ひつじや
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大切にのびのびと育てた羊肉100%
空間
温もりあふれるログハウス
ドリンク
厳選したナチュールワインと日本酒
コース
例：ジンギスカン、季節のサラダ、フライドポテト、羊のメルゲーツソーセージ) ※①1,300円プラスでミニカレー、デザート＆コーヒー・紅茶・ソフトドリンク ※②110円追加でスチューベンジュースに変更できます
例：スペシャルジンギスカン、羊のコラーゲンスープしゃぶしゃぶ、羊のたたきカルパッチョ、ポテト、〆の羊カレー＆羊のスープ、デザート＆コーヒー・紅茶
口コミ
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口コミ 527件 フォロワー 79人ピックアップ！口コミ
日本一評判の良いジンギスカン店
18:35村山市のひつじやに到着。 完全予約制。 食べログで日本一のジンギスカン屋さん。 お店の側で白い体に黒い頭の羊を飼育している姿も見えるし、お店は広々ゆったりしていて、ジンギスカン屋さんとは思えない甘い香りがしてとても楽しみ。 店内は大人しい猫が自由に歩き回っている。 ジンギ... 詳細を見る
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口コミ 959件 フォロワー 979人ジンギスカン日本一は山形にあり。
山形駅から車で50分。 山形県村山市大字富並4220-15にあります 「ひつじや」さんへ訪問です。 ひつじやさんは自家飼育 100％の 人気ジンギスカンレストランです。... 詳細を見る
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口コミ 784件 フォロワー 82人人生で1番新鮮な羊肉食べた
羊を愛してやまない私です。 今回、日本一と噂のジンギスカンを食べるためだけに山形に初上陸。 夫が誕生日祝いで連れて行ってくれました ジンギスカンコースで予約してカレーとデ... 詳細を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
ひつじや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ジンギスカン、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-57-2862 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車かタクシーがおすすめ 袖崎駅から2,822m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1986年 |
| 初投稿者 | |
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11:30 - 14:00
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■ 定休日
火曜（祝祭日の場合は営業） -
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車かタクシーがおすすめ
バスの場合村山駅より
村山市市営バス山の内-長島-北村山公立病院線大鳥居（村山市）行き乗車
「森」下車徒歩10分（826m）100円
※1日3本、営業開始直後前後に到着する便はなし。
※運行日
月曜日から金曜日まで（祝日、12月29日から翌年1月3日までを除きます）
村山駅より300円でレンタサイクルあり
春ごろ（3月下旬から4月上旬）から11月末か12月上旬ごろまで（降雪状況等による。村山市観光物産協会Twitter参照）
大石田駅前...
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その他大切にのびのびと育てた羊肉100%
小高い丘で育てられている羊（サフォーク種）は約200頭。西塚洋平氏は羊の飼育を管理する一方、料理人としても腕を振るう。「大切な命を使い切る」というミッションを掲げ、食用となる羊は、肉をいただくのはもちろん、骨を煮出してコラーゲンスープを取り、脂や端肉まですべてを様々な料理に活かしている。国産羊肉は国内消費量の1%未満と言われる希少なもの。ここでは生産者の顔が見える国産羊肉を味わえる。
空間温もりあふれるログハウス
レストランの建物は、店主の西塚氏のお父さんが手造りで建てたハンドカットのログハウス。木の温もりあふれる空間でゆったりと食事を楽しむことができる。サラダやジンギスカンの野菜は、ほとんどが近くの畑で自家栽培したもの。愛情たっぷりに育てた羊肉と新鮮野菜を、手造り感いっぱいの空間でいただける。全国でも稀有な店だ。
ドリンク厳選したナチュールワインと日本酒
ドリンクには羊肉ならではの豊かな風味を受け止め、料理に寄り添ってくれるお酒を厳選。ワインはイタリアや山形、北海道などのナチュールワインを取り揃え、日本酒には店主の西塚氏が仕込みを手伝うこともある奈良の「生酛のどぶ」を推す。いずれも生産者との交流を深めてきた、造り手の顔が見える１本だ。
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羊肉は自家飼育100%！ ジンギスカンのイメージを一変させる羊料理専門レストラン。
ログハウスのレストラン「ひつじや」の軒先では、常時約200頭の羊がのびのびと飼育されている。その自家飼育100%の羊肉を使う料理は、王道のジンギスカンはもちろん、羊のコラーゲンスープを使ったしゃぶしゃぶ、たたき、キッシュ、ソーセージ、カレーなど多彩。肉は１週間ほど冷蔵で寝かせたもので、切りたての鮮度を重視し注文が入ってからスライスする徹底ぶり。臭みは一切なく、羊肉本来の上品な滋味を堪能できる。
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