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内観
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肝
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ねぎま
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ねっく
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はつ
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はつ
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皮
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皮
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砂肝
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砂肝
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もも肉
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もも肉
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ぽんじり
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三角
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三角
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紫蘇巻
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紫蘇巻
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つくね
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つくね
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断面
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すごもり
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すごもり
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地鶏
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地鶏
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地鶏
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鳥スープ
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鳥スープ
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トイレの備長炭
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洗面所のおしぼり
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この日伺いましたのは「きく」さんです。
お店が御座いますのは和歌山県和歌山市、
お店へはJR和歌山駅からですと徒歩で15分弱かと、
寂れたアーケード街から少し折れてポツポツと
点在する飲食店街の一画にお店が御座います。
外観からでも年季を感じるお店の創業は不明ですが、
色々と調べると現在の店主が二代目との話も散見され、
内観からも開業が昭和時代で有る事だけは確かかと、
その証拠に店主が以前横綱北の湖が店に来たと、
常連と話してたのが聞こえましたので、、、笑笑
伺いました日は平日の開店から一時間経過した頃、
事前に予約の電話を入れましたが、
電話に出られた店主からは予約せずとも大丈夫なので、
当日お店に来て下さいと言われまして、
若干不安がよぎりましたが、開店時刻目掛けて伺うと、
明らかにノーゲーの雰囲気で、一見としては流石に入り辛く、
周辺を徘徊して再度参りますとゲスト有りにて入店!笑笑
お店はカウンターと小上がりの構成でそれなりの席数です、
然し、店主一人のワンオペで、先客も二人にてまあ回るかと
カウンターに座ってお願いしたのは、せっかくだからと
事前にリサーチ済みの2500コースを注文しました!
頂きましたのは以下の通り
◆キャベツ串
串に刺さった生のキャベツでした
◆肝
臭みも無く良く焼きでタレはサラサラで拗さ無く悪く無いかと
◆ねぎま
タレ焼きで串打ちに意識の高さは無く肉より葱が大きいですね、、、
加えて葱の火入が足らずでした、、、苦笑
◆ねっく
首肉所謂せせりでタレ焼きでしたが、若干臭みを感じました、、、
◆こころ
塩焼きで開いての串打ちで美味しかったです
◆皮
珍しいカレー味で、良く見ましたら卓上にもカレー粉が有りました 笑笑
◆砂ずり
塩焼きで丁寧にトリミングされておりシャクシャクと美味しかったです。
◆もも肉
塩焼きのフワフワな食感で面白くも、若干塩梅強めでした、、、
◆三角
塩焼きのぽんじりは珍しい設えですが、ぽんじりの普段は処理される
箇所も打たれており、面白いとも言えますが好き嫌いは別れるかと。
◆紫蘇巻き
笹身か胸を紫蘇で巻いた一本は偶に見かけますが、
残念ながら火が入り過ぎでした、、、
◆つくね
タレ焼きでポーションは小さいのですが、美味しかったかと
◆すごもり
一番気になってた一本で、うずらをつくねのパテで薄く覆った設え、
有りそうで無い一本で面白いですね!笑笑
◆鳥スープ
残念ながら化学の力を全力で感じました、、、苦笑
◆追加で地鶏
気になって試しにと御願いしたのですが、
単品の場合2本縛りで提供されまして、
タレ焼きで地鶏の腿だとは思いますが、
巻き付ける様に打たれた設えでタレも強め、
残念ながらコレが1番謎串でした、、、苦笑
頂いたドリンク
◇麒麟ラガー中瓶2本
と頂いた感想を簡単ですが記載致しましたが、
コースで無い場合の単品串は基本2本縛りと成りますので、
無難にコースを頼むのがベストかとは思いますが、
複数人で訪れるなら単品でも良いかと。
店内掲示及び、手洗いにも置かれておりました通り、
お膝元なのも有り最高級の紀州備長炭使用との事ですが、
正直頂いては余り独特の香りは感じ無かったかと、、、苦笑
其れと、料理は良心的価格もドリンクはその逆だったかと、
まぁバランス取れてると言えば其れ迄ですが、
総額で五千越えましたので決してお安くは無いかもです。
店主は、先客の地元常連と思われる方と終始会話されており、
自分とは一切会話せずでしたが、嫌でも会話内容丸聞こえにて
まぁまぁ面白かったですし、一見とっつきにくそうですが、
感想としては案外話好き何だとは思われます!笑笑
そして、滞在終盤に成りますとゲストが立て続けに来られまして、
酒出しと料理で完全にてんやわんやで大変そうでしたが、
早い時間の少ないゲスト状態で有れば、かなりテンポ良く
焼き物の提供がなされましたので、短気な方々は早目が吉かと。
其れと、建物は勿論お店もかなり年季が入ってますが、
ワンオペで大変だとは思うのですが、
店内は丁寧に手入れ清掃されており、
とても清潔感が有りましたね。
和歌山で唯一の焼鳥百名店、
気になった方は和歌山城とセットで是非!笑笑
御馳走様でした。
☆3.56-2356