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山口県下関市長府約10年振りくらいの『ラーメンいち』昔、北九州市八幡東区にあった「ラーメン力(りき)」(2017年食べログラーメンWEST百名店)の暖簾分け。そう聞いた記憶があります。ちなみに、本店である力(りき)は北九州市八幡西区馬場山に移転し営業を続けています。とんこつラーメン焼き飯セットを注文せっかく山口まで来たんだからここは焼き飯もいきたい(笑) 待... お店の口コミを見る

麺工房 ラーメン いち (長府/ラーメン)

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公式

麺工房ラーメンいち

（【旧店名】ラーメン力）

3.15
口コミ 27 人
保存 449 人

最寄り駅：

長府駅

[ 山口 ]

ジャンル：

ラーメン

居酒屋

からあげ

予算：: -
-

店舗情報（詳細）

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ポテンシャルが高いこと知ってるもんで

こんなことを初っ端から書くと興味が薄れるかもしれませんが、実のところ同店『麺工房ラーメンいち』さんではなく、お弟子さんの『いちのに』さんに行く予定でした。その『いちのに』... 詳細を見る

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺工房ラーメンいち（【旧店名】ラーメン力）
ジャンル	ラーメン、居酒屋、からあげ
予約・お問い合わせ	083-250-8896
予約可否
住所	山口県下関市王司南町1-15 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「下関市王司川端1-7-25」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	長府駅から1,846m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2015年3月13日
お店のPR	ラーメン力が屋号を変えてリニューアル。日々改良を重ねオーナーがたましいを込めた至高の一杯。ラーメン激戦区の博多・北九州・下関エリア。そんな熾烈な戦いが繰り広げられる下関エリアにおいて食べログの評価ランキングで常に1位や2位を獲得するこちらのお店。毎月20杯はラーメンを食べる筆者も試食させてもらうと麺も美味しいのだがスープは激うま。豚骨特有の臭みは皆無、脂っぽさも皆無。にも関わらずコクがあって旨みのバランス感が最強。その訳を店主の渡辺さんに聞いてみると『普通のラーメン屋さんでは下処理や血...抜きをココまでしないですが、僕は一切、妥協しないんです。何時間何時間も時間はかかりますが、子供たちがスープを飲み干してくれるのを見ると嬉しくてまた頑張っちゃうんです』と語る姿は一杯のラーメンに人生を賭ける熱きオトコの魂（たましい）を感じた。
初投稿者	Ryusyo（284）