丸花
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過去に食べた家系ラーメン（亜流含む）で最強の味わい
和歌山と言えば和歌山中華そばが有名ですが、私が真っ先に向かうのは丸花です。
和歌山では珍しく、家系ラーメンっぽいトッピングとクリーミーなスープのラーメンを楽しめます。
私のイチオシセレクトは、醤油豚骨ラーメンの太麺硬めに、ほうれん草とうずら増しです。
醤油ラーメンとは思えない真っ白いスープ。
甘いかほりをたっぷりとたたえたこのミルキーなスープに滑らかな舌触りの平打ち麺が相性バツグンです(^o^)
1/3くらい食べたところで卓上のおろしニンニクをダイブさせると、動物系スープのコクが更に引き立ち、本能モードで貪るように食べ進めることができます。
家系ラーメンなのかと言われると、うーん…とりあえず醤油勝ちな傾向にある吉村家直系とは全く異なります。
イメージとしては、壱六家 磯子本店のスープをさらに濃厚にミルキーにさせたものか、あるいは魂心家のラーメンをちゃんと寸胴でスープ引いて作ったとしたら…の味わいかと。
神奈川に引っ越してからもそれなりに家系ラーメンを食べてきた私ですが、いまだにここが一番好みの味わいです。
今は家系の生まれ故郷神奈川でここの味に匹敵するお店がないか食べ歩きしてます（笑）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸花（○花）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
073-474-7041 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
和歌山電鉄貴志川線 日前宮駅から徒歩約23分 日前宮駅から1,643m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（テーブル席・カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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関西から遠く離れてしまってから、ずっと恋い焦がれていた和歌山の丸花に再訪できました。
当然醤油豚骨ラーメンの太麺硬め、うずら、ほうれん草増しです。
スープひと口で、ミルキーなコクに満たされた至福の時間が始まります。
ほうれん草と共にプリモチな短い麺をすすります。
ほうれん草自体がスープをたっぷり絡めてくれるので、麺だけを啜るより咀嚼時の充実度が高いです（笑）
半分くらい食べて たところからすりおろしニンニクを少し投入してやれば、旨味の2段ロケットが点火。このスープのコクはほんとに凄い。
関東圏の家系ラーメンに共通するチクチクする塩カドも、このラーメンからは全く感じられません。
今回久しぶりに食べましたが、やはり今まで食べた家系と呼ばれるラーメンの中ではここが一番美味しいですね。揺るぎないです。