赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
（リュウシャンハイ）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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大盛りを２杯食べてみた（驚）
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この冬は記録的な暖冬で「龍上海」がとっても近い(＾ー＾)
この時期、宮城から山形赤湯に行くには
雪道の七ヶ宿を越えるか、山形道で遠回りをするかだ
今日は雪のない七ヶ宿をすんなり越えて到着です
今日のスープは魚介系が少々弱め
おまけにチャーシューは脂身が多すぎかもね
でも、辛みそを溶かして麺をすすれば
そんな事どうでもよくなってしまう！
うまい！！
時計は平日の１４時
客が少ないのは、例のあれかな？
コ〇ナかな
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磯の香りのオイリースープに辛し付き 何度食べても旨いわ～
本日おじゃましたのは、山形の超有名店
龍上海 本店
山形県南陽市 午後１時 気温34度、本日も快晴です！
炎天下の中バイクを走らせ、龍上海本店に到着しました
さっそくバイクをワンちゃんの小屋の前に停め、メッシュのライダース
ジャケットを脱ぎます。案の定、汗びっしょりｗ
平日とあって外の並びは約10名、20分ほどで入店です。
実は先月も来たのですが、水曜日のために定休日でして・・・残念！
カウンターに案内され イタタッ !
勢いよく座るとカウンターテーブル下の角材にひざをぶつかります
なんだか毎回やらかしてる気がするｗ
で、さっそく注文した からみそチャーシューの登場です
食欲をそそる良い香りですね
強い魚介出汁と青海苔のいい香り、味噌らーめんから磯の香りがするなんて
ラーメンに掛けられた、ごまの風味もこれまた香ばしい！
この海苔粉は、実にいい仕事してますね
まずはスープを一口、 うんま！
味噌スープには煎った白ごまが隠し味となり、多めの鶏脂で蓋がされています
辛みそを溶かさずにスープを何杯か飲むとトロンとしてまろやかな感触
麺といっしょに食べても、これはこれで十分おいしい一杯だと思う
濃厚ながらやさいい味わいです
辛みそを少し溶かし入れると、ガラリと変化するから不思議です
それにしても、この辛子みその支配力はすさまじいですね
強烈なにんにくの香りに、磯の香り、ごま、味噌、鶏、豚、煮干すべてが
調和しています。
やっぱりこれが完成形ですよね～ 激ウマです！
何度食べても、しばらくすると また食べたくなる 魔法のラーメンです。
麺をすすると、唇につるりんとした感触が伝わり心地よく、柔らか目のもちもち麺は
つるんと のどを通っていきます。
大きめのチャーシューは弾力がすばらしく、口にくわえたまま箸で引っ張ると
伸び縮みして肉の繊維がしっかり生きています。そのまま更に引っ張るとパチンと
切れてスープが顔にはねるほど。
メンマはコリコリシャキシャキしてて、メンマの縦の繊維まで感じます。
発酵と乾燥をしっかりしたおいしいメンマです。
もくもくと麺とスープを交互に食べ進み、あっという間に完食です！
ごちそうさまでした
※バイクに戻ると、この暑さでスタンドがアスファルトにめり込んでいます。
倒れてなくてよかった～ バイクの方はお気をつけください
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赤湯からみそチャーシューメン
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赤湯からみそチャーシューメン
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赤湯からみそチャーシューメン
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チャーシュー
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底のスープ、にんにくとごまですね
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どんぶりは縦横4×4で並べて一気に仕上げます
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これ強烈ですね
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店（リュウシャンハイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0238-43-2952 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分 赤湯駅から1,286m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 24台・無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| お店のPR |
辛味噌ラーメンの原点がここにある！ 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい
創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。 |
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「大盛り２杯」と注文するのも恥ずかしいけど
テーブルにドンブリが２つ置かれる方がもっと恥ずかしかった（笑）
経緯はこうだ
来るたびに「辛味噌チャーシュー」を注文していたのに
近頃は、来るたびに「チャーシューメンは終わり」と告げられるｗ
龍上海は普通盛りの麺量が180ｇだから、大盛りだと270ｇ
十分といえば十分だけど、食いしん坊の自分はチャーシューが入って丁度良いボリュームなのだ
外の列に注文を取りに来た女性が一言
「チャーシューメンは終わりました」ｗｗｗ
ヤハリ（汗）・・・ おいおい まだ１２時半だぞｗ
一瞬迷って出た言葉が「辛味噌ラーメン大盛り」・・・
「ふたつ」（笑）
目の前にラーメンが置かれたタイミングで周りを見まわすと
案の定、みんな見てるし（笑）
スープからは青海苔の磯の香りと動物と魚介系の香りがのぼる
出前でも伸びないように作られた手もみの太ちぢれ麺が
柔らかめのつるりとした食感で美味い！
１杯目を食べ終わって２杯目になってもお腹はまだまだ平気ｗ
２杯目の終盤はさすがに苦しかったけど、量よりも辛さが難敵
全身汗だくでなんとか完食いたしました（笑）
その後
時間が経つにつれて満腹感が増してきてお腹がパンパン
きっと、伸びにくい麺がお腹の中で伸びたにちがいないｗ