官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Toriki
(とり喜)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
店家特色
廚師
坂井康人（サカイヤスヒト）―丹念な火入れで極上の一串を提供
評價
-
評價 195案件粉丝 27個人精選評價
日曜日のレア営業訪問
facebookで1月7日に営業していて、空いてると見かけたので、予約しました。 休みの日に美味しい焼鳥と美味しいお酒飲めて嬉しいです。金曜や土曜は1、2カ月待ちも当たり前なのでラッキー。 友達があんまり飲めないので、飲み物は合わせてサッポロ赤星とハイボール1杯だけでしたが、やはり焼鳥最高。 ...看詳情
2024/01 訪問
7次
-
評價 236案件粉丝 23個人ものすごく美味しい。 普段たくさん食べれないのに、なぜか串13本➕丼をペロっと完食。 なんと言って良いかわからない不思議な感覚。 単体の串で言えば、もっと美味しいとこあるよう...看詳情
2024/04 訪問
1次
-
評價 406案件粉丝 63個人生真面目な店主と美味しい焼鳥と日本酒
旧友から美味しい焼鳥を食べようとお誘い。なんとか予約ができたので是非、とのことで。18時半までに揃って入店必須とのこと、いまどき高飛車だなーと思いつつ。 入店してみると、小綺...看詳情
2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toriki（Toriki）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-3622-6202 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル1階 |
| 交通方式 |
JR総武線「錦糸町駅」北口より、徒歩3分 距离錦糸町 307 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
お通し代 一人600円 4品 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2001.. |
閉じる
廚師坂井康人（サカイヤスヒト）―丹念な火入れで極上の一串を提供
焼鳥の名店で12年修行したのち、2001年に独立。現在の「とり喜」を開店した。備長炭の高火力を巧みに操り、じっくりと火入れした至高の一串を提供し続けている。2010年に世界で初めて「焼き鳥」でミシュラン1つ星を獲得。以来、現在まで星を維持し続けている。開店から16年目となる今、「とり喜」は予約困難店として世に名を馳せている。
熟練の火入れで丹念に焼き上げる一串。次々と出される鶏懐石は客人を感嘆させる。
“鳥”の字が大きく書かれた堂々たる提灯が目印の「とり喜」は、錦糸町の閑静な住宅街に店を構える。自慢の焼鳥は厳選した新鮮な鶏肉を使い、主人自ら毎朝丁寧に串打ち。千度を超える備長炭でじっくりと火を通していき、主人の持つ大ぶりの団扇が熾火の上をやわらかく舞うと、次の瞬間には見事な一串が仕上がる。そんな職人技の粋が詰まった串はアラカルトでの注文も可能だが、ここでは四季折々の食材を使用した”おまかせコース”
...がお薦めだ。焼き鳥だけでなく、旬の野菜を使用した串や小鉢も楽しめ、まさに「鶏懐石」と呼ぶに相応しい新たなスタイルを2時間少々かけ、ゆっくりと堪能できる。店を出る頃にはきっと、鮮烈な印象を残す「とり喜の焼鳥」が忘れられなくなっているだろう。