萩に訪れた時、年末年始だったので、金太郎（一般的には「ヒメジ」「オジサン」と呼ばれる魚）にありつけず、絶対また来るぞ！と誓ったというわけです。

美味しい金太郎ちゃんはどこで食えるかなあ、と食べログで探していたところに出くわしたのが、
この「割烹千代」。
ホームページを見てみると「甘鯛コース」なるものがあるじゃありませんか！

丹後半島の「縄屋」で感動して以来、すっかり甘鯛の虜になっていた私は、
金太郎のことなどすっかり忘れ、嬉々として甘鯛コースを予約。

以下、食レポです。。

⚫︎先付　柿なます
　柿の果汁となますが合いますね！柿もなますも大嫌いな私ですが、これは最高でした。信じられん！
　中には蒸した甘鯛が入っています。

⚫︎刺身
　いやあ、美味いですねえ。
　甘鯛は通常刺身には向かないそうですが、萩の甘鯛は漁場が近いのと、延縄なので鮮度のいい状態で食べられるということです。
　一部分はウニを巻いた状態で提供されます。大将は「ウニと甘鯛は相性いい」とおっしゃってましたが、確かに濃厚でうまいですよ。
　「今日はいいのが上がった」とのことで、カツオも乗ってました。これも鉄板でうまいですね。。

⚫︎土瓶蒸し
　ふわーーっと香るこの感じが最高！
　甘鯛もまたやさしーーい味で食べれます。

⚫︎焼き
　ミモレットという和食に合うチーズを、大将自らその場で掛けて提供されます。
　ウニまで乗っかっていて、パンチのある味です。
　甘鯛の淡白さの補い方として最高だなあと思いました。

⚫︎お凌ぎ
　甘鯛コプ締めの炙り寿司
　柚胡椒がおそろしく合います。

⚫︎甘鯛のパリパリ揚げ
　自家製野菜ソースをかけて
　ウロコもバリバリ食べれるような感じのやつですね。
　「マツカサ揚げ」と呼ばれるようなものと近いです。

⚫︎煮付け
　刺身の時に出てきた頭の部分を煮付けたものです。
　豆腐と長ネギもついてて、甘鯛をすき焼きで食べてるみたいですね。

⚫︎甘鯛ともずくの雑炊

⚫︎追加メニュー　金太郎炙り寿司
　忘れずに注文しましたよ。テーブルの上に写真が載っていて、めちゃ美味そうでしたもん。
　この日はカウンター4組8名、全員が甘鯛コースだったのですが、その全員注文してましたね。
　念願叶いましたよ。めちゃめちゃ美味かったですよ。。

⚫︎りんごのコンポート

⚫︎お酒
　長陽福娘　辛口だけど米の甘味がしっかりあります
　阿武の鶴　甘くはないけど、ちょっと全体的にぼんやりしてるかなあ
　東洋美人　すみません。あまり覚えてません。

　白子酒　　フグヒレ酒みたいに白子が入っています。潰してから飲むようにと甘酒飲んでるみたいな感じで不思議な感じでした。

ノドグロは脂の香りが素晴らしいので、炙りや焼きは最高なのですが、
個人的には刺身はダメだし、煮付けは美味しいけどノドグロじゃなくてもなあと思う部分もあります。
でも、甘鯛はオールマイティ。特に今回で言う「バリバリ揚げ」みたいなのは本当に最高です。

甘鯛の水揚量は山口県がNo.1で、その大半を萩が占めるそうです。
甘鯛と金太郎と、そして見島牛／見蘭牛を目当てに萩に行ってみてください！

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571067 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571067","content_type":"ReviewImage","content_id":224571067,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571070 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571070","content_type":"ReviewImage","content_id":224571070,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571080","content_type":"ReviewImage","content_id":224571080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571087","content_type":"ReviewImage","content_id":224571087,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571090","content_type":"ReviewImage","content_id":224571090,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571094","content_type":"ReviewImage","content_id":224571094,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571151 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571151","content_type":"ReviewImage","content_id":224571151,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571154","content_type":"ReviewImage","content_id":224571154,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571163","content_type":"ReviewImage","content_id":224571163,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571171 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571171","content_type":"ReviewImage","content_id":224571171,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571186","content_type":"ReviewImage","content_id":224571186,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571194","content_type":"ReviewImage","content_id":224571194,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571204","content_type":"ReviewImage","content_id":224571204,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571215 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571215","content_type":"ReviewImage","content_id":224571215,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224571159 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224571159","content_type":"ReviewImage","content_id":224571159,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-172153297 .js-count","target":".js-like-button-Review-172153297","content_type":"Review","content_id":172153297,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

namarin2005

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

namarin2005さんの他のお店の口コミ

うみかぜ食堂（松前町その他 / 海鮮丼、カレー、ラーメン）

近大の養殖技術の結晶とも言える美味なマス

3.5

訪問： 2024/05
知内かき小屋（木古内 / オイスターバー、海鮮）

蒸し牡蠣にニラオリーブは最高！

3.6

訪問： 2024/05
浜のかあさん食堂（鹿部 / 海鮮、食堂、郷土料理）

生たらこ1本のシンプルな定食！

3.6

訪問： 2024/05
鮨おおね田（柏木町、杉並町、深堀町 / 寿司）

道南オールスターズ食材を、最高の匠...

3.9

訪問： 2024/05
函館麺や一文字（湯の川温泉、湯の川、函館アリーナ前 / ラーメン、つけ麺）

野方ホープ式生ニンニク味変がオススメ

3.4

訪問： 2024/05
コーヒールームきくち（湯の川、湯の川温泉、函館アリーナ前 / 喫茶店、ソフトクリーム、食堂）

牛乳の美味しさを感じる、少しシャリ...

3.4

訪問： 2024/05

namarin2005さんの口コミ一覧（75件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	割烹千代（かっぽうちよ）
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	0838-22-1128
予約可否	予約可
住所	山口県萩市今古萩町20-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東萩駅徒歩10分東萩駅から694m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 日 11:30 - 14:00 月定休日 ■ 営業時間月曜日が祝日の場合は11:30～14:00 17:00～22:00 【祝日の月曜日】 11:30～14:00 ■ 定休日日曜日夜（月曜日が祝日の場合は月曜日夜、火曜日）
予算	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料（お座敷使用時）　10%

席・設備

席数	10席（カウンター１０席　　お座敷2名様～30名様　）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.chiyo.in/
オープン日	1966年7月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	萩で美味しい魚を食べたい。旅に出たからちょっとリッチにお食事をしたい。創業49年、地元の支持率が高いお店として、萩沖の新鮮な天然萩魚を3代目板長がお客様のために調理いたします。萩の魚を堪能したいという方、ちょっとリッチにお食事をというお客様は是非ともご来店ください。テレビ取材や雑誌の掲載なども多く、たくさんの方のご指示をいただいております。 ...
初投稿者	2000year（16）
最近の編集者	masa.969（3） ... 店舗情報（'21/08/04 22:33）編集履歴を詳しく見る