世界遺産の入口 真田そば幸村庵 : 幸村庵

蕎麦猪口出ました！

この日観心寺での紅葉狩りに忙しく、かなり遅めとなった昼食を考え・・
通し営業で便利になった幸村庵さんへお伺いしました。

こう寒いとやっぱり無意識に口をつくこの言葉・・
「浸け鴨汁蕎麦。。大盛りで」o(^o^)o
こちらの鴨汁そば、お値段からすると納得蕎麦。

新蕎麦という張り紙には無条件に反応してしまう私なのですが
一口手手繰ると・・・オッ！結構良いではありませんか。

よしよし、汁無しプレーン蕎麦十分OK。香り少し強め、甘味仄かに良好。

鴨はもう少し浅煮加減で、皮を刻みを入れると噛み切りやすいのです。
まあ並木藪蕎と比べるのは少しばかり酷というものですが。頑張って！

私好みのお汁は、そのまま飲んでしまいそう。
重くなく軽すぎでもない。当然もっと美味しいお店も有りますが、ここも結構お気に入りの味。

でも一つ二つ気になることがあります。
アイドルタイムの駄弁は少し控えた方が。。。
世界遺産のお膝元で本格お蕎麦屋さんを狙うのなら、もう少しプロになってほしい。

ただ蕎麦湯に蕎麦猪口を添えてくれるようになったことは、一歩進展しました。

開店間もなくから定期的に訪問させて頂き、成長観察は我が子のよう (^_^)
知将幸村の名を冠するなら・・日々工夫有るのみです！！

そう思いながら、ホッコリと暖まってお店を後にしました。


（2011.12)
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新メニュー登場 和歌山は九度山の幸村庵

ご報告遅れました。
夏季限定メニューのお蕎麦を頂いてきました。
（もう秋になってしまいましたが・・・(;^^)ヘ..）

これがまた斬新なお蕎麦。なんとタバスコブランドのドレッシングが２種類添えられて出されるのです。
酸味のハラペーニョソースと、辛味のスパイシー醤油を好みで味わえるのですが・・・以外とお蕎麦に合います。
ハラペーニョは爽やかに風味を押し上げ、マイルドな辛さと酸味でサラダ蕎麦という感じ。

正田醤油とタバスコがコラボしたスパイシー醤油。キリッとしたスッキリ味。ピリッと辛味を醤油の風味が包み込むようで。
お蕎麦には醤油系が合うように思うのですが・・私はハラペーニョの方が気に入りました。

いずれにせよ一度経験してみる価値は有るように思います。


（2011.08)
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発展？　つけ鴨そば

お店ができて間もなくの頃訪れた時に頂いた｢つけ鴨｣。その時はチョット硬いと感じた鴨が・・
今回結少し軟らかくなったように。

開店直後でお客さんはまばら、と思いながらお座敷に上がると予約席のプレートがあちこちに置かれています。
順調に営業してお出でのようです。
お蕎麦を頂いている間にも、ひっきりなしにお客さんが入れ替わり立ち替わり。

さて、お蕎麦はいつも通りのアッサリ系二八。
初めて頂いたときにも思った鴨汁ですが。コクを感じつつ後口サッパリなのです。

鴨汁は葱が筒切りではなく食べやすくなっていて、この葱の下には沢山の鴨肉が潜んでいて。
コクがあるのに後味を挽かない。私的鴨汁ベスト１０に入ると思います。
そのままでも十分楽しめるお汁。でも好みの加減があるので蕎麦湯と共に蕎麦猪口も出して頂けると有難い。

立て込んできたため早々にお店を辞したこの日。
４度目のご訪問も・・美味しかった。


（2011.04)
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お正月気分もぼちぼち抜け始めた頃。
三度目の訪問、開店直後のお店前には準備中の札が？？
でも店内には十数人のお客さん。
どうやら開店時の混雑で変え忘れたようです。

前回ハプニングで食べることの出来なかった幸村御膳。
早めの到着が功を奏しすぐ入店できて、ようやく頂けることになりました。
お茶と揚げ蕎麦で待つこと暫し。出てきたのは既にフル装備で運ばれた幸村膳。

想像では蕎麦豆腐から始まって柿の葉寿司で終わるものと思っていたもので (;^^)ヘ..

もちろんお蕎麦第一なのですが、何処から箸を付けようか迷ってしまいます。
お蕎麦は以前通りの細打ちで美味しい二八、そのままでも十分お蕎麦を楽しめます。
お汁も甘過ぎず頃合いのもの。

天麩羅は少しばかりベタッと感が有りましたが、抹茶塩でアッサリ感をプラス。

柿の葉寿司はやっぱり地元のお店「九和楽」さんのお寿司だそうです。

そうそう忘れていました蕎麦豆腐。これはかなりのボリューム。

車でなければお酒と共に頂きたいもの。

この後蕎麦湯の後にコーヒーが運ばれてきます。
満腹でデザートの蜜柑はお腹に入りませんでした・・

この品々で２,０００円はお得感満載です。

（H23.01)
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１１月３日開店。ホカホカ出来たてお蕎麦屋さん。
数ヶ月前から開店を待っていました。
初回で結構美味しい二八蕎麦だったので、今回は天麩羅や焼味噌、柿の葉寿司が付く「幸村御膳」を頂きに。

ところがこの日は九度山町の収穫祭。
駐車場にはテントが一杯張られていて。とても沢山なお店が出ています。
もしや・・・お店近くの町営駐車場は満杯。
仕方なく町役場まで行って車を止めることが出来ました。

ようやく到着したお店の入口には「本日収穫祭のためざる・かけだけ」
エ～ッ！、出汁巻きが・天ぷらが・焼味噌が・・・
まっ、平日でもあり待ち時間僅かで入店。（休日の前回待ち客多数で昼から夜に変更）

二者択一の選択は結構迷いながら、甘汁温蕎麦も味わいたくも結局ざる蕎麦選択です。

麺は前回いただいた鴨汁蕎麦より少し細めのようですが。
道からのぞける打ち場では女性が蕎麦打ちをしていました。
少しばかり繊細な味のようでしたが、それでも美味しく頂けます。
お蕎麦を食べて、お汁を舐めて。山葵を着けてお汁を舐めて。

この後収穫祭会場に行ってみると、中華蕎麦やスイーツ・骨董や懐かしの品々等々が並んでいます。
でも会場出店の幸村庵は既に売り切れ閉店でした (x_x)

姉妹都市の信州上田コーナーで乾蕎麦と野沢菜食べラー油漬けを購入。
今回目的の「幸村膳」は次回に持ち越しです。