Name: 花菱
Address: 高野山769, 伊都郡高野町, 和歌山県, 6480211, JP
Telephone: 0736-56-2236
Rating: 3.50

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旅と美味しい料理に乾杯口コミ161件フォロワー18人

3.1

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

3.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

私は予約時に料理も先にお願いしておきました。選んだのは一人当たり¥6,000の精進料理膳です。

出汁は昆布やしいたけ、そして干瓢などからとられるそうです。

3種類の異なる味覚の味噌料理を頂きました。それぞれに個性があり奥行きが広がりました。

料理の素材はほぼ変わりませんが、いわゆる"料理のさしすせそ"を上手く変幻させ、季節を感じる五味の旨味を頂戴しました。

残念だった点が一つ。
2膳ある料理をお願いしていました。持って来られる際に「高野山の精進料理は2膳同時にお持ちするのがしきたりとなっています。」と前置きがありまして、汁物以外はほぼ
冷めた状態で2膳共が目の前に並びました。私にとっては、もはやお惣菜と変わりがないというか….。

私としては「高野山の精進料理は2膳同時にお持ちするのが正式な形ではありますが、私たちは宿坊ではなく料理屋なので、お客様により美味しく召し上がって頂く為に1膳ずつ運ばせて頂きます。」と言って下さる方が素敵に感じる性格です。

こうしたご配慮くださる店に、料理屋さんとしての粋な計らいを感じて、今度はもっと良い品を注文したり、人を紹介したりに繋がるのではないかと思いました。

今度再訪するだろうか？同じ価格かそれより上の品をお願いするだろうか？と考えてみて、みなさんが召し上がっていた2,000円くらいまでの品にするだろう、から今回の評価になりました。

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旅と美味しい料理に乾杯

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	花菱（はなびし）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0736-56-2236
予約可否	予約可
住所	和歌山県伊都郡高野町高野山769 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高野山駅より奥の院行きバスに乗り約10分千手院橋バス停下車すぐ前。高野山駅から1,882m
営業時間	11:00 - 18:00 ■ 営業時間 [冬期] 11:00～17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	40席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	座敷あり

メニュー

料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hanabishi-web.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Koyasan.Hanabishi/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	旬の食材を用い、彩りに季節感を感じさせる伝統の技。丹精こめた精進料理の老舗高野山ケーブル「高野山」駅から「奥ノ院」行きのバスで10分。「千手院橋」バス停前に佇む【花菱】。現店主で4代目を数える老舗です。僧侶間の振舞料理を中心とし、旬の食材を伝統の技で丹精こめておもてなしをする精進料理が高野山料理。五法、五味、五色の基本をひたむきに貫きながら、老舗の味を守り続けています。中でも『自家製ごま豆腐』は自信をもっておすすめできる逸品。精進料理ではお造りにあたる『活盛』、... ...
初投稿者	ぷらだs（634）
最近の編集者	ryojun313819（0） ... 店舗情報（'23/05/04 15:22）さすらいのケミスト（774） ... 店舗情報（'22/09/14 20:59）編集履歴を詳しく見る