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店名 |
麩善 本店
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
お問い合わせ |
0736-56-2537 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
南海りんかんバス「高野警察前」下車 徒歩3分 高野山駅から1,446m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
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ホームページ | |
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「麩善」さんは麩の専門店として、約190年前の文政年間に高野山にて創業したそうです。
高野山といえば精進料理、生麩はその精進料理に欠くことのできない素材として、
山内の宿坊や飲食店に「麩善」さんが提供されているそうです。
高野山のガイドに生麩をまんじゅうにした当店の「笹巻あんぷ」が紹介されていました、
高野山のおみやげといえば、「ごま豆腐」・「やきもち」・かさ国さんの「みろく石」等が有名ですが、
生麩のまんじゅうって近隣でなかなか味わえない商品なので、
今回是非購入してみたいと思い、本店を訪問しました。
時間は夕方5時過ぎだったでしょうか、車で店舗前まで来たら先客の方が入っていく所でした、
でもお店に駐車場はなかったので、駐車に手間取ってお店に行くのが少し遅れ、
ドアに手を掛けると、「あれ?閉まってる?」
何度かガチャガチャしてたら中から開けてくれました、閉店時間が早いのですね~。
お店の商品はやはり「笹巻あんぷ」がメインで、他に生麩や乾燥麩なども販売されていました。
「笹巻あんぷ」は冷蔵だと消費期限が製造日を含め3日と短いですが、冷凍すると長期保存
できるそうです、当然冷蔵のをチョイス。
翌日自宅で頂きました、乾燥を防ぐためでもあるのでしょう、熊笹に個別包装され、
包みを開けると笹のいい香りが広がります、ちまきを食べる時と似ています。
食べてみると、
よもぎを混ぜた緑の生麩のもっちりした食感の後、きめ細かいこし餡が口に広がります。
餅とは違う生麩独特の食感、冷やした生麩の冷たさ、こし餡の甘さ、
今まであまり経験したことのない感覚のコラボです、爽やかでいいねぇ!
ちょっと大げさな表現になってしまったかも知れませんが、おいしかったですよ~。