［再訪］長州は、いい塔といいうどんも持っていますよ。アハハハハッ！ : 純手打 うどん 勝一

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/05)★3.59/68口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪問時の状況

□ 訪問時間：土日祝日11時30分頃
□ 予約有無：なし
□ 混雑状況：店内7割程度［待ち時間なし］

◼︎ 西島兵庫の感想

□ 料理・味：★3.8/ シンプルに楽しむなら
□ サービス：★2.5/ フルセルフサービス
□ 雰囲気　：★2.5/ うどんを啜るのに十分
□ コスパ　：★4.5/ 醤油・温250円から
□ 総合　　：★3.9/ 長州は、いい塔といいうどんも持っている
(3.10)

□ オススメ：かけ(300円)

各項目の詳細は、下記に記載したので、お時間のある方、興味のある方はどうぞ。

◼︎ 料理詳細

［2018/08］
□ 醤油・冷(300円)

【構成】
□ 太めのうどん
□ レモン
□ ごま(別皿)
□ 生姜(別皿)
□ ねぎ(セルフ)

⚫︎ 水で締めた状態で提供されるため、かけよりもエッジがたったうどん。
⚫︎ まずはそのままでいただくと、明らかにがっしりしたうどんで、うどんの塩分だけで十分いただける美味しさ。
⚫︎ これに醤油をかけると、さらに甘みが引き出され、炭水化物と醤油の相性の良さを堪能できる。

⚫︎ 醤油・冷でシンプルにうどんを楽しむと言う選択も十分ありだが、あの出汁を飲んでしまうとかけの誘惑は絶え難い。
⚫︎ 悩むくらいなら、両方食べてしまうのが手っ取り早い。
⚫︎ 香川でのうどん連食に比べれば、二杯くらいは軽いもんですよ。アハハハハッ！

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/04)★3.59/67口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪問時の状況

□ 訪問時間：土日祝日11時30分頃
□ 予約有無：なし
□ 混雑状況：店内7割程度［待ち時間なし］

◼︎ 西島兵庫の感想

□ 料理・味：★3.8/ 山内の美味しさが甦る味
□ サービス：★2.5/ フルセルフサービス
□ 雰囲気　：★2.5/ うどんを啜るのには十分
□ コスパ　：★4.5/ しょうゆ・温250円から
□ 総合　　：★3.9/ 長州は、いい塔といいうどんを持っている
(3.65)

□ オススメ：かけ(300円)

各項目の詳細は、下記に記載したので、お時間のある方、興味のある方はどうぞ。

◼︎ 料理詳細

［2018/08］
□ かけ(300円)

【構成】
□ 太めのうどん
□ 心地よい甘さの滋味深い出汁
□ 千切り昆布
□ かつおぶし
□ ねぎ(セルフ)

⚫︎ 出汁を口に含むと広がるふくよかな味わいはかつての山内うどんを思わせる。
⚫︎ 塩分も適度で、この出汁はかなり美味しいと思う。
⚫︎ うどんは出汁の温かさにより、もちっとした外側の食感と内側のしっかりした食感のコントラストが形成され、食べるのが楽しい。

⚫︎ 酷暑の中、訪れたが、これならば、暑くてもかけという選択はありだと思う。
⚫︎ 本場香川で修行したといううどん屋は増えたが、これだけのうどんを香川県以外で初めて食べた。
⚫︎ 司馬遼太郎はその著書「街道をゆく」の中で瑠璃光寺の五重塔を見て、「長州は、いい塔を持っている」と書いた。
⚫︎ いやいや西島兵庫的には「長州は、いい塔といいうどんを持っている」と書きたいね。アハハハハッ！