官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三
店家特色
料理
【2分鐘決勝負的熟練技巧】 手工制作的忌廉口感!
料理
【吟波特】 人氣居高不下的马铃薯沙拉!本店引以為豪的絕品
料理
【吟烏賊】 一口大小的新口感魷魚飯!伴隨著淡淡的香味
評價
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評價 609案件粉丝 1,176個人築地店鋪深處的深色店鋪 (1)
這是一家位於築地市場外的酒吧，專門提供「馬鈴薯沙拉和魷魚天婦羅」。這家店位於一家名為「Narito Suisan」的鮮魚店的後面。這也是「很難」進入的，但我們下定決心，繼續前進（不...看詳情
2023/05 訪問
1次
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評價 3,722案件粉丝 5,606個人在築地場外市場@尋找起來很辛苦的隱蔽之所“吟波特”品嘗美味的土豆沙拉吧。
在石島壽司享用了精緻的壽司后，我們前往築地外市場買魚。 即使在15點以後，遊客也很多，可供選擇的商店也很有限，但我決定在購物途中發現的隱蔽的小飲料店“Ginpote”休息一下。 位...看詳情
2023/04 訪問
1次
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評價 2,235案件粉丝 3,345個人與表面的喧囂無緣的美妙空間
由於受夠了築地外的人群，我疏散到了這家商店。一個安靜而美妙的空間，掩蓋了外面的喧囂。站着喝吧以其馬鈴薯沙拉和炒魷魚飯而聞名。我點了： ◆半個金馬鈴薯 ◆燉竹筍和鯛魚子 ◆澪 我覺得...看詳情
2023/02 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gimpo Te
|
|---|---|
| 類型 | 無座小酒館、日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5890-3307 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区築地4-9-6 ダイヤモンドレジデンス築地 1F |
| 交通方式 |
距離都營地鐵大江戶線“築地市場站”步行5分鐘東京地鐵日比穀線“築地站”步行5分鐘都營地鐵淺草線“東銀座站”步行7分鐘 距离築地市場 296 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧台座位8個、餐桌座位4個、站着喝座位3個+座位3個） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,可以站著喝酒 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2021.4.26 |
| 電話號碼 |
03-6278-7525 |
| 備註 |
閉じる
料理【2分鐘決勝負的熟練技巧】 手工制作的忌廉口感!
也是店名的招牌菜“吟波特”最講究的是順滑。土豆煮好後2分鐘以內去皮，一邊用刮刀弄碎一邊混入調味料。如果不是在冒著熱氣的時候，就不會產生忌廉感，而且混合過度的話會分離，所以在那之前停止也很重要。必須領會用機器無法得到的絕妙的手的感覺。雖然不能大量生產，但一定要讓大家品嘗。
料理【吟波特】 人氣居高不下的马铃薯沙拉!本店引以為豪的絕品
對於土豆，我使用了make-in，它很粘。其中，我們購買的是陳年成熟、甜度增加的「Hine-imo」。其他材料是黃瓜、高麗菜、洋蔥，調味料是蛋黃醬和糖，非常簡單。將一口大小的【Gin Pote】包裹在切成薄片的「Iburigakko」旁邊，撒上「Yukari」即可完成這道菜。獨特的奶油質感和日本風味給人留下深刻的印象。這是我們餐廳極力推薦的美味馬鈴薯沙拉，多年來一直受到人們的喜愛。
料理【吟烏賊】 一口大小的新口感魷魚飯!伴隨著淡淡的香味
使用的是國產的長槍烏賊。在裡面塞入糯米，通過本店的調味，首先“烏賊飯"按鈕，將選定控制項在Tab鍵次序中下移一個位置。【吟烏賊】 是將其切成圓片，裹上面衣後油炸而成。最後澆上甜的調味汁，放上搖柚子和樹芽就可以吃了。普通的"烏賊飯”也十分美味，稍微改變一下的“吟烏賊飯”也是非常好吃的東西。請盡情享受粘糯的口感和烏賊、柚子、樹芽交織而成的芳香。
在築地品嘗銀座8丁目割烹料理店“佐佐木”的絕品土豆沙拉 【吟土豆】 和烏賊飯 【吟烏賊】
《2021年4月26日開店》店主從學廚時代開始持續制作了30多年，到現在仍然持續改進的马铃薯沙拉。來店裡的客人幾乎都會點。長年深受喜愛的珍品，再加上極具人氣的原創魷魚飯，決定在築地開設馬鈴薯沙拉&魷魚飯專賣店。可以在店內享用，也可以打包帶走。如果您能細細品味一下銀座的“銀”字中也用它命名的“吟波特”“吟烏賊”的話，將是我們的榮幸。
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