気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
090-9058-0003
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
最高級江戸前寿司★紹介者が必要です
-
本日のメニュー
-
ホタルイカ炙り、昆布〆あこう・こち・アジ・鮎・鮎の卵
-
上は造りの塩・醤油・土佐酢・蒸しアワビ・肝・うに
-
煮帆立、焼き白子
-
茶わん蒸し・上やりいか下・シロエビ
-
左からまぐろ赤身・づけ・トロ
-
しらさえび・お椀
-
穴子・塩とタレ、べったら巻
-
小はだ（しろえびの次に提供されています）、追加で鮎を握りにしてもらいました。
-
{"count_target":".js-result-Review-5268297 .js-count","target":".js-like-button-Review-5268297","content_type":"Review","content_id":5268297,"voted_flag":null,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
吉宗くん
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
吉宗くんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨義心
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9058-0003 |
| 予約可否 |
予約可 下記、店舗のInstagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
紀和駅から765m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり、 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
『義心』さん、開店当初から耳に入ってきたものの行く機会を逃していました。
紹介者は数人いらしたのですが、一緒に行ってくれる友人がいない・・・。
なぜ？って高級すぎるんだもの。。。御土地和歌山ですから。
今回はこちらの常連さま、和歌山歓楽街『この辺グルメ王子』に連れてって頂きましたッ。
『義心』さん訪問したい友人の紹介者にもなって頂いた方でもあります。
この辺グルメ王子がおっしゃるには、お任せだけでなくてもオーダー出来ると（多分2巡目なら）。。。
それはこの辺グルメ王子が常連さまだからでしょーよ。
なにはともあれ素敵なお店構えです。京風ですな。そして写真撮るときにはひと声お掛け下さいませ。
付きだしから一品料理が続きお寿司です。
（なので写真が多くなります、加工したゆえ美味しさが表現できていません。訪問するべしです）
★ホタルイカ炙りは青菜と深いみどりの魚素麺、あんかけも何やらと仰いました。
★お刺身はあこう、こち（昆布締め）、鯵、鮎、
れんげにある白いものはあゆの魚卵です、プチプチという食感が面白いです。
★蒸しあわび、肝、キュウリ、ウニ。
雲丹は鳴門の黒雲丹？逆さウニ？ウニ箱の身の並べ方が逆さ（表裏）にして並べるというものです。
鮮度が良くないと出来ないもので、、、それかな？本来はミョウバンを使い、崩れやすいので
背側を見えるようにして箱詰めしているのが多いと聞いたことが有ります。
★蒸しアワビの煮汁、
柚の風味がして美味しいです。
★煮帆立をのりに巻いて頂きました。
★白子焼き★茶わん蒸し（あおさのり乗せ）
・・・・・ここからお寿司・・・・・・・・・
★やりいか★小肌★白海老・・・ネットリ甘くてプリッとな。★まぐろ★づけ★とろ
★しらさえび★お椀（生ジュンサイと芽葱）★穴子塩とタレ★たまごとほうずき（写真なし）
追加で★鮎を握って頂きました。。。
1度の訪問ではまだ分りきりえないと、四季折々に伺いたいものです。
地酒も各種取り揃えているようでした。グラスも大、中、小と選べます。
今回お酒を含めて2人で35000円だそうです。
東京在住の頃、酢だけの酢飯、味に棘があるようなギスギスした江戸前寿司を
数度食べたせいで砂糖を使わないというのにはかなり抵抗がありました。
（甘味は古人の憧れであった味覚だと聞きました、砂糖の弊害が言われる昨今ですが
砂糖を使用しても素材引出すギリギリのところを探るのも寿司職人の技だと思うのです）
しっかり味が付いた寿司飯、ネタに味があり、その上 塩という品があり
塩辛いかな？というのが数種目感じられました。
しかし義心のマスターのしゃりは工夫していらっしゃいます。
白さ海老の笹巻は五目（ような）の寿司飯でした。
新鮮なだけではない、その上の美味しさを感じさせてくれるお店です。
他府県で来られるかた紹介者がいなければ『この辺グルメ王子』紹介します（そんな勝手に）。それとも吉宗くん？
常連様がご一緒して下さったので始終和やかな雰囲気でした、
多分、初めての方は緊張するだろう空間という印象になるかもー。