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本当は昨日、行きたかったんだ。
新作「トマトカレーらーめん」解禁日。
今日、珍しく午前中て仕事が終わり、早々に会社を逃げ出してお店に向かう。
新作の情報から楽しみに待ちわびていた、この日。
まだ行ったことのないお店だけど、期待値は満点。
一応メニューに目を通し、存在を確認して注文、「カレーらーめん」！
普段ならデフォの豚骨から攻めるところだけど、ご主人の気持ちの入れようがヒシヒシと伝わり、初回挑戦に。
着丼するや、感動。
まず、見た目の美しさ。
思わず「美味そう」と、呟いてしまったf^_^;
いつもならスープからだが、ここでもセオリーを破って、まずトマトから。
箸では崩れてしまうほどのトロトロとまと。
実は俺、トマトがあまり得意ではない。
でも、地元の栽培者さんが丹精情熱を込めて育てたトマトだから、不味いはずがないと、そう信じての挑戦なのだ。
予想通り、改めてトマトの美味しさに、脱帽です。
さて肝心のスープですが、このトマトの溶け込んだカレースープ、トマトの甘味が乗った、極めて飲みごたえのある力強い味わいです。
もともと此方のお店はうどん屋さんなので、あるいはカレーうどんの汁みたいなモノも想像しましたが、いやはや全くの別物。
また、最近よく食べる機会の多くなった、カレー屋さんの甘酸っぱいトマトカレーとも違う。
トマトの甘味とカレーの融合。
ご主人のセンスと努力の賜物ですね。
スパイシーなスタイルではなく、どちらかといえば家庭的。
ながら、オリジナリティな味わい。
中辛レベルですが、トマトの甘味がありますので、辛口の苦手な方でも十分に味わっていただけます。
中細麺の絡みもよく、絡みすぎて、啜ると口が火傷しそうでした(^^;
また、トッピングの白髪ねぎが、思いのほか合います。
写真を見たとき、白髪ねぎはいらないんじゃないかと思っていましたが、どうしてどうして、立派な共演を果たしています。
結論ですか？
もちろん「デリシャス！」＆「ファンタスティック！」です。
普段はあまり独創系は食べない俺ですが、今日、新しいページが加わりました。
トマトカレーらーめん(¥970)
トマトと技の共演、納得です。
美味しかったです＼(^^)／
山口市吉敷中東4-22-20
ちゃばちゃば
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店舗基本情報
| 店名 |
ちゃばちゃば
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、居酒屋、ラーメン |
| お問い合わせ |
083-928-9270 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢原駅から1,981m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2017年6月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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明けましておめでとうございます
朝の雪もおさまり穏やかな元旦を迎え、私の麺活も心地よくスタートできました。
令和三年の記念すべき一号店は
お食事処 ちゃばちゃば
山口県山口市吉敷中東4-22-20
なかなかタイミングが合わず、春のカレーラーメン以来の訪麺です。
トマトや竹炭系のメニューが話題となっていますが、敢えて魚介豚骨らーめん(¥790+)をいただきました。
豚骨好きのくせに魚介豚骨はほとんど食べたことがありません。
(うおんちゅう と とみ田 ぐらい)
着丼に顔を近づけると、節やいりこなどの香ばしく甘い香りが鼻をくすぐります。
色合いから想像するほど醤油感も強くなく、力強く濃厚な豚骨スープにいい感じで魚介の風味が溶け込んでいます。
魚粉を加えずにここまで表現されるのは、相当な試行錯誤の上のことなのでしょう。
美味いです
新年の始まりを飾るに相応しい、とても美味しい一杯でした。
あと、此方で特筆したいのは、トッピングの良さ。
肉厚で味付けのよいチャーシュー。
粗切りされた香りのよいネギ。
味玉にいたっては、私の知る限り最高の味付けと煮加減です
もう少し太めの麺だったら尚良かったと個人的な感想は持ちますが、総じて大満足の一杯でした