讃岐 飩庵
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『セルフ讃岐うどん店』の趣向を取り入れた非セルフ店
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店舗基本情報
| 店名 |
讃岐 飩庵（どんあん 【旧店名】飩庵製麺部）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、かつ丼、天丼 |
| お問い合わせ |
073-499-4687 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮前駅から1,239m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014年９月にオープンした、新しいうどん店。
店は和歌山市小雑賀の「国体道路」沿いにあり、ネッツトヨタの向かい、和菓子店「一寸法師」の南隣である。
真新しい店舗には、充分に広い駐車場が併設されていた。
店名からして、讃岐飩庵の系列店であることはほぼ間違いないだろう。
讃岐飩庵は和歌山市北土佐丁にある店。味は良いが値段も高いという、高級なうどん店である。
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日曜日の正午より15分くらい前に訪問。
店内はテーブル席が大半を占めるが、カウンター席もある。
ほぼ満席だったが、運よく待たずにテーブル席に案内された。
私のすぐ後に来たお客は待たされていた。お昼時は混み合いそうである。
メニューを見てみると、讃岐飩庵と異なる点がいくつか見つかった。
（1）讃岐飩庵には「そば」もあったが、当店の麺類は「うどん」だけである。
（2）価格設定は讃岐飩庵よりも当店のほうが安い。
例）きつねうどん 讃岐飩庵 785円 ⇒ 当店 610円
わかめうどん 讃岐飩庵 630円 ⇒ 当店 510円
カレーうどん 讃岐飩庵 945円 ⇒ 当店 850円
（3）讃岐飩庵になかった「ぶっかけ系」のうどんが当店にはある。
（4）讃岐飩庵になかった、単価90円～350円の天ぷらが当店にはある。
他にも一方にあって他方にないメニューはいくつかあるが、注目すべきは上記(3)、(4)に挙げた点だろう。
当店はセルフ店ではないが、丸亀製麺に代表されるセルフ讃岐うどんチェーン店を意識したメニュー構成になっているようである。
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私が注文したのは、温玉月見うどん（450円）+うどん大盛（150円）＝600円。
なお、大盛は1.5玉（100円up）と2玉（150円up）のいずれかが選べる。
しばらくして配膳された温玉月見うどん大盛。丼からして大きく、大盛の迫力満点である。
刻んだ青ネギが別の皿に盛って、添えられていた。ネギが大好きな私は、一気に全部放り込んだ。
ネギを最初からうどんに入れていないのは、ネギ嫌いな客への配慮であろうか。そのために皿を1枚使うのは勿体ない気がしたが・・・。
ネギ以外のトッピングは、蒲鉾2枚と温泉玉子で、極めてシンプル。
かけつゆの味は良かった。特に削り節の出汁が効いていた。この辺は流石に讃岐飩庵の系列店だと思った。
塩味（醤油味）は、やや薄目だった。許容範囲には入っていると思うし、薄いほうが体に良いのはわかっているのだが、個人的にはもう少し塩味の濃いのが好きなので。
（美味しいものは体に悪いんですよ！ でも体に悪くても美味しいものを食べたいのが食べロガー。）
麺はもちろん讃岐系である。が、一部のセルフ讃岐うどんチェーン店のように、矢鱈と太かったり硬かったりするような麺ではない。
太さも硬さも節度をわきまえた麺であった。
大盛を選んだから量のほうも充分。これで600円はCP良好だろう。
なお、同行者は かすうどん（850円）を食べたので、かす（油で揚げたモツ）を1切れ貰って食べてみた。
香ばしく、しかしスカスカせずジューシーで脂の旨味も感じられる、美味しい かす であった。
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讃岐飩庵は高級店だけあって、客の年齢層が高い。
当店の客の年齢層は讃岐飩庵に比べると低いが、セルフ讃岐うどん店に比べると当店のほうが高いようだ。（ちょっと見ただけなので断定はできないが。）
うどんの価格設定は讃岐飩庵に比べると当店が安いが、セルフ讃岐うどん店に比べると高い。
讃岐飩庵とセルフ讃岐うどん店の間を埋めるような位置づけの店なのだろう。
ただ、セルフ店に比べて客の回転は相当に遅いので、採算性はどうなのだろうか。余計な心配かな（笑