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店名 |
麩善 本店
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
お問い合わせ |
0736-56-2537 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
南海りんかんバス「高野警察前」下車 徒歩3分 高野山駅から1,446m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
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ホームページ | |
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お麩は、生麩も含め普段からよく食べ慣れている素材。
生麩でこし餡を包んだ麩饅頭も、もれなく大好きです。
なので高野山のお土産は麩饅頭、と最初から決めていました。
麩善さんは、生麩の高野山唯一の専門店。こちらでは麩饅頭のことをあんぷと呼んでいて、
このあんぷをあんかけ料理に調理、精進料理として宿坊で振るまわれていたとのことです。
今回お世話になった西禅院さんでも、炊き合わせにあんぷが入っていてちょっとびっくり。
変というわけではないですけどやっぱり麩饅頭は純粋に甘味として頂くのが落ち着くかな。
もちもちのとぅるとぅる、瑞々しい皮が包み込むきめ細かくさらりとしたこし餡の上品な
甘さ、蓬の風味に熊笹の香りも清々しい。食べていて心地よく、いくつでも頂けそうです。
私は冷凍で購入しましたが自然解凍でふんわり戻り、美味しく頂けました。ちなみに冷凍
だと3ヶ月持つそうなので、もっとたくさん買えばよかったです…速攻でなくなりました。