赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
（リュウシャンハイ）- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店（リュウシャンハイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0238-43-2952 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分 赤湯駅から1,286m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 24台・無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| お店のPR |
辛味噌ラーメンの原点がここにある！ 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい
創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。 |
| 関連店舗情報 | 龍上海の店舗一覧を見る |
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初詣のため相方と熊野大社を訪ねました。
その後、こちらの龍上海さんまで4kmと近く、お互いに行ったことがない、というので楽しみにしてきました。
14:30着、なんと道路向かいに龍上海の製麺所があるので驚きました。
メニューは４種
しょうゆ➡︎赤湯ラーメン／チャーシューメン
みそ➡︎赤湯からみそラーメン／チャーシューメン
◼️赤湯ラーメン730円
あれ？湯気が出ていない。
なるほど冬の厳しさを静かに物語るラーメンだな、スープの表面を油が覆っていて熱を閉じ込めているではないか。
よく縮れたうどん並みに太い平打ちの麺はコシが強い。
メンマは麺と同じ太さで協調性あり。
トッピングである青のりは特徴的で、薄いワカメか厚い青のりか分からない。チョリっとした食感。
チャーシューは薄くてトロンとした舌触り。1枚では物足りないけれど好き！
スープは融合していて、鶏ガラ・肉・魚ダシであることが分からないけれど美味しいよ！
◼️赤湯からみそラーメン880円
これは、“赤いの要らない”と書いていたレビュアーさんに共感します。
からみその中のニンニクの仕業で、味が定まらず注意が四方八方へ飛ぶような感じ。
ニンニクが強すぎて、コクや深み、味の強弱などの輪郭が掴めず、しょうゆのような一体感は感じないです。
赤いテーブル、赤いレンゲ、レンゲを表にすると龍が出てきてカッコいい！