山形 飛島 飛魚(あご)を使った至高の1杯 =(^.^)= : 山形 飛魚 亞呉屋 山形本店

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

山形 飛島 飛魚(あご)を使った至高の1杯 =(^.^)=

今年最初に食べたラーメン
「あご」を出汁に使ったラーメンは、以前から好きでしたが、私の地元には提供しているお店が無いので車で40分かけ、こちらのお店にお伺いしました。
正月だからでしょうか?
空いていたので、並ぶ事なく店内へ
入口すぐに券売機があり、やはり人気NO.1は、「あごだし中華そば」
特盛もありますが、初めてのお店で特盛を頼むのは危険な場合もあるので、
あごだし中華そば大盛(850円)にしました。
麺は、細麺・太麺から選べるので、太麺をチョイス
7~8分で着丼
いやもう、魚介系の香りから美味しさが分かります。
スープを一口、やっぱり「あごだし」のスープは好みです。
そして、出汁と醤油の塩梅が丁度いい
太麺も、モチモチしていて美味しい麺です。
スープにも麺にも、こだわりを感じます。
麺を主役にするなら太麺ですが、このスープを引き立たせるには、細麺でも美味しいと思いました。
チャーシューも、噛み応えのある肉々しい食感で美味しかった。
次は、チャーシューをトッピングして特盛にしたいです。
ごちそうさまでした。


  • 山形 飛魚 亞呉屋 - 外観

    外観

  • 山形 飛魚 亞呉屋 - メニュー

    メニュー

  • 山形 飛魚 亞呉屋 - メニュー

    メニュー

  • 山形 飛魚 亞呉屋 - あごだし中華そば(850円)/令和6年1月

    あごだし中華そば(850円)/令和6年1月

  • 山形 飛魚 亞呉屋 - スープ

    スープ

  • 山形 飛魚 亞呉屋 - 太麺

    太麺

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5時から男

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
山形 飛魚 亞呉屋 山形本店
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

023-622-8088

予約可否

予約不可

住所

山形県山形市白山1-9-15

交通手段

山形駅より車で9分。
ココス山形白山店様近くです。

山形駅から2,418m

営業時間
    • 11:00 - 21:00
  • ■ 営業時間
    準備中15:00~17:00
    ※土日祝は通し営業

    ■定休日
    無休

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

最大予約可能人数

着席時 18人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

19台

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://agoya.net/index.html

公式アカウント
お店のPR

時代を超えて完成したロマン溢れるスープ

山形唯一の島、飛島。
その特産品として「焼きあご」があります。
獲れたてのあご(トビウオ)を一度焼いて天日干しした「焼きあご」をベースに作られた「だし」です。
焼いてあるので臭みがなく、こくのある上品な極上のだし汁ができます。
「焼きあごだし」を使った亞呉屋のだし。
亞呉屋のだしへのこだわりです。

初投稿者

楔 鉄五郎楔 鉄五郎(40)

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