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モーパパTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,876件フォロワー3,104人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

西の京都・山口の伝統和菓子♥️

西日本豪雨災害など色々あった出張もようやく終わっての帰り道です。とはいえ東京までの道中はまだまだありますから、旅の道すがらの慰みが欲しくなります。こちらの新山口駅も小郡駅と言っていた昔とは様変わりで素晴らしくきれいになっています。アイスタ新山口、と言うらしいですね。まずは洋菓子を２種類いただいて次に目をつけたのがこちらでした。訪問は平成30年７月９日です。

・銘菓「舌鼓」390円

こちらのお店にも山口県らしく外郎もありますが、生外郎はないようです。飽くまでもこちらの商品が看板らしいです。

求肥独特のやわやわフルンフルンとしたお餅で、白い漉し餡を包んだ和菓子です。つまるような感じではないし、食感も悪くはないです。中の白餡はかなり甘いです。作りとしては非常に良くできていて、独特の官能食感とあいまって、越前の羽二重餅にも似た素晴らしい出来映えです。

ただ、残念ながらモーパパの好みには甘すぎて合いません。現代風にアレンジして甘さ控えめにした上でフレーバーを何種類か揃えてくれると嬉しいですが、それでは伝統和菓子ではなくなってしまいますからね。伝統技術の素晴しさを損ねない程度に全体的な甘さをすっきりした軽さに転換できれば最高です。批評は易し、創るは難し、ですね。御馳走様でした。

7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	山陰堂アイスタ新山口小郡店（サンインドウ）
ジャンル	和菓子
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否
住所	山口県山口市小郡下郷1357-1 アイスタ新山口西館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新山口駅構内新山口駅から100m
営業時間
予算（口コミ集計）