店家特色
廚師
渡辺雄一郎氏
評價
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評價 61案件粉丝 72個人餐廳選擇的評價
梅雨の前のオアシス♡晴天ナベランチ♡
料理人もソムリエさんも最高クラス。軽くロブション超えてると言ったらロブションの元料理長さんだった件。爆笑 今回もお邪魔しましたー♡ 変わらずの美味♡ シャンパン ペリエジュエ 1皿目 ブラックチェリーとトマトのスープ →中にタピオカが入っててモチモチ♡味も甘ずっぱくて美味しい♡桜の葉の香りがとっても素敵 雷おこし 桜海老や香草で香りつけたクリームチーズ →ちょっぴり辛...看詳情
2022/05 訪問
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2024/04 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nabeno-Ism（Nabeno-Ism）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-5246-4056 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都台東区駒形2-1-17 |
| 交通方式 |
・都営浅草線浅草駅A2‐ｂ出口より徒歩3分 距离淺草 456 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 服裝規定 |
スマートエレガンス |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.7 |
閉じる
廚師渡辺雄一郎氏
1967年、千葉県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業、同フランス校進学。日本におけるフランス料理の最高峰『シャトーレストランジョエル・ロブション』で長年エグゼクティブ・シェフとして活躍、「ミシュランガイド東京」の初年度版で三つ星獲得後9年間三つ星を守り続ける。2016年7月7日、Nabeno-Ismをオープン。
ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合
伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。
”雷おこし”や”最中の皮”などご当地感溢れる素材や、両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉を、ソース・エミュリュッショネの技法で炊き上げた「そばがき」など、日本人の舌に馴染み深い食材とフランス料理を調和させた、新たな一皿を提案しています。
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