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山口ういろう の原型かな。
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かつかつかつくん
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店舗基本情報
| 店名 |
御堀堂本店
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
083-922-1248 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山口駅から徒歩ですぐ 山口駅から156m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 御堀堂の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ういろう（外郎）は、昔は正直あまり好きではありませんでした。山口のういろう食べて、好きになりました。
一般的には名古屋が有名ですよね。『ぽぽぽいのぽい』というテレビCM効果なのか、新幹線での車内販売の効果なのかわかりませんが、青柳ういろうが有名。
ういろうは、中国伝来のものという記憶がありましたが、発祥は諸説あるようです。
日本におけるういろう発祥は、『正平23年（1368年）中国から博多に亡命した陳宗敬(外郎家初代)によりもたらされたので博多』とする説や、『その子外郎家２代目の宗奇が、足利義満の招請で上洛して外郎薬を献上した際に、口直しに添えた菓子に由来するので、京都』という説などあるようです。
ういろうは、黒糖が元来の姿らしいですけど、粉は地域によって差があるね。
米粉の名古屋タイプはお餅っぽくて、ベタベタ手にくっついて、大変です。
山形や青森浅虫温泉のくじらもち（鯨餅、久持良餅、久慈良餅）とも似てる気がしますが、ういろうとくじらもちは、とくに関係はないみたいですね。
一方、山口のういろうは、わらび粉。ベタベタせず、餅というより、プニュプニュ柔らかい食感がよいね。黒糖もよいけど、小倉が好き。
山口ういろうは、福田屋が現在の山口市大内御堀の萩往還沿いで戦前からういろうの販売を行っていたが、廃業。
その後、その福田屋の職人さんが御堀堂を、福田屋のういろうをよく食べていた人物が豆子郎(とうしろう)を創業したらしい。
豆子郎のCMは、『ひーとつふたつーみーつけたー♪』で始まりますが、山口ではメジャーなCMです。
御堀堂は古式ゆかしく、かっちりめの味わい。
豆子郎は、御堀堂より新しいイメージを狙ってる感じの包装・味わいです。
どちらも、山口の味わい。
２～３日しか日持ちしませんが、ぜひ生ういろうたべてみてん。ぶちうまいんよー。