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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
イ・ボローニャ
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
073-422-8228 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
和歌山バス「公園前」にて下車 和歌山市駅から949m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ロイヤルパーキングにて割引有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
・アラカルト 要相談 |
お店のPR |
イタ リア・アスティの名店「イ・ボローニャ」。
一見シンプルでも素材を最大限に引き出した「心に響く料理」を皆様にお楽しみいただきたく、 和歌山より本場のピエモンテ伝統料理をお届けします |
初投稿者 |
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【2024.1.8】月
食べログで、点数が高いので、来ました。
たまたま、空席があったため、「予約なし」で、入れましたが、
ふつうは、予約客のみ、かも?
食べログ・百名店2023
ミシュランプレート(ミシュランの基準を満たした料理を提供するお店)
ピエモンテ州の料理がメイン。
イ・ボローニャは、「ボローニャ一家」という意味。
地名のボローニャ(エミリア=ロマーニャ州)とは、関係ないようです。
前菜、メイン、デザート、どれも、レベルが高い。
パスタは、1種類しか、食べていないけど、衝撃的に美味しかった。
すべて、シェフの手打ち。
関西で、このレベルのパスタを出す店は、多分、数えるほどしかないです。
和歌山のアイーダさんのパスタも、すごいけど、価格帯が違うし。
ちなみに、お店(オーナー)は、和歌山を代表する上場企業・㈱島精機製作所さん。
子会社とかではなく、本社の直営。(驚)
上場企業が本気でレストランを経営すると、こういう事になるんですね。
●シェフ 小林 清一
1966年 愛知県豊橋市生まれ
1985年 辻調理師専門学校
1986年 イタリアン「ルチア」(静岡市)
1995年 渡伊。イタリアの料理学校「I.C.I.F.」
トリノ「バルボ」(ミシュラン1つ星)
1997年 「イ・ボローニャ」(イタリア・アスティ)
2002年 「イ・ボローニャ」料理長
2013年 和歌山「イ・ボローニャ」シェフ
●注文したのは、
ランチコース 6,500円(税込み)
仔羊 300円
シカグリッシノーポリ 500円
ルリージア330ml 750円
前菜盛り合わせ 5種
お好きなパスタ
お好きなメイン
お楽しみデザート
エスプレッソ・小菓子
●注文したパスタ
タイヤリン
・チーマディラーパ(イタリアの菜の花、ニンニクとアンチョビ)
パッパルデッレ → 多分、フィットチーネ
・和歌山産猪のラグー
●注文したメイン
和歌山産鹿ロース肉グリッシノーポリ(+500円)
ニュージーランド産骨付仔羊のソテー(+300円)
ご馳走様でした。
シカグリッシノーポリ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=6e5Volgefik