煮干し中華800円 : つるみ食堂

2023.7.27
麺絆英さんの後は、鶴岡市内に入って、つるみさん訪麺です。

最近、Twitterの更新がまされていないので心配でしたが、お元気そうで何よりです。

訪麵時刻は12：00。
店内は、半分以上の席が埋まってました。

お店の方に勧められた席に座り煮干し中華を発注です。
その後、お冷の提供を受けました。

最近、煮干しが高値で、煮干しを謳ったお店には厳しい現実が突きつけられてますよねえ。
なんとかうまく乗り切っていただきたいものです。

さて、注文の品の登場です。

色が濃いめの煮干しスープにたまねぎ、水菜、ネギ、煮卵ハーフと味の染みたメンマ、
二種のチャーシューのトッピングです。

スープは熱々で、多少えぐみを感じますが、ちょうど良い塩梅で自分好み。

麺は細い縮れた麺ですが、コシが強くってスープの絡みのよい麺です。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022.3.21
本日は、春分の日でお休み。
三連休三日目の今日も完全休養日。

昨夜から弟が発熱。
介護プラス看病です。
看護の甲斐があり、朝には解熱。

今日は、酒田で施術。
背中と腰が悲鳴を上げています。
昨日のうちに予約を入れてました。

8:30に出発。

整体に行く前に昼麺です。
煮干しか焼肉ラーメンか、両方かで迷いました。

煮干しにします。

ということで、鶴岡市のつるみ食堂さん訪麺です。

お店の奥の駐車場に車を停めてお店へ。
暖簾は出ていて営業中ですが、
どうやら、建物の改修工事をしてます。

店内には先客さんはありません。

カウンターの端っこに座ってメニューをチラ見。

煮干し中華と端肉チャーシューを発注です。

程なくして、注文の品の登場です。

端肉チャーシューは別皿で提供。
スープに影響なくていいですね。


さて丼面拝見。

熱々で多少濁ったスープに、
二種のチャーシュー。
バラと肩ロースでしょうか。

刻み玉ねぎがちょこっと。

あとはネギとメンマ、ハーフの煮卵。
完璧です。

麺はストレートの細麺。
普通の茹で加減でつるんとした食感。

最後に酢を回しかけて完食完飲です。

ごちそうさまでした。

2021.11.20
鶴岡での麺カツ。
二軒目は、市内のつるみ食堂さん訪麺です。

駐車場は店の脇道をちょっと入ったところにあります。

開店予定時刻より早くお店に行くと、既に暖簾が出てました。

先客さん１名。
配膳待ちです。

カウンターの端に陣取り、煮干し中華を発注です。

お冷は卓上のポットからセルフです。

程なくして、注文の品の登場です。

濃い色の煮干しのスープですね。

玉ねぎがついているのがいいですね。
チャーシューは、バラロールともも肉。

麺は中細のストレート麺。
茹で加減バッチリです。
麺量が多いので、連食は失敗でした。

ちょっとしょぱ目だったので、卓上の割りスープを投入し調整。

ごちそうさまでした。

2021.5.22

本日は、完全休養日。

弟が無事、デイサービスに出かけてくれたので、遠出をします。


煮干を求めて鶴岡へ。

煮干つるみさん訪麺です。


店名でナビ設定したら、別な場所に案内されたことに気づき、電話番号で再検索。


無事到着です。


駐車場は、少し離れたところに6台。


開店予定時刻より早く着きましたが、暖簾が既に出てました。


先客さんはありません。


カウンターの端っこに陣取り、メニューチェック。

しばらくの間限定メニューのようです。


予定通り煮干し中華にチャーシュートッピングで発注です。

お冷は卓上のポットからセルフ。


程なくして、注文の品の登場です。


いい香り。

びっしり詰まってます。


チャーシューは肩ロース３枚とバラ肉２枚。

よく味がしみてて、柔らかい。


特徴的なのは、やや縮れの麺。

ふかふかした食感。


スープと絡んでうまさを演出しています。


堪能しました。


ごちそうさまでした。

2020.1.13

今日は成人の日でお休み。

昨夜、録画していた情熱大陸の琴平荘を見てたら、

どうしても鶴岡のラーメンが食いたくなりました。


Google MAPで検索してたら、濃い煮干しのお店にlock-on。

つるみ食堂さん訪麺決定です。


近くのGSで給油して、いざ出発。

それにしてもまたガソリンが高くなったね。

中東情勢が不安定の影響だなあ。


峠を越えると外気温計の示す温度が鳴子より高い。

異常気象です。


12:00ちょい前に到着。

リサーチ済みの駐車場へと。

運良く一台分空きがありました。


お店の前に来ると既に煮干しの香りが漂っています。


店内は、テーブルせき１卓と小上がり２卓、カウンター数席で、ほぼ埋まってます。


お店の方が相席を進めてくれたので、それに従いテーブル席へと。


しばし、壁掛けメニューをガン見。


連食はしないと心に決めて来たので、煮干しちゃ〜しゅ〜SOBA大盛を発注です。

楽しみだなあ。


メニュー等の写メを撮っていると早くも注文の品の登場、ご対麺です。


ちょっと肉厚のチャーシューが５枚。

癖がなく柔らかいです。


大好きな穂先メンマが一本。


玉ねぎのみじん切りとハーフの煮卵。


麺はやや縮れの平打ち細麺。

スープとよくからんで美味い。


スープはちょっとだけ塩分高め。

完飲はやめておきます。


ごちそうさまでした。