寿司割烹〜♪創業は平成元年！２７年間ご夫婦で頑張ったはります～♪ : すし重

和歌山市・大浦街道にあるお寿司屋さん。

外観、、、風情、、、佇まい、、、
何気に良い感じに思う。

でも、食べログのレビューが無い。。。

もしかしたら、お値段がお高過ぎて敬遠されてるんやろか？？？
でも、店前の案内ではそうでもなさそうやし。。。

ぐちゃぐちゃと、アレコレと思案するのも面倒やなぁ～(笑)

サッサと入店～。(^_-)

カウンター席に小上り。
美味しそうな食材のネタケース。。。

厨房には初老の大将、、、そして優しい雰囲気の女将さん。。。
良い感じやん～(^ー^)

カウンターの先客さんはお若いカップル？友達？
お一人様の熟年男性、、、。

大将との会話からすると、常連さんのよう、、、

●さて、、、オーダー

・お刺身盛り合わせ。
　色んなお刺身をチョコチョコ食べるのが好きなので
　いつもオーダーしてるような気がする。。。(^_-)

　今回もお任せで、一人やからチョッと少な目で。。。価格不明
　　＊〆鯖、赤イカ、マグロ、サーモン
　　どれも美味しい、特に〆鯖の昆布締めは超～美味しい♡

・松茸土瓶蒸し。1,300円
　　＊良い香りで、良いお出汁で、、、＼(^o^)／
　　　沢山の松茸、ハモ、、、、銀杏、エビ、
　　　三つ葉もあしらってあって、和食って良いな～と思う瞬間☆

・付き出し、、、
　　＊頂いたのは「たら白子の塩焼き」

　　　これがまた、と～っても良い！＼(^o^)／

　　「付き出しはどうしましょ？」と大将。

　　　付き出しは何種類かの中から選べる。

　　　お豆腐のんや、この白子のんや、、、
　　　大将が、何やら数種類言って下さったが、、、忘れた～(笑)
　
　　　「たら白子」は天ぷらも出来るとの事だったが、塩焼きで。

　　　これ、絶品、、、そしてけっこう量が多い！
　　　表面カリッと中はフルッフルで、とろけるよう～。

　　　熱々の白子に酢橘を絞って、、、

　　　わぉ～！クリーミィ～♪
　　　マジで絶品や～～～(^ー^)

・山クラゲ(茎レタス)の中華風
　　　＊たら白子に添えられていた。

　　　ゴマ＆ごま油の香りとポリポリとした食感。
　　　たら白子の塩味＆酢橘と対比した食感と味わい♡
　　　こう言う組み合わせも良いなぁ～☆

・飲み物は白ワインのハーフボトル、360ml。
　　　＊スッキリとした飲み口で、良く冷えてて和食に合う。(*'v'*)/

　＜合計、5,000円ほど＞

●感想
　　お寿司屋さんに来て、お寿司を食べず。。。

　　アテでお腹がふくれて
　　お寿司まで辿り着かない、、、タマにやっちゃうねん～。。。
　　〆にお寿司を食べるつもりやったのに。。。

　　今回も、たらの白子がけっこうボリュームがあったし
　　お腹がふくれた～(^_-)

　　お寿司が２個からのオーダーだったのも、
　　私的には色々と種類を食べたいので、今回は一人だし
　　また今度～と思っちゃった。(^-^;

　　一個ずつだったら有難いんだけれど、
　　「焼き鳥の串は２本から」と同じく、
　　昔から、お寿司は一皿二個が定番？
　　時々、一個からオーダーOKのお店さんもある。

　　そもそも、昔は「寿司一貫＝２個」の意味だった筈なのが
　　今では「一貫＝１個」と数えられるようになっちゃったのは、
　　違和感があるけれど。。。
　　多くのお寿司屋さんでも、一貫＝一個の意味で使ったはるもん。

　　江戸時代の屋台で始まった庶民の食べ物としての江戸前握り寿司。
　　最初はソフトボールくらいの大きさ（一貫目＝40〜50グラム）だったのが食べにくいので、
　　２個に分けるようになった。(「貫」は、元々重さの単位)
　　なので、そもそも「寿司一貫＝２個」で、
　　私の子供の頃は「寿司一貫＝２個」って言ってた。←　江戸時代の話じゃないよ～ｗｗｗ
　　　　
　　それは兎も角
　　初めてのお店さん、、、でも、大将の釣りのお話とか
　　昔は大阪で修業なさったとか、気さくに気軽にお話して下さり
　　居心地良し♪

　　日本酒の種類が少な目やったのが、いささか残念。。。
　　美味しく飲みやすい白ワインだったけれど
　　魚介類には日本酒が飲みたい私～(^_-)

　　・・・・・・・・・・・・・

　　気が付いたら、お店さんの定休日や営業時間などの情報が不足！
　　口コミはチェックしたけれど、
　　お店さんのトップページを詳しく見てなかったので
　　折角、訪問したのに、聞いときゃ良かった、、、と残念。。。

　　駐車場は、写真から判断するとお店の横にあるみたい、、、
　　車で行ってたらお尋ねしたのだが、、、

　　・・・・・・・・・・・・・・
　　お店さんは「大浦街道」沿いにある。
　　
　　和歌山をウロウロするようになって気付いたのが「○○街道」
　　R４２は「熊野街道」だし、「塩屋街道」とか、、、

　　歴史のある街のロマンを感じる通りの名が残ってて、現役なのが素敵に思う。

　　大阪の「能勢街道」阪急宝塚線三国駅前を通り、能勢まで続いていた旧街道。。。
　　駅前改修工事で、分断され
　　今や、その名すら知ってる人は少ないのは悲しく思う。(T_T)