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2017年Y-1グルメグランプリ優勝店だよ^^
米沢市金池にありますが、賑やかな通りから入っると、高級そうな品のいいお店。それが、
天婦羅割烹 天新さん。
まだオープンして数年のようです。
常連の方しか入れないよ的な雰囲気はなく、予約なしですが、気持ちよく迎えてくださりました。
天ぷら屋さんは予約して伺いましょう。
先ずは友達がお目当ての
米沢牛串天ぷらをいただきます。
米沢牛を天ぷら?
脂と油でコテコテ?
私はよいイメージが浮かびません。
赤身の部位です。
¥500だとヒレではないはず。
米沢牛の大葉巻き揚げです。
お肉と衣が密着し一体になってます。
レアで仕上げられているから
脂身がなくとも程よい食感で最高!
大葉で巻くことにより
水分が保持されてるから
ボソボソしない。
さすがに、天婦羅割烹 天新さんのスペシャリテ。甘辛の特製ダレもいい!
この流れで、夜の部
天ぷらコース鷹山公(天ぷら11品¥7,000)を。
トップバッターと言えばやっぱり海老。
しかも車海老だよ!
頭から登場しましたが、プロの技を堪能。中はレア。
軽くてサクっと。絶対に家では作れないな(涙)
他に特によかったのは
大葉に包まれたうに。
うにの濃厚な甘みと旨みを大葉がさっぱりとさせてくれます。
幸せ~。
甘みが弾けるコーン。
魚も味や食感に違いがありそれぞれ美味しかった。
真剣に修行していたことが窺い知れます。
はて?
こちらの天ぷらは、ゴマ油でないけど江戸前!?
ほとんどがお魚で、美味しいからいいけど(^^)
そして、大好物のなすがコースに含まれませんでしたが、この巡り会いは大事にしたいです(*^▽^*)
素晴らしい時間を過ごさせていただきました。
デザートはいちごのシャーベット。
近々再訪をし、オススメの地酒、香梅と初めて目にした穴子酒をいただきましょう(^з^)-☆
最後に、足元にバッグをいれる籠があり気遣いが嬉しかったです(*^m^*)
バッグは預かってくれる所もあるけど、女性だったら手の届く所に置きたいので。
ごちそうさまでした(*^^*)
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店名 |
閉店
天婦羅割烹 天新
|
---|---|
ジャンル | 天ぷら、日本料理、天丼 |
住所 | |
交通手段 |
米沢駅から2,342m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
54席 (カウンター8席、テーブル席36席、個室10席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 店舗入り口に灰皿あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店舗前に専用駐車場あり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2016年7月1日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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あぁ!秋田市で行われている
秋の高校野球東北大会で山形県勢は3校全敗になりました。内訳は庄内地方(酒田、鶴岡など)から2校、村山地方(山形など)から1校。
我が置賜地方(米沢など)は0。(涙)おきたまぁ!頑張れー!
センバツ出場は絶望的。雪国だから仕方ないけど…。
今年のドラフトの超目玉、根尾君だって雪深い飛騨の出身だよ!
山形県からも西谷監督から大阪桐蔭にスカウトされる選手を熱望。
余談は程々に。
「天麩羅割烹 天新」さんは調理される方が変わり、旦那が良くなったと言うのでお食事に行きました~!
この方とは、ゴルフ仲間。夫婦ともどもお世話になってます。
そうは言っても癒着は嫌い。泣いて馬謖を斬ります。
食べログやってることは黙ってね。
因みに家族も気づいてない。関心がないのでしょ。
印象的だったものをレビューします。
コースなので、苦手な食材がないか確認してくれました。
まずはお刺身。やっぱり、本わさびがお刺身のグレードをアップさせます。
前回同様、庄内浜直送のお魚をいただけると期待していましたが残念。
置賜地方は山形県内で最も庄内から遠く、庄内の新鮮なお魚は独自のルートを持たないと手に入りません。
「えび」
これがもうすごく美味しかったの~!
えびはでかい方が食べ応えあり。
前回は車えび。カウンターだったのでレアで美味しかった(^~^)。
天ぷらは絶対カウンター。
テーブル席を選ぶ旦那の味覚オンチさが泣けるけどそこが、めんごい?
スペシャリテの牛串は大好物!
お肉が脂っこく、タレが甘辛でますます美味しくなった!?
そして今回のベスト。「かきの天ぷら」!!
かきはフライ界の王様!(私見)天ぷらはお初です。
やけどに注意してハフハフしながら頂きました。
プリプリの身を天ぷらすると最初サクッ!そしてレアのかきからは、潮の風味がっ!
これは美味い。そして、かきの天ぷらは家ではできない。油はねが恐ろしい~。
旦那はかきの天ぷらはダメでした。さすがの私でも食べかけはNG。
ナイフで切ってたらなぁ(涙)
かきの天ぷら。見た目は地味で何の天ぷらか忘れてたけど。
お次は「おくらの天ぷら」
熱々のうちに頂きました。普通。逆に印象に残っちゃった。
旦那オススメのお蕎麦も良かった。
おつゆが本職も真っ青の本格派。お蕎麦は山形では珍しい、細身で柔らかいお蕎麦。
お会計をしている間に旦那は厨房を覗き込み調理していた方を呼びました。
休憩中だったのでしょう。申し訳ありませんでした。恥ずかしい(->_<-)
駐車場も広いし、もっと知って欲しいな。
ごちそうさまでした。