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和歌山ラーメンの変化球！？
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堺のまもちゃん
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店舗基本情報
| 店名 |
かわせ天王
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
073-433-9215 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
紀伊中ノ島駅から394m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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なかなか、ハードル高いお店ですなぁ
ラーメンと言わず中華そばと呼ぶのは同じですが、
チャーシューじゃなくて生の豚バラ肉をお出汁で煮込んでで出てくるところ
頑固おやじ風な店主（失礼）が、黙々と作ります
特製中華で１００円アップ お肉の量が増えますよ
冷蔵庫から豚肉を出してお出汁で豚肉を煮込みます
別鍋で麺を湯がきますよ
麺は、湯切りするのじゃなくて、お湯をすべて捨ててしまいます
その麺を鉢に入れて別鍋のお出汁を入れてネギをたっぷりかけてできあがり
その作業をカウンター越しに眺めつつ待つわけです
コショーをたっぷりかけていただきます
お出汁はあっさり目でおいしいです こんな味大好き☆
麺は太目で、若干芯があるように茹でられています
誰かレビューアさんが、うまくこれをアルデンテと書いています ｳﾏｲﾈ
好みはあるかと思いますが、自分的には大ヒットでした
どうもごちそうさまでした♪