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蔵屋のおすすめ！冷たい【肉そば】
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syouwakan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打蕎麦蔵屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ラーメン、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
023-645-3335 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、山形駅から１０分位 山形駅から2,658m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1999年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形県の山形市南館西にある蕎麦屋さんです。テーブル席、小上がり席(7)があります。そば、ラーメンがあります。
◼️頂いたメニュー
・肉そば ¥770
2019.10
研修会場から近いこちらのそば屋さんへ訪れて昼食をとることにしました。大きなスーパーが近くにあり、その先にちょっと入った住宅街の一画にお店がありました。のぼりが立っていたので、すぐにわかりましたが、駐車場がかなりぎゅうぎゅうな感じで、利用者されている先客のお客さんも、歩道沿いの敷地内に器用に停められていたのは、感心したところです。
中へ入ると、空いている席にどうぞと勧められたので、奥の小上がり席へと座りました。琴の音がＢＧＭとして流れている落ち着いた空間となっています。その割には、おすすめのメニューが、大きな白紙にどどーんと書かれて貼りだされており、面白かったです。
こちらは蕎麦屋さんでありながら、中華そばもわりと高評価のようで、迷いましたが、私の大好きなこれがメニューにあるなら注文するものは決まっていました。
冷たいおそばより【肉そば】を注文しています。御存じ、河北町発祥の親鶏を使用したおそばです。10月の消費税増税により20円アップしたようです。
10分ほどで配膳されました。
【肉そば】
沢庵とレンゲが付いてトレイで運ばれてきました。スープ表面は鶏油で模様が出来ています。御存じの鶏肉は面白く、手前にコリコリと硬めのやつ、ねぎを挟んで奥の方には白身のやつが見えます。
さっそくと、そばをひっぱり出して頂いてみます。パンフレットによると、北海道と県内産そば粉を中心とした田舎そばとのこと。すごく弾力ある食感です。河北町のもちもちとはまた違うような気もしますが、食べごたえある食感です。最初の一口とともに、スープの味が口内に広がりましたが、あっさりとした上品な味わいです。メニューに京風と称したメニューがあるのも、こうした味につながったのかなと思ったところです。ほんのりと口に残る甘さで、何度もレンゲですくって口に運びたくなる癖になるスープです。肉そばは、器に直飲みスタイルで頂くのが好きですが、上品系のあっさりスープは、レンゲの方がしっくりくるときもあります。
コリコリの親鶏は、染みた味付けながら鶏臭いということはなく香ばしくて美味しかったです。白身の方も柔らかく、それぞれに鶏の旨みを楽しめました。ネギは粗刻みで、時に苦みも感じましたが、それも苦ではありません。
気付いたら、唐辛子を投入する前に、スープを全て飲み干してしまっていました。味の変化を楽しみたかったのに、ちょっともったいなかったかなと思ってしまいました。
美味しく頂いてしまったので、中華そばや、他の一品メニュー等も気になってしまいました。次回は、家族と一緒に訪れてみたいと思ったところです。
ご馳走様でした。