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夜は避けた方が無難^_^
前回訪問して印象の良かったお店。
オープンの18時ちょうどに訪問しました。
まだ開店準備ができていない様で夜用にメニューを入れ替えてる途中でした。ですがそのまま案内されます。
後からお一人常連さんがいらっしゃってタバコを吸われています。この時点で嫌な予感がしました。
前回はラーメンの発注には別の方が奥から出てきて作って下さいましたがこの日はそうもいかず、夜担当？の方が作って下さいました。
支那蕎麦 白 750円
味についてはノーコメント。
麺もスープも、チャーシューも、言葉がありません。
ラーメンが食べたい場合には昼に来るのが正解かもしれません。
作り手が変わるとここまで違うのかと良い勉強になりました。前回の写真と見比べると盛り付けの丁寧さからして全然違っていて面白いです。
ラーメン居酒屋にシフトして上手くいく店舗もありますので、経営って本当に難しいですね。
夜は居酒屋に集中したほうが良いかもしれませんね。
いつかまたお昼に伺ってみたいと思います。
ご馳走さまでした。
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味も接客も慈愛にあふれた良店
支那蕎麦陽 山口
支那そば 750円
6月にオープンした評判の良いお店。
以前は昼のみの営業のため訪問できませんでしたが、夜営業も始めたことを知り行ってきました。
駐車場はないようですがすぐ隣に大きなコインパーキングがあります。
ラーメンはあっさり醤油ベースのものと白湯系の2種類。
今回は基本のあっさりをいただきました。
スープは鶏がらベースに豚も入っているでしょうか。見た目より複雑で深みのある味わい。ネギがアクセントになり醤油スープとの相性も抜群ですね。
麺は自家製でしょうか中太麺でモチっとした食感で美味しいです。
焼豚もこれまた柔らかくて美味。
全体的にハイレベルな一杯に驚かされました。
夜は飲み屋さんとの情報もありラーメンだけ食べるのは悪いかなと恐縮しておりましたが
「全然そんなことありませんよ。お客さんの要望でいろいろやってますが、普通にラーメン屋としてご利用下さい！」
との嬉しいお声掛けを下さいました。
山口にまた良いお店ができましたね。味、接客ともにとても好印象なお店です。
次回は白湯系に挑戦したいのですがアラカルトのメニューも美味しそうだったので飲みにきても楽しそうで悩みます。
美味しい料理で一杯やって、シメに支那そばをいただくと幸せになれそうです。
ご馳走様でした。
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ぶたみみ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
支那蕎麦 陽
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山口第2駐車場すぐ横 上山口駅から718m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、3~4人用の半円テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 夜のみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くに有料駐車場有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼営業はしなくなったとのこと。