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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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和歌山ラーメン遠征 2
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店名 |
清乃 近鉄百貨店和歌山店(セイノ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
073-433-1122 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
和歌山駅から57m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 近鉄百貨店の駐車場 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年4月24日 |
備考 |
JCBなどのギフト券使用可能です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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紀三井寺の名店の後、和歌山駅へ向かう。
二軒目は「清乃」さんに行きたいが、時間が限られているので近鉄百貨店に出店しているほうへ。
デパ地下にある店に12時過ぎに行ったら凄い人だった。広くないイートスペースを取り囲むように20人以上は並んでいた。ので、デパートで時間を潰し、昼寝をし、14時過ぎに再び伺うと多少は待ちが少なくなっていたので並んだ。
それでも席に付くまで40分くらい。
こってり 和歌山ラーメン (750円)
煮干しブラック、丸鶏ブラックというメニューもかなり興味を惹かれたが、まずは和歌山でしょ?とデフォのメニューを。
豚骨の濃度は凄く高い、豚骨が攻めてくる感じ。
でも、「あっさり」している。
個人的に和歌山や横浜家系などの豚骨醤油は好き。なのだが一方で弱点は「胃にもたれる」という点(当然、店による差があるので一概に言えないのだけど)。
こちらのラーメンは豚骨出汁が濃厚だけど、クセがなく旨味を味わえる。
そして、次第に抜けていくので、クドさもない。
どうやったらこういうスープを作れるのだろう?と食べながら考えてしまう。
麺はやや細めで低加水、この麺にスープが纏わりついてくるので、どんどん進みます。美味しいです。
この日和歌山で4店いただきましたが(食べ過ぎだろ)、3店は出汁と醤油との調和を味わう印象だった(おそらくその比重が個人毎の好みとなるのではと思う)のに対して、こちらのスープは素材や手間暇を感じ、味わう印象だった(当然他の3店も素材と手間暇はかけているのは言うまでもない)。
ご馳走さまでした。
本店も行かなければ。