広島風お好み焼き～ in 和歌山市♡　深夜２時まで開いてます♪ : 広島風お好み焼 楓

JR和歌山西口から徒歩数分・繁華街のアロチにある
「広島風お好み焼きのお店」

・18：00～深夜２：00
・定休日 日曜日、祝日

・L字型の鉄板を前にしたカウンター席と
　入り口横の個室？に４人掛けテーブル席×２卓あり。

・気さくな体育会系イケメンの若きご店主と
　お母上のお二人で営んでらっしゃる居心地の良いお店さん。

・店前に２台分の駐車スペースあり。

・メニューは、（税込み）
　＜広島風お好み焼き・各種＞　（持ち帰り可能）
　　ブタ玉７５０円
　　イカブタ玉・エビブタ玉・コーンブタ玉・キムチブタ玉＝850円、
　　ミックス（イカ・エビ・豚）1,000円
　＜一品＞
　　枝豆２００円　野菜炒め４００円　とんぺい４５０円　
　　焼きそば８００円　白ご飯１５０円
　　キムチ２００円　豚キムチ５５０円　
　　エビ明太子　いか明太子５５０円
　＜飲み物＞
　　生ビール５５０円
　　瓶ビール５００円
　　焼酎　５００円
　　日本酒（グラス）　３００円
　　チューハイ　４５０円
　　ノンアルコール　３８０円
　　コーラ、ウーロン茶、珈琲＝２００円
　　　
★・・・★・・・★・・・★・・・★
＜2015年5月の夜＞

随分前にアロチの何処かで見かけたお好み焼き屋さん、、、
「広島風お好み焼」と看板にあり、「どんなんかな？」と思ってたのに
どうも、ハッキリ場所＆店名を覚えていないし見つからない、、、

「お好み焼」で検索するも見つからない、、、
「広島風お好み焼き」「広島焼き」「ひろしまやき」「広島風」、、、
色々と検索ワードを変えて検索するも、アロチのお店はヒットしない。。。

　（＊店名「楓」のみでの登録の為にヒットしなかった。
　　　後日、食べログに「店名修正依頼」して「広島風お好み焼　楓」と変更）

もう諦めかけていたけど、この夜、車で通りすがりにタマタマ見つかった！！！
意外と見つかりやすい場所。。。何故に今まで見付けられなかったのか？不思議？
シッカリ場所を覚えて、車を置いてくる、、、

入店。
カウンターに座る。

メニューは上記したようにシンプル。

「広島風お好み焼」とは？
どんなものかは知らないけど
普通の関西風のお好み焼きでは
「豚玉」が１番好きなのでオーダー。

やっぱ、ビールよね～！で、生ビール。

５５０円ってお高いめ？と思ったけれど、大～きなジョッキ！！！
キンキンに冷えてるし！

オーダーしたら、若きご店主
「お好み焼と一緒にお出ししましょうか？」とご丁寧だ。

こう言うちょっとした気配りがある店と無い店、、、、
いや、出来る人と出来ない人の差は私的には大きいと感じる。

ノドが渇いてたので「ビールを先に下さいな。」

良く冷えた大きなジョッキの生ビールを飲みながら
広島風のお好み焼きが出来上がるのを見学しながら待つ。

後で若きご店主にも伺ったが
関西風とのそもそもの違いは、最初から粉や具を混ぜる関西風と
薄く生地を伸ばし、順番にキャベツを乗せ具をのせて焼く広島風お好み焼き、

そして「おそば」、、、
広島（と言っても地域により違いがあるそう）では
「そば入り」と「そば無し」もあるとか。

私の住む大阪市内北部近辺のエリアでは、
関西風お好み焼きの「そば入り」は「モダン焼き」って呼ぶんだっけ？

ご店主の見事なコテさばきを見ながら
そして良く冷えた生ビールを飲みながら、焼き上がりを見学するのは一興♡

最後に、卵を２個、鉄板の上で薄く焼き
その上にほぼ出来上がった豚玉を乗せ
オムライスみたいに丁寧にくるむ。

そして、ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節、、、
好みを聞いて下さるのも嬉しい～＼(^o^)／

さて出来上がり。

小さな丸い鉄板プレート、、、これも熱々
その上に出来上がった広島風お好み焼きブタ玉。

「この鉄板も熱いのでお気を付け下さいね。」
やっぱり気配りが有難い。

熱々の出来立てお好み焼き♡

フーフーしながら、ハフハフと頂く。

薄く延ばしてあるので、関西風みたいに生地の存在感はない。
タップリのキャベツとおそば、
そして最後に包んだ卵が「広島風」なんだな？と美味しく頂く。

ふんわりと焼かれてて美味しい♡

分厚いし鉄板も熱々なので、ゆっくり食べてても冷めない。

熱々をフーフーしながら頂く。
フーフーして食べても口の中、、、火傷しそう。ｗｗｗ

熱いのはやっぱり熱くなきゃね♪　はふはふ食べるぅ～o^.^o

ちめた～いビールで、口の中を時々冷やす！（笑）
美味しいなっ！！！


●感想と余談
　多分、、、初めて食べる広島風お好み焼きと思ってたけれど
　私がまだ小中学生の頃、、、
　薄く引いた生地の上にキャベツや具材を順に乗せて
　焼き上げて下さるお好み焼き屋さんが近所にあった。

　かなり昔に閉店なさったが、今思えばあの店が「広島風」やってんな？！
　ふと懐かしく焼いて下さったオバちゃんを思い出す。

　お好み焼きも、地方色？があって面白い。
　そんな事を若きご店主に教えて頂きながら美味しく頂く。

　・・・・・・・・

　会話も楽しいご店主さんで「和歌山の人口減少」などについても言及。
　色々と理由や事情があるだろうが
　一つには、若者の就職先が少ない事。。。

　以前、和歌山の「県外」への進学率（大学）は
　国内でトップレベルと何かの資料で見た。
　実際、４年制大学は２校。和歌山大学と県立医科大。

　和歌山の多くの若者が、大阪や兵庫など近隣の他府県の大学に進学する。
　当然、卒業後は、多くはその地域の企業に就職。。。
　場合によっては結婚相手も見付けて和歌山に帰ってこない。。。

　私見ではあるが、就職先もふくめて
　そう言うのも和歌山の若者が県外に出て行ってしまう理由の
　ひとつなんじゃないかしら？？？

　お好み焼きを食べながら、真面目な話を深夜にさせて頂いたが、、、(^_-)
　このご店主、体育会系の方でスポーツマン。
　イケメン！！！
　絶対、モテ男と思う！！！

　終始、お堅い話をしたのは、、、後で考えると勿体なかった？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　意味不明～ｗｗｗ