この口コミは、呑助さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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呑助口コミ4,590件フォロワー1,493人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2019/04訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

温かい山形弁をBGMに

そう滅多には来れない山形の夜。
仙台の有名店で修行したと聞くこちらにお邪魔した。
逆L字カウンターは8席程度か、右手に小上がりがある。
思ったより若い大将の身体の大きさからするとこの板場は少々窮屈かも(笑)
ネタに、仕事(下仕事)にこだわりの大将はなかなかよく喋る人で明るい大将だ。

大将の人柄か、素朴な山形弁も奏功してか、ずいぶんのんびり飲らせてもらったが、馴染みの常連客も穏やかな
雰囲気の方々で旅行客でもアウェイ感なく過ごせると思う。

さて、
ビールにはじまり寿司の友は男山２合（ぬる燗）、上喜元、東北泉、米鶴。
付き出し3種ののち、刺身に始まり、握り10カン程度。
大将には光り物、地物が好みでマグロには拘らないことを告げ、あれこれ相談しながらやキンメやウニなど頼んで
しまったが@17,000（もちろん税込）程度とリーズナブル。

刺身は本マグロ（店としてははずせないか）トロに赤身、鯛、鮃、ホタテ、キンメ、ボタン。
さすがに鮪はいいネタを入れているようで美味い。

全般的に刺身と握りで同じ魚種でも仕事具合が違うのだけど、鯛(にぎり)は少々寝かせ過ぎか身が割れかけていたのは残念。

一品ものや刺身はともかく、これをまた食べたいと印象に残った握りはなかった。
話をしているとちょっと流行りのスタイルを意識し過ぎかな？という気がしないでもないけど、そんな気負いが伝わってきて
もう少し時間を重ねるとネタ同様に熟してくるのかと期待するところ。

2

コハダ

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2

キンメ

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2

★烏賊そうめん

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2

ウニ

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1

中トロ

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0

ウニは軍艦とそのままの握り

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ヒラメ

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鯛

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ホッキ

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サヨリは〆過ぎ

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穴子

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★刺し身盛合せ！

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★本マグロ、鯛、ホタテ、キンメなど

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★生ウニはその場で殻剥きして

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きんめしゃぶしゃぶ一人分

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温かい皿には

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★キンメに絶妙の火の入り様で甘みが増します

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キンメの煮付け

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穴子タレ

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ゲソ炙り

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鉄火巻

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かっぱ巻

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ミニちらし寿司

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付き出し3種の一：三陸の牡蠣を出汁で含め煮

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付き出し3種

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付き出し3種の二：がごめ？ぎばさ？とにかく海藻だ

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付き出し3種の三：蛍烏賊とウルイのヌタ

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キンメのキンメ

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ガリ

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カウンターが楽しい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	石山寿司
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5595-7474
予約可否	予約可奥半個室は基本相部屋利用となっております『4人掛、６人掛』　　　＊貸し切りご希望の方予約時ご相談下さい＊車椅子で入店ご飲食可能ですが車椅子でのお手洗いは車椅子のサイズで困難の場合もございます。　　　　　＊香水は御遠慮下さい＊
住所	山形県山形市十日町3-9-28 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	タクシーが無難。駅からそんなに遠くはない。山形駅から1,049m
営業時間	■ 営業時間日曜、月曜、定休　(臨時休業あり) 営業時間　17:30～21:00 土曜のみ二部生①17:30〜19:30の間　　　　　　　②19:40〜ラスト＊当日の御予約の場合18:00以降スタートでお願いする事もございます！ ■ 定休日日曜日　月曜日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9810341635256 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	20席（カウンター6席テーブル2〜10席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）＊暖簾で仕切られた半個室　４人掛け　６人掛け　テーブル2台　　　＊貸し切りご希望は要相談＊ ➖最大10名まで➖ ＊香水は御遠慮下さい＊＊車椅子で入店ご飲食可能ですが、車椅子のサイズでお手洗いの御利用が困難な場合があります。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可＊半個室をお勧め致します＊
ホームページ	https://ishiyamasushi.com
オープン日	1998年4月25日
電話番号	023-631-9559
備考	＊香水はご遠慮ください＊＊車椅子で入店ご飲食可能ですが車椅子のサイズによりお手洗い御利用が困難な場合もあります。
初投稿者	pork-chop（13）

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