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小料理屋さんから業態変更したうどんと居酒屋の二毛作店
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「ざるうどん」430円（税別）
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「ざるうどん」
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「ざるうどん」薬味
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「ざるうどん」つゆに浸けた麺
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「ちゃばちゃば」卓上の調味料類
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「ちゃばちゃば」ユニークな箸置き
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「ちゃばちゃば」店構え
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「ちゃばちゃば」カウンター席
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「ちゃばちゃば」テーブル席（右側）
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「ちゃばちゃば」テーブル席（左側）とおでん鍋
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「ちゃばちゃば」厨房
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「ちゃばちゃば」お品書き（ねぎ追加は40円）
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「ちゃばちゃば」金箔のトッピング800円
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「ちゃばちゃば」居酒屋メニュー
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「ちゃばちゃば」飲み物
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ちゃばちゃば
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、居酒屋、ラーメン |
| お問い合わせ |
083-928-9270 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢原駅から1,981m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2017年6月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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国道9号線山口バイパスの吉敷西交差点から、国道435号線を美東町方面に入り、750メートルほどの左手、今年6月にオープンしたうどん店です。
人気ラーメン店「蘭蘭」の550メートル先になります。
湯田温泉で営業されていた小料理屋「味処よし」が、こちらに新築移転し、店名と業態を変更して、再スタートされたようです。
店舗前や横に10台分ほどの駐車場が用意されています。
土曜のお昼12：30ごろ訪問しました。
正面の厨房前のカウンターに4席、右の窓際に4人用テーブル1卓、右奥に2人用のテーブル2卓、左奥に4人用のテーブル2卓の配置で、新築の店内は綺麗です。
テーブル席に3組、カウンターに1名の先客があり、カウンターの空き席に着きました。
メニューは卓上に置かれています。
「かけうどん（温）」・「ぶっかけ（温・冷）」・「ざる（冷）」の基本3種類が、1玉430円、追加1玉130円です。
トッピングで「とろろ昆布」130円・「玉子」130円・「温泉玉子」130円・「かしわ」230円・「ごぼう天」200円・「肉」280円・「えび天」280円・「ねぎ追加」400円などを選べます。
なんと、豪華な「金箔」800円のトッピングまで用意されています。
また、新メニューで「旨辛ぶっかけ（冷）」690円も選べます。
カウンターの左端にはおでん鍋が置かれ、1串100円でセルフで取れます。
なお、値段は全て外税表記です。
「ざるうどん」430円を注文しました。
麺は「山和製麺」の生麺使用と書かれ、ゆで時間が約9分～12分かかると書かれています。
また「混雑時には40分以上時間が掛かる場合があります」とも書かれています。
ご夫婦で営まれていて、ご主人は料理に専念され、女将さんが接客を担当されています。
卓上には、一味、ゴマ、天かすが置かれています。
ランチタイムはうどん店、夜は居酒屋として営業される二毛作店のようで、メニューには夜の居酒屋メニューもあり、棚には日本酒や焼酎の瓶が並んでいます。
店内には軽音楽が静かに流れています。
注文した時点で、まだ3組のお客さんが注文を待っていたので、ある程度時間が掛かりそうな予感がしましたが、結局、出来あがりまで20分掛かって運ばれてきました。
ざるうどんには刻み海苔が乗り、つけつゆには薬味皿が乗っています。
うどんはエッジが立った細めの平打ち麺で、太さは不揃いで捻れも入っています。
薬味は、ネギ、大根おろし、おろし生姜、山葵です。
薬味をつけつゆに移し、うどんを浸けて頂きました。
冷水で締められた麺は、しっかりとしたコシと歯応えがあり、やや甘めで節系の旨味が効いたつゆとの相性もよく、とても美味しくいただけました。
麺量はあまり多くはなかったので、2玉で注文してもよかったかなと思います。