官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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店家特色
廚師
主廚 Tsunezo Imai 是一位擁有日本料理餐廳背景的日本專家。
酒水
註重“食材美味”...。侍酒師選擇的配對葡萄酒
空間
在充滿現場感的座位上，用感官享受一道菜的完成過程
評價
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評價 190案件粉丝 1,490個人精選評價
トレイス精神を受け継ぎつつ今井シェフの独創性で素材と真摯に向き合いライブ...
■訪問日:2023.7.21(金)18時〜22時 ■予約:紹介予約 ■お料理:お任せ¥18,000 ペアリング含むお会計¥21,175 ■店内模様 ワンオペという事もあり4時間もの長丁場と なりましたが全然飽きが来ないショータイム シェフトークとお料理の創造性が舌を好奇...看詳情
2023/07 訪問
1次
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評價 1,018案件粉丝 2,278個人透過不斷地製作相同的菜餚並對其進行精煉，創造出最佳狀態的套餐。
會員制餐廳也不錯，因為它是Traces的一個分支，離池尻、大橋和中目黑有點遠。 這棟建築不是所謂的老房子，但很有品味，裸露的木頭店內溫暖而美妙。 主廚今井來自日本料理，繼承了Tra...看詳情
2024/03 訪問
2次
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評價 1,005案件粉丝 996個人逗號的盡頭quinto
每個人。你好。這是ZMA。這次我們將介紹一些創新菜餚♪我們將去中目黑的「quinto」。去年我去了Trace，但這次我要去Quinto，這是由川島主廚主理的。 TRACE引進了完...看詳情
2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Quinto（Quinto）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
03-6303-0559 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は、ホームページあるいはINSTAGRAMのDMからお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都目黒区東山1-31-6 |
| 交通方式 |
最近的車站東急東橫線中目黑站徒步20分鐘 距离池尻大橋 797 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 服裝規定 |
雖然沒有特別設置著裝要求，但為了讓所有客人都能享受到料理的樂趣，請不要穿“涼鞋”、“背心”、「強烈香水，科隆」等服裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.5.21 |
| 備註 |
請從INSTAGRAM或主頁預約。 |
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廚師主廚 Tsunezo Imai 是一位擁有日本料理餐廳背景的日本專家。
Trace主廚Hideaki Kawashima監製的菜餚融合了曾在日本料理著名餐廳工作過的日本專家今井主廚的元素。他們每月一次拜訪日本各地的農民和漁港，只購買他們滿意的食材，在 Quint，您可以找到全國未分銷的商品。透過將兩種時令食材與獨特的創意結合，我們展現出每種食材的個性和風味。一邊享受閃耀著創新之美的套餐，一邊感受用五種感官製作菜餚的過程。
酒水註重“食材美味”...。侍酒師選擇的配對葡萄酒
搭配Trace的川島主廚的得力助手侍酒師精心挑選的葡萄酒也可以搭配搭配套餐享用。川島並不是根據產地來選擇，而是根據他對「美味食材」的熱情而擁有各種各樣的產品。侍酒師親自品嚐每一套餐，並在品嚐葡萄酒的同時考慮與食物的相容性。享受每一盤中最好的。
空間在充滿現場感的座位上，用感官享受一道菜的完成過程
店內整體都是燈火通明。從想要集中精力面對食材的想法出發，在主廚和顧客的手中尋找亮點進行演出。桌子和廚房是平的連接，舒適的同時也洋溢著現場感的吧臺8席。請您一邊近距離觀賞食材華麗變化的樣子，一邊親身體驗河島講究的“不僅是吃，還能讓您的五感愉快的料理”。
在熱鬧的氛圍中，用五種感官享受由兩種精心挑選的食材製成的創新套餐。
[Quint] 您可以品嚐到將Trace的川島監修的菜餚與日本專家今井的味道相結合的菜餚。我們每月一次造訪日本各地的農場和漁港，精心挑選當季食材。透過將兩種材料與獨特的想法結合，我們展現出每種材料的個性。創新而美麗的套餐讓您體驗五種感官華麗轉變為菜餚的過程。請在熱鬧的吧台座位上品嚐手中的最佳搭配葡萄酒。
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