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支那蕎麦専門店
2017.07
最近山口市にもニューオープン店がいろいろと出店してくれて嬉しい事です＾＾
こちらも気になっていたお店の一つであり、平日のお昼過ぎに伺うことができました。
先客は、おばあちゃん2人組で後は誰も居ません（まあ、14時頃だったので....）
注文したのは、支那蕎麦の白650円単品を注文です。
営業時間は、11時～15時？と夕方18：00～夜の部が営業するそうです。
お酒も獺祭やいろんな種類があって夜も楽しめそうな感じです。
待つこと数分、白いどんぶりで着丼です！ まずはスープを頂くとなんだろ～
味わったことのない感じのあじで、でも美味しいです♪
麺も自家製麺ということで小麦の味があって美味しいですね＾＾
お店の人に、白とあっさりの違いを聞くと鶏がらをゆっくり弱火で煮込んだら透明なスープができるそうで
そちらが、あっさりで醤油ベースになり鶏ベースの醤油ラーメンとのこと、白は強火でグツグツ煮込んだら
スープが白くなりとろみがでる「白湯スープ」のようにこってり系のラーメンとなるそうです。
次回はアッサリラーメンが食べたいので、夜お酒とラーメンを頂きたいですね^^
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
支那蕎麦 陽
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山口第2駐車場すぐ横 上山口駅から718m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、3~4人用の半円テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 夜のみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くに有料駐車場有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.07
今回はあっさり(鶏醤油ラーメン)を頂きに訪問
土曜日の1時頃ですが、お店は繁盛してますね～♪
カウンターに座りあっさりを注文、暫し待ちます。
他のお客さんに提供してるラーメンの器が凄い！
ラーメンを大盛りで注文すると陶器が洗面器のようなでかさで提供されます(笑)
次回は大盛りを頼もうと心に誓うのであった(^ー^)
そうこうするうちにラーメンが着丼、スープからいただきます。
上品な味です。あっさりの中に醤油の上手さがコラボして美味しいです♪
麺も自家製をうたってるだけあって、中太麺で若干太さも不揃いです。
最後までスープを完食すると底には縮れた短い麺が残ってますw
全て完食して美味しく頂けました♪
また少し惚れ込んでしまいました♪
ご馳走さま♪