テイクアウトでも美味しく！庄内食材を使った「広島お好み焼き」ぶちうまいけえ！いっぺん食べてみんさい！『安藝』あき : 安藝

「食の都庄内」でいただく
「広島お好み焼き」
広島へ行かなくても
美味しい「広島お好み焼き」のいただけるお店
出来る限り地元「庄内食材」にこだわる
『広島お好み焼き 安藝』 さんでお好み焼きランチです✨

外食を控えめにする日々が続きます…
そんな中 しっかりとした
コロナに対する取り組みを行う
安心・安全 な対応も踏まえて紹介いたします✨
『　　しばらくの間
　持ち帰りのみの対応
　　とさせていただきます。
　　　　　　　　安藝　店主』
と真摯な対応をする
この道30年のベテラン
ジャズが大好き・広島カープ好きな
　店主橋本さん！
(三密を避けての店内飲食も可能です！)

お好み焼きといえば
東日本よりも西日本のほうが有名な気がします！
そしてよく耳にするのが…「大阪風」と…「広島風」です。
粉ものだったら山形も負けてはいません(^o^)
小麦粉・米粉・そば粉...と豊富な山形県 粉産物
生産ランキング・消費ランキング ともに上位に食い込む山形の粉物文化✨
当然粉物の大好きな山形県民(^o^)
そんな大好きな「粉もの」
今日はお好み焼きが食べたいな～と
庄内で美味しいお好み焼き…　…
…ん～(^o^)
え～と～(>_<)
「さぼ. 」「Peacock イオン三川店」「お好み焼なにわ」「土味」「こいさん」「道とん堀 三川店」
そしてそして 「安藝」
美味しい「広島お好み焼き」なら迷わず
『広島お好み焼き 安藝』 です✨

テイクアウトオンリー営業
こんな時だから
安心の対策を確認して
ランチで訪問
そして
店主橋本さんの計らいで
貸切で「広島お好み焼き」をいただきます✨
感染拡大を防止するために
「密閉」「密集」「密接」を避けて
しっかりと消毒…etc
指先消毒して入店
濃厚接触を避けてカウンター席ではなく
テーブル席に着席

鶴岡市の中心東新斎町
主婦の店I「IZUMO店」のエリア
　県道R332号線を挟んだ反対側
(ちょうどマックの向かい)
道路沿いの大きな
　「安AKI藝」
　　の看板が目印
平成19年6月のオープンから
「広島お好み焼き」のベースを守りながら
「食の都庄内」に根づき 愛されるお店✨

豊富なメニューから
　私がお勧めするのは
・広島お好み焼
・焼きそば肉入り
・海鮮塩焼きそば
・とん平
・豚ネギ焼き
・手作り餃子

◇お好み焼き
◇海鮮塩焼きそば
◇手作り餃子
テイクアウトで
◇豚ネギ焼き
私たちの定番をオーダーです✨

◆実食レポート◆
提供はやっぱり15分位かな
◆「手作り餃子」
提供と同時に
香ばしい好い匂いが立ち込めます！
程よい焼き色のついた大き目の餃子が5個
広島から取り寄せる
「観音ネギ」をたっぷり使った
　初食の手作り餃子
あん はネギのおかげで
　"しゃきしゃきっ"として
　　とっても"じゅーしー"
そして
包み込む"もちもちっ"とした 皮が
　絶品です✨
私の黄金比 (正油1：酢3 ラー油少々) で美味しくいただきます✨
生ビールによく合う餃子です✨

◆「海鮮塩焼きそば」
出てくると海鮮の好い匂いに包まれます✨
「観音ネギ」と「青のり」の緑色
色彩がとても鮮やかです
あっさりさっぱり！
　でもでも、あとを引く味
魚介の旨みと さっぱりとした
塩ダレの相性抜群な一品
「細麺」にからみつくシーフードの旨味
具材は・肉・エビ・イカ・キャベツ・タマネギ・イカ天
程よい塩味は海鮮の旨味を引き立てます✨

◆「お好み焼き」安藝
広島出身の主人による「お好み焼き」
緑鮮やかな"しゃきしゃき"食感が心地よい
「ネギ」は広島より取り寄せている「観音ネギ」
「豚肉」は庄内産
使うソースは
　特別注文の「おたふくソース」
広島でいただいた
　ほとんどが甘さのあるソースで
　　それが定番と思っていましたが
　　　甘さ控えめな庄内に有った特注品なのです！
「広島お好み焼き」とは???
　薄～くクレープ状にのばした生地の上に
「細麺のやきそば」
「山盛りキャベツ」「天かす」「観音ネギ」「もやし」「肉」「卵」
広島のお好み焼きは麺が入っているのが特徴
麺は
「焼そば」 or 「うどん」(を選べます)
が入るボリュームたっぷりで
　ヘルシーなお好み焼きなのです。
やっぱり「お好み焼き」と言えば
この広島スタイルが好きです✨
東京駅でいただいた百名店の様な
"べちゃっ"とした感じは無く美味しくいただきます✨

◆「豚ネギ焼き」
透明パックに入れてテイクアウト
持ち帰りレンジで"チンッ"していただきます✨
「観音ネギ」を「豚バラ肉」で巻いて塩・コショウで味付け✨
「広島お好み焼き」に欠かせない
「観音ネギ」
葉の青い部分を食べるネギは
　広島ではお好み焼きは勿論
ラーメンにも欠かせない食材なんだそうですネ
「安藝」さんで使用しているのは
広島県産の「観音ネギ」
九条ネギと同種と言われているネギで
鶴岡でもあちこちに当たってみましたが見つからず
毎週クール便で広島から取り寄せているんだそうです。
おつまみにも最高の逸品です✨
テイクアウトでも美味しくいただけます✨

橋本さんご馳走様です✨
食材はできる限り地元「庄内食材」にこだわり
おいしく安全なものを使用しています。
お好み焼きは出来上がりまで15～20分ほどかかりるスローフードです。
お客様が重なってお待ち頂くこともありますが
どうぞご理解頂きますようお願いいたします。
店主 橋本さん談

営業時間
11:30～14:00　17:30～21:00
日曜営業
定休日 火曜日

時折食べたくなる粉物グルメ✨
小麦粉・米粉・そば粉...と豊富な山形県 粉産物
生産ランキング・消費ランキング ともに上位に食い込む山形の粉物文化✨
当然粉物の大好きな山形県民(^o^)
麦きり・蕎麦・ラーメン...お好み焼き・たこ焼き...etc
そんな粉好き県民の今日は
お好み焼きの気分(^o^)

「食の都庄内」でいただく
広島お好み焼き
お好み焼きといえば
東日本よりも西日本のほうが有名な気がしますよね！
そしてよく耳にするのが…「大阪風」と…「広島風」です。
そんな粉物が大好きすぎて
「お好み焼き」を食べに広島まで足を運ぶ物好きな夫婦(笑)
今日は お好み焼きが食べたいな～と✨
庄内で美味しいお好み焼き…　…
…ん～(^o^)
え～と～(>_<)
「さぼ. 」「Peacock イオン三川店」「お好み焼なにわ」「土味」「こいさん」「道とん堀 三川店」
そしてそして 「安藝」
…ぐらい…かな…(^o^)
(しか行ったことがないんですけどね…他は知りません・美味しいと思った事が有りません)(笑)

出来る限り地元「庄内食材」にこだわる
『広島お好み焼き 安藝』 さんでお好み焼きディナーです✨
この道30年のベテラン
ジャズが大好きな 店主 橋本さん が目の前で焼いてくれる
広島焼と鉄板焼の美味しさは格別なのです✨

鶴岡市の中心 東新斎町
スーパーマーケット
主婦の店「IZUMO店」の敷地エリア
　県道R332号線を挟んだ反対側
(ちょうどマックの向かい)
道路沿いの大きな
　「安AKI藝」
　　の看板が目印✨
平成19年6月のオープンから
「広島お好み焼き」のベースを守りながら
「食の都庄内」に根づき 愛されるお店✨

店内
カウンター席　テーブル席　小上がりテーブル席　全24席
小上がり席もあるのでお子様連れでも安心です！
先客に
テーブル席に二組の
家族連れのお客様がくつろぐ和やかな雰囲気
　カウンター席をお願いして
店主 橋本さんとの
　会話を楽しみながらのお食事です✨

豊富なメニューから
　私がお勧めするのは(^o^)
・広島お好み焼
・焼きそば(肉入り)
・海鮮塩焼きそば
・とん平
・豚ネギ焼き
・手作り餃子　～はお勧めしたい！

そして本日は
◇お好み焼き
◇海鮮塩焼きそば
◇とん平
◇豚ネギ焼き
私と妻の定番をオーダーです✨

◆実食レポート◆
提供は15分位かな(いつもこんな感じです)ゆっくりと待ちます！
◆「お好み焼き」安藝
広島出身の主人による「お好み焼き」
緑鮮やかな"しゃきしゃき"食感が心地よい
「ネギ」は広島より取り寄せている「観音ネギ」✨
そして「豚肉」は庄内産✨
使うソースは
　特別注文の「おたふくソース」
広島でいただいた時
　ほとんどが甘さのあるソースで
　　それが定番と思っていましたが…
　　　甘さ控えめな庄内に有った特注品なのです！
「広島お好み焼き」とは???
　薄～くクレープ状にのばした生地の上に
「細麺のやきそば」
「山盛りキャベツ」「天かす」「観音ネギ」「もやし」「肉」「卵」
広島のお好み焼きは麺が入っているのが特徴ですよね！(私はそう思ってます)
麺は
「焼そば」or「うどん」(を選べます)
が入るボリュームたっぷりで
　ヘルシーなお好み焼きなのです✨
広島で「お好み焼き」と言えば
このスタイル✨
目の前の焼きあげる熱々が
　最高に美味しく大好きです✨

◆「海鮮塩焼きそば」
出てくると海鮮の好い匂いに包まれます✨
「観音ネギ」と「青のり」の緑色
色彩がとても鮮やかです✨
あっさりさっぱり！
　でもでも　あとを引く味
魚介の旨みと さっぱりとした
　塩ダレとの相性抜群な一品！
「細麺」に
からみつくシーフードの旨味
具材は・肉・エビ・イカ・キャベツ・タマネギ
程よい塩味は海鮮の旨味を引き立てます✨

◆「とん平」
関西のお好み焼き屋・居酒屋などに多い
(私のイメージね)
とん平焼き・豚平焼 です
目の前で焼き上げる 鉄板焼き✨
大量の生のキャベツの上に ・豚肉・ネギ・たまご をのせて焼き上げた
熱々をいただきます✨
山盛りキャベツ って
食物繊維やビタミンＣが豊富に含まれ
カロリーは１００ｇあたり２３キロカロリーです！
お好み焼き1枚に使用するキャベツは約１５０ｇで３５キロカロリー
山盛りでたっぷり食べてもカロリーは気になりませんよ～！
繊維質が豊富なので
便通も良くなり
「老廃物をからめ取る」というキャッチフレーズまで使われています。
店主 橋本さん談✨

◆「豚ネギ焼き」
目の前で焼き上げる
　熱々の「豚ネギ焼き」は
「観音ネギ」を「豚バラ肉」で巻いて塩・コショウで食べます✨
「広島お好み焼き」に欠かせない
「観音ネギ」
葉の青い部分を食べるネギは
　広島ではお好み焼きは勿論
ラーメンにも欠かせない食材なんだそうですネ！
「安藝」さんで使用しているのは
広島県産の「観音ネギ」
九条ネギと同種と言われているネギで
鶴岡でもあちこちに当たってみたそうですが…見つからず…(ToT)
毎週クール便で広島から取り寄せているんだそうです。
おつまみにも最高の逸品です✨

元々アンチ「広島お好み焼き」な
　妻も笑顔で"にっこり"します(^o^)
(折角本場広島に連れて行っても不機嫌だった妻)
美味しさの決め手は
甘過ぎない特別注文の
「おたふくソース」
ソースの違いが美味しさを引き立てます！
今日も
「食の都庄内」でいただく
美味しい「広島お好み焼き」ご馳走さまです！
『広島お好み焼き 安藝』
お勧めします✨

食材はできる限り地元「庄内食材」にこだわり
おいしく安全なものを使用しています。
お好み焼きは出来上がりまで15～20分ほどかかるスローフードです。
お客様が重なってお待ち頂くこともありますが
どうぞご理解頂きますようお願いいたします。
と店主 橋本さん談

営業時間
11:30～14:00　17:30～21:00
日曜営業
定休日 火曜日