店家特色
料理
純雜魚幹
料理
背黑魚幹黑
料理
小魚幹和貝類三種淡麗柚鹽
評價
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評價 589案件粉丝 70個人精選評價
生姜ベースのキレのあるラーメンです
休日ランチで利用。13時過ぎで待たずに着席できました。 生姜醤油ラーメン煮卵入りとネギチャーシュー丼の2品を注文。スープは生姜が香りサッパリとした味わい。煮卵やチャーシューなども丁寧に作り込まれており、縮れ中太麺との相性も抜群でした。 チャーシュー丼もネギが大量に乗っており、300円台と...看詳情
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東京都大田区大森北1丁目26-5にある「中華そば 結」さんで、特製生姜醤油ラーメンをいただきました。（1250円也） 特製にしたので、味玉にチャーシュー、海苔が増しになって...看詳情
2023/07 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
YUI（YUI）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 查詢 |
050-5869-8061 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都大田区大森北1-26-5 浅野ビル 1F |
| 交通方式 |
JR大森站東口步行6分鐘京濱急行大森海岸站步行10分鐘。 距离大森 482 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.10.17 |
| 電話號碼 |
03-6271-6100 |
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料理純雜魚幹
「純博士」的特色是用自家低溫烹調的烤豬肩肉叉燒和四種沙丁魚乾獨特混合而成的湯。雖然是醬油拉麵，但主料是沙丁魚乾，醬油的用量很少，以襯托出沙丁魚乾的味道。使用當季的沙丁魚乾，根據季節可以品嚐到不同的風味，每次來都會有新的發現。
料理背黑魚幹黑
[Back black boiled dri black] 是一種濃郁的水煮乾拉麵，讓人聯想到富山黑。 這道湯不使用任何動物產品，以背黑水煮魚的濃郁風味和甜味為特點，與多種醬油的獨特混合巧妙地結合在一起。 加上自製的五花肉叉燒，您可以享受更深的味道。 雖然醬油很突出，但你也可以感受到水煮魚的存在，這道拉麵是一道你會想用特製米飯和雞蛋一遍又一遍地品嘗的菜。
料理小魚幹和貝類三種淡麗柚鹽
【雜魚幹和貝三種的淡麗柚鹽】，添加了自制低溫烹調豬頸肉叉燒，是充滿清涼感的一碗料理。將四種雜魚幹和三種貝類(淺利、蜆貝、扇貝)巧妙混合後的湯底，融入了柚子的清爽香味。以這種細膩的平衡煮出的湯，最大限度地發揮貝類的濃郁美味，在口中輕輕擴散。請在享受舒適清涼感的同時，品嘗充滿美味的極品美味。
「純博士」拉麵將於2024年4月27日開始供應
為您提供可以最大限度地發揮魚幹美味的特化菜單。從全國各地精心挑選的“新鮮度極佳的雜魚幹”“時令雜魚幹”以獨有的比例混合而成，其制作的湯汁有著與“僅此一家”的稱號相稱的深厚底蘊。甜味、苦味、酸味、鹹味等多種味道調和在一起，讓人產生「真的只有魚幹才有這個味道嗎?」的疑問。請務必品嘗。
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