昔ながらの味「中華そば」いっぺん食べでみでくれの！『麺処 いろは食堂』 : いろは食堂

鶴岡不動の人気店！
煮干しを使った魚介系スープが自慢の
懐かしの「中華そば」を提供する✨
行列の出来るお店！
そして！山形庄内のご当地グルメ
「麦切り」
食の都庄内の郷土料理として
むか～し昔 から続く美味しい伝統の味を求めて
その郷土料理 発祥の地
大山地域の名店でもある✨
『麺処 いろは食堂』 さんでランチタイムです✨

鶴岡出身の方が帰郷されると
行きたい懐かしのお店ベスト５の中にいつもリクエストされる
お店でも有ります！
鶴岡市内を抜け西進して海岸に向かう国道R112号線通り
(加茂水族館へと向かう通りと言った方が分かり易いのかな!)
犬祭りで有名な大山地域の人気店✨
国道通り沿いに大きな
「麺処 いろは」の看板
趣のあるどっしりとした外観のお店！
創業 昭和22年の鶴岡屈指の人気老舗店です！

店内広く
中央に大きな一枚板のテーブル席
普通の4人掛けテーブル14卓　小上がり座敷席に6卓　全86席
(お昼時はこの広い店内がいっぱいになりお店前に行列が出来ます)
本日はオープン時間の5分ほど前に到着！
すでにオープン待ちのお客様が数組いらっしゃいます！
(オープン15分後には満席です)
時間前でしたが...スタッフさんが気を効かせてくれて入店
アルバイトのスタッフさんが
「いらっしゃいませ」と
元気にお出迎えしてくれます✨

【オーダーシステム】
各テーブルに番号があります。
先ずテーブルを決めて下さい！
その後真っ直ぐレジカウンターへ向かい
テーブル番号と注文メニューを告げ
前金支払いするシステム！
お冷はセルフサービスになります！

お勧めは✨
「中華そば」￥630・小盛り￥400・各種中盛り￥80増し・各種大盛り￥250増し
「麦切り」￥650
麦切り発祥の地の本場の味「腰・のど越し」が絶品です！
あとは
「カレーライス」￥750
「カツカレーライス」￥950　ですね！
庄内地方出身の方は
帰郷すると「麦切り」が恋しくなるらしい❤️
帰郷の客人をお連れしての訪問！
本日のオーダーは
◇麦切り
◇チャーシューメン
◇カツカレー
が本日の注文メニューです✨

待つこと25分ほど
オープン最初は結構待ち時間をいただきます！
◆「麦切り」
刻みのりをちりばめた
　ざるうどんスタイル！
(客人も あれっ！ざるうどん??と笑)
発祥は鶴岡市の大山地区とされ
「うどん」と似ている打ち方や塩加減
なのですが…
「そうめん」や「ひやむぎ」より太く
「うどん」より
短い麺のことを言います！
こねてのばしたものを包丁で
細く切るから「麦切り」というようですね✨
（諸説ありあり！）
抜群のコシを感じる
大山地域の名店の中で一番太い麺は
ココまで来るとほんと「うどん」ですね(^o^)
小麦本来の味と風味を楽しめます！
◇つゆ
かつお出汁が強く
後味に甘味を強く感じます！
秘伝の甘味を感じるつけ汁は
「麦切り」のためだけに合わせた汁です✨
◇付属する薬味は
「山葵」「刻みネギ」とシンプル
「和辛子」が定番と思っていたので少々物足りなさを感じました！
(蕎麦は山葵・麦切には和辛子が合います！私はね！)
◇お新香
程よく浸かった自家製お漬け物も美味しいです✨
本日は大根漬けと生姜のたまり漬け
◇そば湯
これは麦切りだけの店だとできないサービスですね！
オープンしたてなのでまだ
サラサラですが蕎麦の風味を楽しめます！
「麦きり」をいただいたのですが
しっかりとそば湯もいただきました(^o^)

◆「チャーシューめん」
限定10食のチャーシューめんは売り切れ率高し！
(ラスト一食のチャーシューめん！良かったです！)
「中華そば」に
もも肉を使った
厚切りチャーシューは
ほぼ午前中で売り切れになります…
「チャーシューめん」は1日のだせる数が決まっているのだそうです！
なので久しぶりにありつけました！
「具」
しっかりとした食感を残した
肉々しい厚切りチャーシューをドーンと散りばめ
・メンマ・刻みネギ・板海苔 を一枚ひらっとのせた
見た目はシンプルな「中華そば」
基本中の基本とも言える懐かしのルックスです！
「スープ」
自慢のスープは
煮干しを使った魚介スープで「酒田のらーめん」より優しいスープで
飽きの来ないって言葉がぴったり✨
飲み干せるスープです！
「麺」
程よい腰のある細麺は
緩～いちぢれでシンプルなスープに好く絡みます！
「チャーシューめん」
懐かしく・美味しく いただきました✨

◆「かつカレー」
本日のカレーは少々緩かったな～！
手造り感 を感じてこれはこれで有りです！
大きな皿の中央にのせられた揚げたてのカツは
やっぱりボリュームがあります！
揚げたてのサクッとした食感のカツ✨
懐かしい食堂の味 カレーは
しっかりと時間を掛けてルーを練って作りあげた
とろみが有りコクのあるカレー✨
中辛のトロ～ンとしたルーに
豚ばら肉・タマネギのシンプルな具
赤くない「福神漬け」もいい感じ！
ボリュームだけでなく
味にも手を抜かない
お店の自慢のカレーライスです✨

本日もガッツリ美味しくいただきました✨
『麺処 いろは食堂』
「いっぺん食べでみでくれ
　あぎなぐで
　　まだ
　　　食べだぐなるぜ
　　　　うめぜ
　　　　　昔ながらの味
　　　　　　中華そば」
と地元市民に愛されるお店✨
そして鶴岡に帰郷される方々が
昔ながらの味を求めて足を運びたくなるお店です✨

営業時間： 11:00～18:30
日曜営業
定休日： 木曜（祝日の場合翌日）

鶴岡不動の人気店！
煮干しを使った魚介系スープが自慢の
懐かしの「中華そば」を提供する✨
行列の出来るお店！
『麺処 いろは食堂』 さんでランチタイムです✨

ラーメン王国山形県民として定期的に食べたくなる美味しいラーメン(^o^)
今日はラーメンが食べたい～✨
気分はラーメンモードな日なのです(笑)
庄内と言えば「酒田のラーメン」と成りがちですが…
城下町鶴岡にも
美味しいラーメン屋さんがあるのです✨
鶴岡市内を抜け海岸に向かう国道R112号線通り
(加茂水族館へと向かう通りと言った方が分かり易いのかな!)
犬祭りで有名な大山地域の人気店✨
国道通り沿いに大きな
「麺処 いろは」の看板
趣のあるどっしりとした外観のお店！
創業 昭和22年の鶴岡屈指の人気老舗店です！

店内広く
中央に大きな一枚板のテーブル席
普通の4人掛けテーブル14卓 小上がり座敷席に6卓 全86席
(お昼時はこの広い店内がいっぱいになりお店前に行列が出来ます)
本日はお昼の行列タイムを避けて
14時過ぎの訪問です！
お昼時の激混みも ひと段落ついて
店内にはあき席があります。
アルバイトのスタッフさんが
「いらっしゃいませ」と
元気にお出迎えしてくれます✨

各テーブルに番号があります。
先ずテーブルを決め真っ直ぐレジカウンターへ向かい
テーブル番号と注文メニューを告げ
前金支払いするシステム！

お勧めは✨
「中華そば」￥630・小盛り￥400・各種中盛り￥80増し・各種大盛り￥250増し
「麦切り」￥650
麦切り発祥の地の本場の味「腰・のど越し」が絶品です！
あとは
「カレーライス」￥750
「カツカレーライス」￥950　かな！
カツカレーと迷いましたが(^o^)
◇焼肉中華
◇札幌みそラーメン
が本日の注文メニューです✨

待つこと10分ほど
◆「焼肉中華」
私のオーダーです！
自慢の「中華そば」に
焼肉をたっぷりトッピングした
スタミナ満点の中華そばです！
◇スープ
自慢のスープは
煮干し・かつお節 を多く使った魚介スープで
「酒田のらーめん」より優しいスープで
飽きの来ないって言葉がぴったり！
濃い口のしょうが味の焼肉をトッピングするので
スープは薄味となっていますが
焼肉の甘辛タレが溶け込むと
魚介スープに焼肉のうま味がプラスされ
美味しさを倍増してくれます✨
◇麺
４種類の国産小麦をブレンドした
手もみを加えた自家製ちぢれ麺！
程よい腰のある細麺は
"もっちり"とした食感が心地よく
緩～いちぢれでシンプルなスープに好く絡みます！
◇トッピング
濃い目の色合いの焼肉は
豚肉・ピーマン・玉ねぎ と焼肉定番材料に
しょうがの効いた甘辛な味付け
その上に 刻みネギ・メンマ・海苔 がのっています！
自慢のスープとの相性のよい
「焼肉中華」
ガッツリ美味しくいただきました✨

◆「札幌みそラーメン」
妻のオーダーで初食です！
札幌が発祥とされる味噌ラーメン！
黄色い中太ちぢれ麺を使用するのがスタンダードで
トッピングには炒め野菜がのせられているイメージですよね！
さて「いろは食堂」さんの
「札幌みそラーメン」はいかに???
◇スープ
スープは
煮干し・かつお節 の魚介の香りに
野菜の優しさが加わり
合わせブレンド味噌の
まろやかさが包み込む
あっさりとした味わいのスープです！
(好みでしょうが...私はもう少しはっきりした味(濃い目)の方が好みです)
◇麺
４種類の国産小麦をブレンドした
手もみの自家製麺！
程よく腰のある細麺は
"もっちり"とした食感が心地よく
緩～いちぢれでシンプルな味噌スープにも好く絡みます！
◇トッピング
もやし・きゃべつ・にんじん・きくらげ・刻みねぎ
とたっぷりな野菜
"シャキシャキ"なもやしの食感が心地よい
味噌ラーメンが全国的なブームとなった火付け役
「味の三平」スタイルの
みそラーメンです！
あっさりスープに
たっぷり野菜の「いろは食堂」流の
「札幌みそラーメン」も
美味しく いただきました✨

『麺処 いろは食堂』
「いっぺん食べでみでくれ
　あぎなぐで
　　まだ
　　　食べだぐなるぜ
　　　　うめぜ
　　　　　昔ながらの味
　　　　　　中華そば」
と地元市民に愛されるお店✨
そして鶴岡に帰郷される方々が
昔ながらの味を求めて足を運びたくなるお店です✨

営業時間： 11:00～18:30
日曜営業
定休日： 木曜（祝日の場合翌日）

ラーメン王国山形県民として定期的に食べたくなる美味しいラーメン(^o^)
今日はラーメンが食べたい～✨
気分はラーメンモードです(笑)

煮干しを使った魚介スープが自慢の
懐かしの「中華そば」を提供する✨
行列の出来るお店『麺処 いろは食堂』 さんでランチタイムです✨

庄内と言えば「酒田のラーメン」と成りがちですが…
城下町鶴岡にも美味しいラーメン屋さんがあるんですよね✨
鶴岡市内を抜け海岸に向かう国道R112号線通り
(加茂水族館へと向かう通りと言った方が分かり易いのかな)
犬祭りで有名な大山地域の人気店✨
国道通り沿いに大きな「麺処 いろは」の看板

帰郷したお客様を連れての訪問です✨
開店10分前に到着しましたが
お店前には10名以上の行列
当日も猛暑の為
女将さんが開店時間前でしたがお客様を入店させる心使い✨

店内広く
中央に大きな一枚板のテーブル席
普通の4人掛けテーブル14卓 小上がり座敷席に6卓 全86席
開店時刻から10分後ぐらいには広い店内が満席となる さすがの人気店✨

各テーブルに番号があります。
先ずテーブルを決め真っ直ぐレジカウンターへ向かい
テーブル番号と注文メニューを告げ
前金支払いするシステム！

お勧めは✨
「中華そば」￥630・小盛り￥400・各種中盛り￥80増し・各種大盛り￥250増し
「麦切り」￥650
麦切り発祥の地の本場の味「腰・のど越し」が絶品
「カレーライス」￥750　かな！

久～しぶりの「チャーシューめん」
ボリューム満点「かつカレー」
が本日の注文メニューです✨

そこから待つこと30分位かな～
先に団体のお客様が居たので結構時間掛かりましたね…(>_<)

◆「チャーシューめん」
限定10食のチャーシューめんは売り切れ率高し！
「中華そば」に
もも肉を使った
厚切りチャーシューは
ほぼ午前中で売り切れになります…
「チャーシューめん」は1日のだせる数が決まっているのだそうです！
なので久しぶりにありつけました！
「具」
厚切りチャーシューをドーンと散りばめ
・メンマ・刻みネギ・板海苔 を一枚ひらっとのせた
見た目はシンプルな「中華そば」
基本中の基本とも言える懐かしのルックスです！
「スープ」
自慢のスープは
煮干しを使った魚介スープで「酒田のらーめん」より優しいスープで
飽きの来ないって言葉がぴったり✨
「麺」
程よい腰のある細麺は
緩～いちぢれでシンプルなスープに好く絡みます！
「チャーシューめん」
懐かしく・美味しく いただきました✨

◆「かつカレー」
私はカレーをお勧めします(^o^)
「美味しい食堂のカレー」としては五本の指に入る(私はね！)
大きな皿の中央にのせられた揚げたてのカツは
やっぱりボリュームがあります！
揚げたてのサクッとした食感のカツ✨
懐かしい食堂の味 カレーは
しっかりと時間を掛けてルーを練って作りあげた
とろみが有りコクのあるカレー✨
中辛のトロ～ンとしたルーに
豚ばら肉・タマネギのシンプルな具
赤くない「福神漬け」もいい感じ！
ボリュームだけでなく
味にも手を抜かない
お店の自慢のカレーライスです✨
ご馳走様✨ガッツリ美味しく頂きました(^o^)

外は熱いのでお店の中に長蛇の列…(ToT)
でも こんなちょっとした心遣いに好感を持ちます✨
着席・テーブル番号を告げてからの前金制でのメニュー注文
のシステムに困惑する新規のお客様が結構おられましたね…(>_<)
店員さんがしっかりと説明してましたけどね！
お疲れ様です！
ウェディングボードは必須の様ですね…(^o^)
そして…
相変わらず水道水を
そのままをウォーターボトルに入れた「お冷や」は今一ですの…(>_<)
鉄分を多く感じます…残念
(ゴクゴクっと安心して飲めるお水を今後に期待します)

『麺処 いろは食堂』
「いっぺん食べでみでくれ
　あぎなぐで
　　まだ
　　　食べだぐなるぜ
　　　　うめぜ
　　　　　昔ながらの味
　　　　　　中華そば」
と地元市民に愛されるお店✨
そして鶴岡に帰郷される方々が
昔ながらの味を求めて足を運びたくなるお店です✨

営業時間： 11:00～18:30
日曜営業
定休日： 木曜（祝日の場合翌日）